? Receta dietética de la medicina tradicional china para fortalecer la base y el Peiyuan
Antes y después de la cirugía oncológica
Actualmente, el tratamiento quirúrgico sigue siendo uno de los principales métodos para el tratamiento del cáncer en fase temprana y media. Incluso para los tumores avanzados, la aplicación de la cirugía paliativa está recibiendo cada vez más atención y, a menudo, desempeña un papel clave en la mejora de la calidad de vida de los pacientes.
El estado nutricional preoperatorio de los pacientes con cáncer está estrechamente relacionado con la recuperación postoperatoria; al mismo tiempo, la cirugía daña el qi y consume sangre, lo que resulta en una deficiencia tanto de qi como de sangre. Además de las opciones posquirúrgicas, la recuperación también es útil para la recuperación posoperatoria. Entonces, ¿cómo debes regular tu dieta antes y después de la cirugía? ¿Existe una mejor manera de tomar medicamentos que tomarlos? Este artículo brindará algunos cuidados pre y posoperatorios para la mayoría de los pacientes que toman alimentos por vía oral.
▲Preoperatorio
Lo mejor es hacer una valoración nutricional antes de la cirugía. Si se descubre que un paciente con cáncer que requiere cirugía está desnutrido, se debe brindar apoyo nutricional antes de la cirugía para mejorar el estado nutricional. Incluso si se pospone la cirugía, se debe dar prioridad al apoyo nutricional y energético, de lo contrario habrá mayores riesgos quirúrgicos y será perjudicial para la cicatrización de la herida postoperatoria y la recuperación física.
Por lo general, se anima a los pacientes a comer más alimentos ricos en calorías, proteínas y vitaminas antes de la cirugía, como cereales, carnes magras, pescado, camarones, huevos, leche, productos de soja y frutas frescas. , etc. Para pacientes con complicaciones como diabetes e hiperuricemia, se debe prestar atención a controlar adecuadamente los tipos y calorías de los alimentos para evitar agravar la afección y no favorecer un buen funcionamiento.
La nutrición preoperatoria sirve principalmente para preparar una mejor recuperación después de la cirugía, aunque principalmente se utilizan alimentos nutritivos como carne, huevos y leche, también se debe tener en cuenta la función digestiva del paciente. Se cree que el bazo y el estómago son adquiridos y la fuente del qi y la bioquímica de la sangre. El bazo y el estómago son fuertes. Sólo obteniendo nutrientes sutiles y transportando el bazo y el estómago después de la cirugía se puede nutrir mejor el qi y la sangre. Por lo tanto, la suplementación dietética preoperatoria debe realizarse al mismo tiempo que los métodos de fortalecimiento del bazo y del estómago. Para aquellos con debilidad gastrointestinal, deficiencia de bazo y flema húmeda, humedad y calor excesivos, o deficiencia tanto de qi como de yin, se deben administrar suplementos dietéticos de acuerdo con los síntomas.
1. Ningbo Norte
La papilla se elabora principalmente con varios cereales y se puede mezclar libremente según las condiciones económicas de la familia y la conveniencia de seleccionar los ingredientes. Se cree que los cereales tienen un efecto muy bueno para fortalecer y proteger el estómago, y lo más adecuado es comerlos con regularidad. Por lo general, puedes elegir una cantidad adecuada de frijoles rojos, frijoles mungos, cebada, maíz, arroz negro, arroz japónica, mijo y avena, y agregar ñame (que tonifica los pulmones, el bazo y los riñones), semillas de loto (que fortalecen el bazo, nutre el corazón y calma la mente), y wolfberry (tonifica el hígado (riñón, protección para los ojos), dátiles rojos () y lirio (nutre el yin y nutre los pulmones), cocine hasta que los frijoles estén podridos y la papilla. grueso. Se recomienda comer papilla vegetariana, lo que significa que no se le añade azúcar, miel ni otros condimentos. Para los pacientes con flema y humedad severas, se puede distinguir mirando la lengua: si la lengua es grasa y la saburra es blanca o amarilla, se pueden agregar de 6 a 9 g de cáscara de mandarina a la papilla y cocinar juntos. La cáscara de mandarina fortalece el bazo, regula el qi y elimina la humedad, tiene un olor fragante y buen sabor.
