7 La sopa casera de Guangdong, que no se repite una vez a la semana, puede eliminar el calor y la humedad. En verano, beba más sopa en lugar de bebidas frías.

Se dice que los cantoneses saben mantener la salud, aman y saben hacer sopa. En nuestras manos, cualquier tipo de ingrediente/medicamento siempre puede ser sustituido por varias o incluso decenas de recetas de sopa con diferentes efectos terapéuticos. Desde la antigüedad, ha existido una cultura alimentaria de beber sopa para mantener la salud. Beber sopa antes de una comida te hará adelgazar y estar saludable, beber sopa después de una comida te hará engordar. De hecho, esta afirmación no es científica y no se aplica a personas con identidades diferentes y culturas alimentarias diferentes. No importa qué tipo de sopa casera sea, comerla según la integridad de las estaciones es la forma más correcta.

Comparte 7 sopas cantonesas caseras, los 7 días de la semana, no las hagas todos los días de la misma manera. Los días caninos del verano siguen siendo así. Beba más sopa para eliminar el calor y la humedad y aliviar el calor del verano. No beba bebidas frías. Manténgase sano y su bazo y estómago estarán más sanos.

? Elimina el calor y la humedad, fortalece el bazo y el estómago, es rico en nutrientes y tiene un sabor fragante.

Ingredientes: 2-3 melocotones de cinco dedos, 50 g de judías cocidas, 50 g de judías adzuki, 50 g de judías verdes, 1 carpa cruciana blanca, 1-2 dátiles confitados, un poco de rodajas de jengibre, cantidad adecuada de sal.

Método: 1. Lavar la carpa cruciana blanca y retirar los órganos internos.

2. Calentar unas gotas de aceite en una sartén antiadherente, añadir rodajas de jengibre y sofreír el carpín blanco por ambos lados a fuego lento hasta que esté ligeramente dorado.

3. Remojar los tres tipos de judías en agua durante un rato. Lave el sedimento con duraznos de cinco dedos.

4. Agregue agua a la olla de sopa, ponga todos los frijoles en la olla hirviendo, luego ponga la carpa cruciana frita en la olla de sopa y cocine por 40 minutos. , y finalmente agregar sal Solo sazonar.

Quita el calor y alivia el calor del verano, humedece los pulmones y alivia la tos.

Ingredientes: 20 gramos de raíz de junco, 8-10 castañas de agua, 200 gramos de carne magra, 2 dátiles confitados.

Método: 1. Cortar la carne magra en trozos pequeños, blanquearla en una olla con agua fría durante 1 minuto y sacar.

2. Remojar y lavar las raíces de las cañas, pelar las castañas de agua y cortarlas por la mitad.

3. Añade al guiso la carne magra, la raíz de carrizo, los dátiles confitados y las castañas de agua, añade agua y cocina a fuego lento durante 40 minutos. O cocinar en una olla sopera durante 40 minutos, añadiendo al final un poco de sal al gusto.

Aclara la garganta, favorece la producción de líquidos, alivia la tos e hidrata los pulmones.

Ingredientes: 6-8 nectarinas, 200 gramos de carne magra, 2-3 dátiles confitados, cantidad adecuada de sal.

Método: 1. Lavar el regaliz y cortarlo en varios trozos con un cuchillo de fruta.

2. Cortar la carne magra en trozos pequeños, blanquearla en una olla con agua fría y sacarla.

3. Añade agua a la cacerola, añade toda la mantequilla, la carne magra y los dátiles confitados, cocina a fuego lento durante 40-50 minutos y finalmente añade sal al gusto.

Antitranspirante, disipando la humedad y fortaleciendo el bazo y el estómago.

Ingredientes: media locha maliciosa, 50g de semillas de gorgona, 100g de semillas de loto, un poco de jengibre, 1 ñame, cantidad adecuada de sal.

Método: 1. Coloque la locha en un recipiente hondo, espolvoree un puñado de sal, tápela y enjuague la mucosidad después de 5 minutos.

2. Abrir la locha, retirar sus órganos internos y lavarla.

3. Calentar el wok, añadir un poco de aceite y rodajas de jengibre, verter la locha lavada en el wok y sofreír a fuego lento.

4. Agregue una cantidad adecuada de agua a la olla, ponga las semillas de gorgona, las semillas de loto y los gajos de Huaishan en la olla, junto con la locha frita, deje hervir a fuego alto y luego reduce a fuego lento durante 40 minutos y finalmente agrega sal al gusto.

Ingredientes: 50g de soja, 1 melón amargo, 1 costilla de cerdo, un poco de sal, 1 jengibre.

Método: 1. Remojar la soja en agua y dejarla en remojo con antelación.

2. Picar las costillas en trozos, escaldarlas en agua fría para eliminar sangre e impurezas, luego retirarlas y enjuagarlas bien.

3. Lavar el melón amargo, cortar ambos extremos de la cabeza, quitarle la pulpa y cortarlo en gajos.

4. Agrega una cantidad adecuada de agua a la olla de sopa, pon todas las costillas, el melón amargo y la soja, lleva a ebullición a fuego alto, baja a fuego lento durante 50 minutos y finalmente agregue sal al gusto.

Ingredientes: 3-4 flores de rey secas, 3-4 higos secos, 300g de tibia de cerdo, 2 cocos de mar, 1 maíz, 1 zanahoria, cantidad adecuada de sal.

Método: 1. Blanquear las canillas en una olla con agua fría durante 1 minuto, luego retirar y enjuagar.

2. Descongela el coco de mar y córtalo en rodajas finas (también se aceptan copos de coco de mar secos).

3. Pelar las zanahorias y cortarlas en trozos de cocción.

4. Remoje las flores de Bawang con antelación y córtelas en trozos medianos.

5. Agregue agua, gajos de flor de Bawang, tibia, higos, coco marino y otros ingredientes a la olla de sopa. Deje hervir a fuego alto, luego baje a fuego lento durante 1 hora y finalmente agregue. sal al gusto.