¿Qué comen los shanghaianos durante el Festival del Medio Otoño? Una introducción a los alimentos que comen los habitantes de Shanghai durante el Festival del Medio Otoño

1. Taro. Además de comer pasteles de luna y patos, los habitantes de Shanghai también comen taro durante el Festival del Medio Otoño. Algunos comen taro en sopa de pato vieja, guisan brotes de bambú con puntas planas y otros lo saltean directamente con aceite de cebollino. El taro es una planta propagada por bulbos que simboliza la "dependencia de la madre y el niño", por lo que comer taro durante el Festival del Medio Otoño tiene un hermoso significado. En el dialecto de Jiangnan, el taro se pronuncia como "yunlai", que es homofónico de "yunlai". Por lo tanto, comer taro durante el Festival del Medio Otoño no sólo es delicioso, sino que también trae buena suerte.

2. "Shanghai County Chronicle" menciona "agosto y medio", que también es el cumpleaños del taro y el edamame. El "Taro asado con vaina para el cabello" es imprescindible para que todos celebren el Festival del Medio Otoño. El edamame que comen los locales "triturados por vacas" (los frijoles son planos y grasosos, como si hubieran sido pisoteados por vacas), tiene un sabor un poco dulce. Hay varios frijoles dispuestos en el edamame, que también simboliza la unidad de hermanos y hermanas. Edamame también se llama Maopod en el área local y pod es una palabra homofónica para "Jia" y "Ji". Entonces, comer edamame es esperar buena suerte y que todo irá bien.

3. Pato de los ocho tesoros. Los shanghaineses prestan atención a la salud. Debido a que el otoño es seco, comer patos es bueno para la salud y también es la época en la que los patos aumentan de peso, por lo que comer patos durante el Festival del Medio Otoño se ha convertido en una costumbre tradicional en Shanghai. Los shanghaineses prefieren cuatro patos especiales: primero, el delicioso pato salado; segundo, el pato asado fresco, crujiente y fragante; tercero, el pato en salsa roja y aceitosa y el cuarto, el delicioso pato de los ocho tesoros.