2. Corazón de cerdo estofado con huesos de ciprés
15g de huesos de ciprés, 1 loncha de corazón de cerdo, guiso con condimentos habituales.
Forma de preparación: Introducir las semillas de ciprés en el corazón de cerdo, agregar la cebolla, el jengibre, el anís y otros condimentos, agregar agua al guiso, cortar en rodajas y agregar un poco de salsa de soja al gusto.
Nutre la sangre y nutre el yin, laxante y calma la mente. Indicado para pacientes con estreñimiento preoperatorio, insomnio y palpitaciones cardíacas.
Azucena salteada, anacardos y nueces
Azucena fresca, anacardos, nueces, cebollita verde y jengibre.
Después de que el aceite esté tibio, sofreír los anacardos y las nueces hasta que estén dorados, sacarlos y ponerlos en un plato para su uso posterior, sofreír un poco de cebolla de verdeo y jengibre en el aceite, agregar los camarones y lirio y sofreír rápidamente. Añade los anacardos y las nueces fritos, añade un poco de sal y retira de la sartén.
Características: Rico en proteína animal y proteína vegetal, de sabor refrescante. Los frutos secos son ricos en aceite y tienen un efecto laxante. Lily humedece los pulmones, nutre el yin y calma la mente.
Higos guisados con costillas de cerdo/manitas de cerdo/pollo
Los higos también se conocen como fruta natural, fruta de hadas, fruta de miel, fruta de leche, fruta de flor escondida y fruta reflejada. Los higos son de sabor dulce y de naturaleza neutra, y entran en los meridianos del pulmón, el bazo y el estómago. Tiene los efectos de fortalecer el bazo y el estómago, humedecer los pulmones y calmar la garganta, humedecer los intestinos y ser laxante. Está especialmente indicado para pacientes con indigestión. También se puede utilizar para menstruaciones secas, dolor de garganta, tos, sequedad intestinal, estreñimiento o hemorroides sangrantes, prolapso anal, etc. Se puede consumir crudo, frito o guisado.
Cuadro 60-120g, costillas de cerdo guisadas o carne magra o manitas de cerdo o pollo. Come carne y bebe sopa. Utilice la menor cantidad de sal posible. El látex de las frutas inmaduras contiene ingredientes activos como el psoraleno y la citrulina, y la sustancia aromática benzaldehído se puede extraer del jugo de las frutas maduras. Ambos tienen el efecto de prevenir el cáncer y mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades. Los pacientes con cáncer pueden utilizar los higos para preparar comidas con diversos ingredientes.
Dioteterapia posoperatoria
Después de la cirugía, se suele administrar primero nutrición intravenosa, es decir, se suplementan líquidos, azúcar, sal y aminoácidos a través de la vena. Una vez restaurada la función del tracto digestivo, se pueden tomar por vía oral alimentos de fácil digestión, como almidón de raíz de loto, sopa de huevo al vapor, sopa de fideos, gachas de avena, tofu blando, leche, alimentos picados, etc., y luego pasar gradualmente a una dieta normal. dieta.
La mejor fuente de nutrientes son los alimentos. Los pacientes que pueden comer normalmente pueden obtener suficientes proteínas y calorías de los alimentos sin tomar demasiada proteína en polvo. La función posoperatoria del bazo y del estómago es el requisito previo para una buena recuperación. No importa lo caro que sea un suplemento, es inútil si el cuerpo no puede absorberlo y utilizarlo. Una suplementación inadecuada y excesiva puede incluso aumentar la carga sobre el tracto gastrointestinal y ser perjudicial para la recuperación del cuerpo. El principio de la dieta medicada posoperatoria debe ser fortalecer el bazo y el estómago y reponer el qi y la sangre. Los alimentos ricos en agua, ricos en nutrientes y fáciles de absorber, como sopas y papillas, deben basarse en alimentos con menos cantidad. sal y menos aceite.
1. Sopa de ñame
Utiliza ñame fresco, arroz japonica, baya de goji y sésamo como materias primas.
Preparación: Pela y corta el ñame fresco en trozos y utiliza un procesador de alimentos para hacer una pasta. Lavar el arroz japónica, agregar agua y cocinar con baya de goji y semillas de sésamo. Después de que el arroz esté podrido, agrega la pasta de ñame y continúa cocinando hasta que esté bien cocido, sin condimentar ni agregar un poco de sal.
