¿Cuáles son los peligros de la melamina?
La melamina es el trímero de la cianamida. Cuando la resina hecha de melamina se descompone térmicamente, libera una gran cantidad de nitrógeno, por lo que puede usarse como retardante de llama. También es el metabolito de la ciprofloxacina en animales y plantas.
La melamina en sí tiene baja toxicidad [6] y la mayor parte se excreta del cuerpo adulto. Sin embargo, si se usa junto con ácido cianúrico, se formará cianurato de melamina insoluble, lo que provocará cálculos renales graves. [7] Hay informes de que la propia melamina puede convertirse parcialmente en ácido cianúrico durante la digestión humana, especialmente bajo la acción del ácido gástrico, y formar cristales con la parte no convertida.
[Editor] Toxicidad aguda
La dosis letal de melamina en ratones es de 3248 mg por kilogramo. Para los conejos, la dosis letal es superior a 1.000 mg/kg. Según un experimento realizado en 1945, no se observó ninguna intoxicación aguda evidente después de alimentar con grandes dosis de melamina a cerdos, conejos y perros. Un estudio soviético realizado en la década de 1980 demostró que el cianurato de melamina era más tóxico que el ácido cianúrico o el propio ácido cianúrico. La LD50 del cianurato de melamina en ratas y conejos es de 4,1 g/kg (directamente en el estómago) o 3,5 g/kg (mediante absorción), mientras que la LD50 de la melamina es de 6,0 gy 4,3 g respectivamente.
Un estudio toxicológico también confirmó que una combinación de ácido cianúrico y melamina en alimentos para mascotas contaminados recuperados era la causa principal de insuficiencia renal grave en gatos.
Toxicidad crónica
La ingesta prolongada de melamina puede provocar daños reproductivos, cálculos en la vejiga o los riñones, cáncer de vejiga, etc.
65438-0983, Experimentación en animales de melamina en Estados Unidos. Se descubrió que alimentar a ratas macho continuamente (durante dos años) con altas dosis de melamina (4500 ppm o 263 mg/kg de peso corporal/día) provocaba cálculos en la vejiga y aumentaba el riesgo de tumores malignos en la vejiga y la uretra.
El mecanismo por el cual la melamina forma cálculos renales no está del todo claro. Algunos estudios sugieren que la melamina suele mezclarse con ácido cianúrico, que tiene una estructura similar. Cuando la melamina se ingiere en las células renales, se combina con el ácido cianúrico para formar precipitados cristalinos, que pueden causar cálculos renales, bloquear los túbulos renales y posiblemente provocar insuficiencia renal. Dado que la melamina es ligeramente soluble en agua, los adultos que beben agua con regularidad tienen menos probabilidades de formar cálculos de melamina, mientras que los bebés amamantados que beben menos agua y tienen riñones estrechos tienen más probabilidades de formar cálculos de melamina.
En respuesta al incidente de melamina en los piensos para ganado en 2007, la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA) emitió un informe de evaluación de riesgos el 25 de mayo de 2007, analizando el impacto de la melamina en las aves y los peces en los seres humanos. salud. El artículo afirma que la ingesta diaria tolerable (Tolerable Daily Intake; TDI) de melamina es de 0,63 mg/kg de peso corporal/día (mg/kg de peso corporal/día). Este valor es el "nivel notificado sin efectos adversos observados" más bajo (nivel notificado sin efectos adversos observados; NOAEL), 63 mg/kg de peso corporal/día, y luego se divide por un margen de seguridad de 100 para tener en cuenta las diferencias entre especies. Por ejemplo, una persona que pesa 60 kilogramos correrá riesgos para la salud si consume más de 37,8 mg de melamina al día. El 3 de junio de 2008, la FDA dividió además la TDI: 0,63 mg/kg de peso corporal/día por un factor de seguridad de 10 para obtener 0,063 mg/kg de peso corporal/día (una ingesta que debería ser inofensiva para la salud), y asumió que Si un adulto de 60 kg consume 1,5 kg de alimentos contaminados con melamina al día, siempre que los alimentos contaminados sean