Las "gachas de avena" son una forma de mantener la salud. Cada plato de avena es bueno para la salud.
Desde la antigüedad, las gachas de avena han sido un tipo de dieta utilizada por la medicina tradicional china para tratar enfermedades y mantener la salud. Originalmente se elaboraba a partir de gachas nutritivas elaboradas con cinco cereales según el "Huangdi Neijing". Posteriormente, la medicina tradicional china añadió materiales medicinales o frutas y verduras a la papilla según la condición del paciente, logrando efectos terapéuticos y de preservación de la salud. Después de las dinastías Tang y Song, la hermosa sociedad concedía gran importancia a la belleza y la belleza, por lo que existían gachas de frutas y verduras y gachas de flores.
Su Dongpo, de la dinastía Song, escribió un libro que decía: "Cuando tienes hambre por la noche, Wu te aconseja comer gachas de arroz, que pueden ayudarte a promover lo viejo y sacar a relucir lo nuevo, y beneficiarte". tu estómago." La papilla es rápida y deliciosa, y es increíble quedarse dormido después de beberla. En el sur, la gente suele cocinar gachas para saciar el hambre por la tarde o tomarlas como refrigerio nocturno.
Muchos médicos ahora recomiendan no comer refrigerios nocturnos por la noche, porque los refrigerios nocturnos no pueden hacer descansar el bazo y el estómago, dañan la función del estómago e incluso provocan cáncer gástrico. Pero esta afirmación es demasiado alarmista para las personas que comen refrigerios nocturnos en algunas partes del sur. En el oeste y el sur de Guangdong, todavía existe la costumbre de comer gachas a medianoche y la gente no tiene problemas estomacales. Los médicos locales de medicina china también encontraron las razones: en primer lugar, la papilla es fácil de digerir, pero la papilla cocinada en el sur es ligera y el arroz glutinoso tiene el efecto de nutrir el bazo y el estómago. La hora del refrigerio de medianoche suele ser a las 9 en punto. reloj, para que haya tiempo suficiente para digerir la papilla después.
Hay muchas historias sobre el uso de gachas para tratar enfermedades a lo largo de la historia. Por ejemplo, Zang Gong, un médico famoso de la dinastía Han occidental, cocinó "gachas Huoqi" para tratar a Wang Qi. Zhang Zhongjing en la dinastía Han oriental escribió en el "Tratado sobre enfermedades febriles": "Después de tomar la decocción de Guizhi durante un período de tiempo; "Al mismo tiempo, beba más de un litro de avena caliente para mejorar la eficacia del medicamento". Li Shizhen, de la dinastía Ming, escribió en el "Tratado sobre enfermedades febriles": "Compendio de Materia Médica" registra que las gachas frías, hervidas con almendras y varios flores, puede dragar el qi y la sangre, curar la tos y ajustar la quemadura central... Además de las famosas alusiones sobre el uso de gachas para curar enfermedades, también existen libros de medicina transmitidos a lo largo de la historia. están registrados.
Las gachas que preservan la salud pueden curar enfermedades sin dañar la vitalidad del cuerpo humano. Además de nutrir, también hidrata el cuerpo. La papilla es muy suave y apta para jóvenes, ancianos y personas sin dientes. Al mismo tiempo, al cocinar suavemente la papilla, las sustancias medicinales pueden disolverse en la papilla y ser absorbidas por el cuerpo humano. Las gachas de avena con diferentes hierbas medicinales chinas tienen diferentes efectos. Por ejemplo, cocinar gachas con angélica, baya de goji y dátiles rojos puede promover la circulación sanguínea. Cocinar gachas con flores, verduras y otros alimentos ricos en fibra y vitaminas puede embellecer la piel y aclarar la piel. aire;
El clima es seco en invierno y un plato de papilla saludable es el mejor alimento para la belleza y la hidratación, lo que está en línea con el tema de salud estacional actual de sequedad y pérdida de sangre. "Jingming Heart Sutra" presenta una especie de papilla de azucena, tremella y baya de goji que es adecuada para hombres, mujeres, mayores y jóvenes.
Ingredientes: 150g de arroz, 15g de azucena y tremella, 5g de baya de goji
Practicar remojar el arroz en agua fría durante media hora, lavar la tremella y la azucena y dejar en remojo; déjelos en agua durante 20 minutos. Reserve el agua para usar más adelante; la cantidad de arroz y agua de tremella depende de su preferencia personal por la papilla, y usted decide si agrega agua a fuego alto hasta que el arroz se enrolle, vierta; la tremella y la azucena, pon a fuego medio y cocina hasta que el arroz esté suave y blando. Después de apagar el fuego, agregue la baya de goji mientras la papilla rueda ligeramente, tape la olla y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Puedes comerlo. Puede agregar una cantidad adecuada de miel según sus preferencias personales.
Tiene los efectos de embellecer la piel, nutrir el yin e hidratarla, promover la circulación sanguínea, reponer el qi y eliminar el calor.
Al igual que el método de pérdida de peso con gachas, la harina integral está finamente molida y contiene nutrientes mezclados con agua, que pueden hidratar y nutrir la piel.
¿Qué puedes comer en invierno para nutrir tu cuerpo y prevenir el calor interno? Harina de grano, la cantidad justa de nutrición: cebada de frijol rojo Jing Ming Heart Meridian y polvo de Poria, que nutren la piel, la relajan y la salud.
(Las imágenes del artículo son de Internet)