El ñame puede nutrir los pulmones, el bazo y los riñones; el arroz japónica puede fortalecer el bazo y el estómago; la baya de goji puede nutrir el hígado, los riñones y la sangre. Esta sopa tiene una textura suave y es perfecta para pacientes que se inician en su dieta postoperatoria. Cuando vuelva a comer por primera vez, puede hervir la papilla y beber más sopa. Una vez que se recupere un poco, se puede cocinar más espeso. Para los pacientes con estreñimiento postoperatorio, se pueden añadir a la papilla ocho espinacas o apio, junto con un poco de sal y jengibre rallado.
2. Pollo de huesos negros guisado con ginseng, dátiles rojos y dátiles rojos
Ingredientes: 1 pollo de huesos negros, 15 g de ginseng fresco, 6-8 azufaifas, jengibre rallado y un poco de sal.
Método: Picar el pollo de huesos negros en trozos, lavar la sangre con agua; lavar el ginseng fresco y la azufaifa con agua respectivamente; hervir el agua en una olla, blanquear el pollo de huesos negros; el pollo con huesos negros Ponga los cubos, el ginseng fresco, la azufaifa y las rodajas de jengibre en una cacerola, agregue agua y deje hervir, retire la espuma de la superficie y cocine a fuego lento el pollo durante aproximadamente 2 horas; Cuando los trozos de pollo estén cocidos, agrega sal al gusto.
Eficacia El ginseng puede reponer en gran medida la vitalidad, humedecer los pulmones, promover los fluidos corporales y calmar la sed. Es el mejor tónico para pacientes con deficiencia de Qi y sangre después de la cirugía. No es adecuado para personas con deficiencia de yin y fuego excesivo (consulte a un practicante de medicina china).
3. Tortuga guisada con Cordyceps sinensis y Polygonatum odoratum
Ingredientes: 1 tortuga de caparazón blando, 30g de espárragos, 30g de Polygonatum odorifera, 6g de Cordyceps sinensis, jengibre rallado y un poco de sal.
Preparación: Cortar la tortuga en trozos, lavar las manchas de sangre, hervirla una vez en agua hirviendo, sacarla y después de calentar el agua guisar la tortuga, los espárragos, el Polygonatum odorifera, el cordyceps y jengibre durante unas 2 horas y añadir un poco de sal.
Trabajar beneficia a los pulmones y nutre el yin pulmonar.
Puede ser consumido por pacientes con deficiencia de yin e insuficiencia de líquido corporal después de diversas operaciones contra el cáncer, especialmente pacientes después de una cirugía de cáncer de pulmón.
4. Sopa de Ganoderma lucidum, espárragos y pichón
Ingredientes: 1 pichón, 10g de Ganoderma lucidum, 200g de espárragos, 6g de piel de mandarina, jengibre rallado y un poco de sal.
Elaboración: Lavar los pichones con agua hirviendo, sacarlos y reservar. Agregue agua a hervir, luego agregue el pichón, el Ganoderma lucidum, la cáscara de mandarina y el jengibre rallado para guisar. Agregue ocho rodajas de espárragos, cocine nuevamente y agregue un poco de sal.
Eficacia Ganoderma lucidum tiene un sabor dulce y una naturaleza neutra. Puede tratar la fatiga, la tos, el asma, el insomnio y ayudar a la digestión. La investigación farmacológica moderna muestra que Ganoderma lucidum tiene ciertos efectos protectores, antitumorales e inmunomoduladores. Esta sopa es adecuada para que la beban pacientes con diversos tipos de cáncer después de la cirugía. Tiene el efecto de fortalecer el hígado y el estómago.
La dieta y el mantenimiento posoperatorios suelen ser los temas que más preocupan a los pacientes y sus familias. Preste atención a la combinación de carne y verduras durante la recuperación y evite el consumo continuo de caldo, caldo de huesos, sopa de pollo, sopa de pato y otros caldos para no alterar el tracto gastrointestinal. Se debe consumir alternativamente con diversas papillas y sopas de verduras (con gambas, huevos, etc.). ), y preste atención a las deposiciones y al recubrimiento de la lengua del paciente. Si la saburra de su lengua es espesa y grasosa y tiene poco apetito, puede considerar reponer el qi y la sangre a través de la función gastrointestinal para promover la recuperación física.
