Cómo hacer sopa de melocotón Qizhi

1. Sopa de cinco dedos de melocotón y huesos de cerdo

Ingredientes: cinco dedos de melocotón, smilax, hueso de cerdo, rodajas de jengibre, sal.

Práctica:

1. Lavar el melocotón de uña y la poria de Smilax por separado, remojarlos en agua durante 15 minutos, luego sacarlos y lavarlos.

2. Picar los huesos de cerdo, lavarlos, hervir agua, recogerlos y enjuagar la espuma de la superficie.

3. Después de llenar la olla con agua, llevar a ebullición a fuego alto. Agregar todos los ingredientes y continuar cocinando.

4. Luego baja el fuego y cocina a fuego lento durante 2 horas. Finalmente, añade sal al gusto y apaga el fuego antes de servir.

2. Sopa de pollo con cinco dedos de melocotón

Ingredientes: 1 pollo (unos 600 g), 50 g de melocotón de cinco dedos, 200 g de carne magra, 3-4 dátiles rojos, un puñado de baya de goji, 3 rodajas de jengibre.

Ejercicio:

1. Quitar las vísceras de la gallina vieja, limpiarla y cortarla en 2 trozos grandes. Limpiar la carne magra y cortarla en trozos grandes.

2. Agrega agua a la olla, lleva a ebullición a fuego alto, agrega la carne magra y hierve el agua, luego recógela, retira la espuma, luego agrega los trozos de pollo y hierve el agua. 3 minutos.

3. A continuación, enjuague la espuma de la superficie del magro de cerdo y pollo con agua limpia y escurra el agua.

4. Poner en la olla los trozos de pollo blanqueados y la carne magra, añadir suficiente agua, llevar a ebullición a fuego alto y quitar la espuma que se pueda volver a formar.

5. Luego agregue los dátiles confitados, la baya de goji y el durazno de cinco dedos, tape, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 2 horas, finalmente agregue sal al gusto y apague el fuego.

3. Sopa de cinco dedos de melocotón, ternera y huesos de cerdo

Ingredientes: 150 gramos de melocotón de cinco dedos, 250 gramos de huesos de cerdo, 150 gramos de carne de vacuno fresca, 15 gramos de Ophiopogon japonicus, 3 rodajas de jengibre, la cantidad justa de sal.

Ejercicio:

1. Lavar los huesos de cerdo, cortarlos en trozos, escaldarlos en agua hirviendo para quitarles la sangre, recogerlos y reservar.

2. Luego lavar vigorosamente la vaca; lavar el melocotón de cinco dedos; lavar el Ophiopogon japonicus.

3. Añade suficiente agua a la olla y vierte el Ophiopogon japonicus y el Cow Lily.

4. Luego vierte los huesos de cerdo y los melocotones de cinco dedos en la olla de sopa.

5. Después de que el fuego empiece a hervir, baja el fuego y continúa cocinando a fuego lento durante 2-3 horas. Sazone con sal antes de apagar el fuego.

Eficacia: Esta sopa tiene los efectos de reponer el qi y promover los fluidos corporales, fortalecer el bazo y el estómago, y nutrir y fortalecer el cuerpo.