¿De qué prosa de varios estudiosos proviene "Conocer a la gente y hablar sobre vacas"?

Texto original

Mis hábiles manos, mis hombros, mis pies, mis rodillas y mi cuchillo están todos coordinados. The Mulberry Dance es un primer encuentro clásico. Wen Dui dijo: "¡Oye, está bien! ¿Es aquí donde termina la cobertura tecnológica?" Mi maestro sacó su espada y le dijo: "Las cosas buenas que hago son buenas y avanzadas en tecnología. Cuando el primer ministro mató a la vaca, él No vi nada más que vacas. No había visto todas las vacas en tres años. En ese momento, vi a Dios, sin mirarlo. Zhizhi era un funcionario que quería hacer las cosas de acuerdo con la ley del cielo. Las críticas y la orientación no son malas, ¡pero la situación es muy mala! ¡El buen viejo es más hábil en el manejo de la espada hoy, he matado miles de ganado con mi espada durante diecinueve años, pero si la espada es así; nuevo Hay un hueco entre ellos, pero la hoja no es gruesa; sin espesor, habrá espacio para la recuperación, por lo que la hoja sigue siendo nueva después de 19 años, aunque, en cuanto a la competencia, creo que es difícil. Una advertencia, ya es demasiado tarde para actuar. El cuchillo es pequeño y lo que hay que resolver ya está resuelto, como la tierra. De pie con el cuchillo, mirando a su alrededor, apuntando alto, escondiendo el buen cuchillo. si escuchas mis palabras."

Traducción

Hay un chef llamado Ding que se especializa en sacrificar ganado. Dondequiera que sus manos se tocaran, dondequiera que pusiera sus hombros, dondequiera que pisara, dondequiera que estuvieran sus rodillas, se escuchó un sonido de carne y piel al separarse, y el cuchillo atravesó, haciendo un sonido aún más fuerte. Ninguno de estos sonidos está desafinado. En sintonía con el ritmo del baile acompañado por Sang Lin y Jing Shou. Liang le dijo: "¡Oye! ¡Está bien! ¿Cómo es que tus habilidades son tan buenas?" Mi maestro dejó el cuchillo y respondió: "Estoy explorando las leyes de las cosas, lo que ha superado la búsqueda de habilidades para matar ganado". matanza Cuando vi una vaca, no conocía la estructura del cuerpo de la vaca, solo vi la vaca entera. Tres años después, ya no se ve la vaca entera. Ahora, cuando el ministro está sacrificando la vaca, sólo necesita tocar el cuerpo de la vaca con su espíritu en lugar de mirarla con los ojos, como si su visión hubiera dejado de moverse y se moviera con su espíritu y voluntad. Seguir la estructura de grano de la vaca, dividir los grandes espacios entre los huesos y músculos y hacer el cuchillo a lo largo de los agujeros entre las articulaciones son todos siguiendo la estructura original de la vaca. El cuchillo utilizado para matar a la vaca nunca ha tocado el lugar donde se conectan los meridianos, ni el lugar donde se juntan los músculos unidos a los huesos, y mucho menos los huesos grandes del muslo. Los chefs expertos cambian su cuchillo cada año porque lo utilizan para cortar carne. El chef promedio necesita reemplazar un cuchillo cada mes porque se usa para cortar huesos. Ahora el cuchillo del sirviente tenía 19 años y había matado a miles de cabezas de ganado, pero la hoja parecía recién afilada con la piedra de afilar. Hay huecos en las articulaciones de la vaca, pero la hoja no es gruesa. Si utiliza una hoja tan delgada para perforar una costura con un espacio, asegúrese de ser generoso y dejar espacio para operar la hoja. Entonces, después de 19 años de uso, la hoja todavía parece recién salida de la piedra de afilar. Aun así, cada vez que me encuentro con un lugar donde se entrelazan músculos y huesos y es difícil conseguir un cuchillo allí, mis ojos están enfocados y mis movimientos son lentos, tengo mucho miedo y soy cauteloso. Con un ligero movimiento del cuchillo, la carne y la sangre se separaron con estrépito y se esparcieron por el suelo como un montón de barro. Me quedé allí, cuchillo en mano, mirando a mi alrededor con orgullo este éxito, luciendo despreocupado y contento. Limpia el cuchillo y guárdalo. "Le dijo a Liang:" ¡Está bien! Escuché mis palabras y aprendí a mantener una buena salud. "