Dieta medicinal anticancerígena
▲Tarta de arroz glutinoso
Ingredientes y preparación: 150g de raíz de loto en polvo, 150g de arroz glutinoso en polvo, 150g de azúcar blanca. Use agua limpia para amasar los ingredientes hasta obtener una masa a tiempo, colóquela en un recipiente, aplánela y cocine al vapor hasta que esté cocida. Come todo lo que quieras o fríelo 1 y 2 veces.
Eficacia: Nutrir las carencias y nutrir el estómago, astringir y detener las hemorragias. Es adecuado para cánceres en tumores sanguíneos con síntomas como epistaxis, hematemesis, hematuria, sangre en las heces y equimosis subcutánea.
Esta dieta medicinal proviene del “Compendio de Materia Médica” y se utiliza principalmente para suplir carencias y detener hemorragias. El polvo de loto del interior es de sabor dulce y de naturaleza fría. Tiene la función de fortalecer el bazo, dar apetito, eliminar el calor y enfriar la sangre. Jiangmi es de naturaleza dulce y cálida y tiene el efecto de un tónico. El azúcar blanco tiene efectos nutritivos y neutralizantes.
Combinado en un pastel, * * * puede fortalecer el bazo, detener el sangrado y eliminar la estasis sanguínea.
▲Pastel de pezuña de Shen Xuema
Ingredientes y preparación: 30g de ginseng, 1 jerez, 30g de carne adulta, 5 pezuñas de caballo, 100ml de jugo de caña, 200ml de leche, una pequeña cantidad de jugo de jengibre , La cantidad justa de miel. Lave el ginseng y agregue agua para cocer el jugo de ginseng. Lavar (pelar) la pera y quitarle la pulpa, lavar (pelar) los ojos y las castañas de agua. Coloque el residuo de ginseng, la carne de pera, la carne de longan y las castañas de agua en una licuadora, mezcle hasta obtener un puré y extraiga el jugo del residuo. Vierta todos los jugos (incluido el jugo de jengibre, el jugo de ginseng, el jugo de caña de azúcar, la leche) en el azulejo, mezcle bien, cocine a fuego lento en agua, concéntrelo hasta formar una pasta, agregue un poco de miel y mezcle bien. Come con medida.
Eficacia: Nutre el yin e hidrata la sequedad, repone el qi y nutre el estómago. Es adecuado para pacientes con cáncer de esófago, cáncer gástrico avanzado, pérdida de apetito, quimioterapia y radioterapia después de la resección y sutura del tumor, yin gástrico insuficiente y pérdida de apetito después del tratamiento.
Esta dieta medicinal se elabora a partir de una receta llamada "Cui" que no está registrada en "Leng Yi Lu Hua" y tiene notables efectos curativos. La fórmula original utiliza leche humana, leche, jugo de raíz de caña, jugo de ginseng, jugo de pera, jugo de longan, jugo de caña de azúcar, una pequeña cantidad de jugo de jengibre y una cantidad adecuada de miel. Debido a que algunos ingredientes no son fáciles de obtener, se elimina la leche humana y se utilizan castañas de agua en lugar de raíces de caña. El ginseng del interior tiene un sabor dulce, ligeramente amargo y ligeramente cálido. Tiene el efecto de reponer en gran medida la vitalidad, fortalecer el bazo y humedecer los pulmones. La pera blanca tiene un sabor dulce y una naturaleza fría. Tiene los efectos de nutrir el yin, eliminar el calor, humedecer los pulmones y nutrir el estómago. La carne de longan es de sabor dulce y de naturaleza tranquila. Tiene la función de beneficiar el corazón y el bazo, nutrir la sangre y calmar la mente. La castaña de agua tiene un sabor dulce y frío y tiene el efecto de eliminar el calor, promover la producción de líquidos, resolver la flema y digerir los alimentos. El jugo de caña de azúcar tiene un sabor dulce y frío y tiene el efecto de nutrir el estómago y promover los fluidos corporales. El jengibre nuevo tiene un sabor picante y cálido y tiene los efectos de calmar el estómago, detener los vómitos y eliminar la flema. La leche tiene un sabor dulce y suave y contiene medio de cultivo Haobo, que puede beneficiar a los débiles. La miel es de sabor dulce y olor ligero. Tiene las funciones de fortalecer el cerebro y mejorar la inteligencia, nutrir y desintoxicar, humedecer los pulmones y suavizar los intestinos. Combinadas en una pasta, las verduras desempeñan un papel en la nutrición de los órganos internos.
▲El pollo está contundente.
Ingredientes y elaboración: 150g de gallina amarilla, 250g de harina molida de trigo refinado (en el mercado también se pueden utilizar envoltorios de wonton), 30g de cebolla. Moler el trigo hasta convertirlo en harina, agregar agua hasta formar una costra fina; lavar y picar las cebollas, lavar el pollo, cortarlo en trozos pequeños, mezclar bien con las cebollas y sazonar. Hacer el relleno con pollo y cebolla, envolverlo en masa, hervir en agua y agregar los condimentos. Come con medida.
Eficacia: Fortalece el bazo y calienta el estómago, nutre la sangre y repone la esencia. Es adecuado para todo tipo de cánceres con deficiencia de Qi y sangre, así como aquellos con sangre y esencia insuficientes después de la resección y sutura del cáncer. Los síntomas incluyen emaciación, mareos, voz humilde y pérdida de apetito.
Esta dieta medicinal proviene de Wu Huifang de Shengping, que regula y repone principalmente el qi y la sangre. El pollo del interior es de naturaleza dulce y cálida, y tiene el efecto de calentar el cuerpo, reponer el qi y nutrir la esencia y la sangre. La cebolla* * * tiene un sabor picante y cálido, tiene la función de limpiar el yang, disipar el mal y promover el yang superior e inferior. La harina de trigo puede vigorizar el bazo, reponer el sistema nervioso central y regular el qi y la sangre. Nota: Lo mejor es utilizar gallinas amarillas que no hayan puesto huevos, sin importar qué tipo de gallina sea la adecuada.
▲Salchicha rellena de judías verdes y arroz
Materiales y elaboración: 1 sección de colon de cerdo (de unos 40cm de largo), consumo 2:1 de frijol mungo y arroz glutinoso (según el volumen de los intestinos de cerdo), 2 hongos shiitake. Lave los frijoles mungo y el arroz glutinoso y déjelos en remojo en agua durante 3 horas; Lavar los champiñones y cortarlos en trozos finos; lavar las tripas del cerdo. Mezcle judías verdes, arroz glutinoso y hongos shiitake, sazone con condimentos, póngalo en el colon del cerdo (no lo llene demasiado, deje un poco de agua) y ate bien ambos extremos del colon con hilo. Poner en una cazuela el colon de cerdo remojado, agregar suficiente agua y cocinar por 2 horas, extraer y cortar en rodajas gruesas y agregar los condimentos. Come con medida.
Eficacia: Tonifica el fuego medio, humedece los intestinos y nutre la sangre. Adecuado para pacientes con cáncer de intestino, sangre en las heces u otros cánceres.
Este producto se utiliza principalmente para reponer sangre y detener hemorragias. Entre ellas, las judías verdes son de sabor dulce y de naturaleza neutra, y tienen funciones tónicas, calientan el estómago y armonizan el cuerpo. Los hongos pueden nutrir el estómago, tener una fragancia única y especial y estimular el apetito. El intestino de cerdo es dulce, ligeramente frío y tiene las funciones de humedecer los intestinos, nutrir las deficiencias, nutrir la sangre y detener el sangrado. La mejor opción para el colon porcino es el segmento anorrectal.
Gubenpeiyuan 7 recetas dietéticas de la medicina tradicional china
Sopa de cistanche deserticola y riñones de oveja
Ingredientes: 30g de Cistanche deserticola, 2 riñones de oveja.
Preparación: Cortar los riñones de oveja en trozos, lavarlos, quitarles la fascia blanca, añadir Cistanche deserticola para cocinar la sopa y sal al gusto.
Eficacia: Esencia y riñón tonificante, afrodisíaco.
Sopa de pepino de mar y ginseng
Ingredientes: 150 gramos de pepino de mar, 12 gramos de Codonopsis pilosula y 12 gramos de baya de goji.
Método: Hervir juntos durante unos 60 minutos, agregar glutamato monosódico, aceite, sal y otros condimentos, y podrá comer ginseng y beber sopa.
Eficacia: Repone el qi y nutre los riñones, produce esencia y nutre la sangre. Es adecuado para síntomas como deficiencia de Qi, tez cetrina, mareos, dolor de cintura y piernas, impotencia y espermatorrea, y micción frecuente.
Sopa de pepino de mar y pato
Ingredientes: 200 gramos de pepino de mar y un pato viejo.
Elaboración: Quitar las plumas e impurezas del pato, lavarlo y blanquearlo junto con el pepino de mar. Después de que el pato esté cocido, agregue sal, glutamato monosódico, cebolla verde picada y jengibre rallado y sirva.
Eficacia: Nutrir el yin y nutrir los riñones. Es adecuado para el dolor y la debilidad en la cintura y las rodillas, la impotencia y la espermatorrea, los mareos y la fiebre en las manos y los pies causados por la insuficiencia de yin del riñón, el hígado y los riñones.
Morinda officinalis Erzijiu
Ingredientes: 65.438±05 gramos cada uno de Morinda officinalis, semilla de cuscuta y rubí, y 250 gramos de vino de arroz.
Método: Remojar Morinda officinalis, Cuscuta japonica y Ruby en vino de arroz y tomar a los 7 días.
Eficacia: Indicado para personas con deficiencia renal, como * * *, espermatorrea, micción frecuente, dolores fríos en cintura y rodillas, etc.
Lomo de Cerdo Guisado
Ingredientes: 2 lomos de cerdo, 30 gramos de Eucommia ulmoides y 30 gramos de nueces.
Elaboración: Primero cortar el lomo de cerdo, lavarlo y cocinarlo con Eucommia ulmoides. Y nueces. Después de guisar, elija la Eucommia ulmoides. Y nueces, bañadas en un poco de sal para comer.
Eficacia: Tonifica los riñones y fortalece el yang, fortalece la cintura y repone el qi. Dolor lumbar, fatiga, estómago frío, extremidades frías, micción frecuente, visión borrosa, impotencia, espermatorrea, etc. Suplementos comestibles causados por insuficiencia de qi renal.
Polvo de insectos de nueve especias
Materiales: El insecto de nueve especias es adecuado.
Método: Cocer el insecto de las nueve especias y molerlo hasta obtener un polvo fino, 3 g cada vez, dos veces al día, comer con el estómago vacío.
Eficacia: Tiene un efecto terapéutico auxiliar sobre la micción anormal y la micción frecuente provocada por la deficiencia renal.
Sopa de patatas y rabo de toro
Ingredientes: 1 rabo de toro con piel (unos 750g), 20g de Polygonatum, 50g de baya de goji, 10g de frambuesa, 10g de Gorgona, 10g de carne de longan, 7,5 gramos de sal refinada, 30 gramos de jengibre.
Método: Dividir la baya de goji en dos partes, una parte son 25 gramos de agua y 25 gramos de jugo concentrado, y la otra parte se lava con agua limpia. Raspar y lavar el rabo de toro, cortarlo en trozos, ponerlo en una olla con agua hirviendo, sacarlo y lavarlo, y cortar el jengibre en rodajas. Coloque 25 gramos de cada uno de rabo de toro, poligonatum, semilla de rubí, fruta de gorgona, jengibre y baya de goji en una olla de barro, agregue la sopa clara, el vino de cocción, el glutamato monosódico, la salsa de soja y la sal refinada, deje hervir a fuego alto y luego agregue 25 gramos de jugo concentrado de baya de goji, cocine a fuego lento y escurra, saque el jengibre y las cebolletas y póngalos en una cacerola de barro.
Eficacia: Nutre hígado y riñón, fortalece músculos y huesos. Es adecuado para personas con deficiencia renal como impotencia masculina y eyaculación precoz, menstruación femenina irregular, oligomenorrea, dolor y debilidad de cintura y rodillas.
Conclusión: En comparación con la dieta ordinaria y la medicina tradicional china, se puede decir que la dieta medicada combina las fortalezas de ambas y elimina sus debilidades. No sólo puede complementar los nutrientes necesarios, sino que también tiene efectos terapéuticos.