¿Qué significa 70 ℃?

70℃, lo que significa que la Organización Mundial de la Salud recomienda que el agua para preparar la leche en polvo no debe ser inferior a 70℃.

En cuanto a la temperatura de preparación de la leche en polvo, es bien sabido que se elabora con agua tibia a 40 °C, sin embargo, la "Preparación y almacenamiento seguros" compilada conjuntamente por la Organización de Alimentación y Agricultura de. Los "Principios rectores para la manipulación de fórmulas infantiles" de las Naciones Unidas (FAO) y la Organización Mundial de la Salud (OMS) establecen que se debe utilizar agua con una temperatura no inferior a 70°C para preparar la fórmula infantil para matar Enterobacter sakazakii en el leche en polvo.

Usar una temperatura del agua de 70 grados puede prevenir principalmente infecciones causadas por Enterobacter sakazakii y Salmonella. Estas bacterias pueden provenir de la contaminación después de abrirla, de que el biberón esté sucio o de que la persona que prepara la leche no se lave las manos.

Hoy en día, las instrucciones de preparación en las latas de las principales marcas de leche en polvo infantil en Japón recomiendan usar una temperatura del agua de 70 grados para su preparación, y algunas leches en polvo australianas también recomiendan usar una temperatura del agua de 70 grados.

La pérdida nutricional al preparar cerveza a 70 ℃ es muy pequeña:

Si usas una temperatura de agua tan alta para preparar leche, ¿no se perderán todos los nutrientes? La Organización Mundial de la Salud también ha realizado experimentos relevantes. La pérdida nutricional causada por la temperatura del agua a 70 grados es muy pequeña. No hay pérdida de proteínas ni grasas, pero habrá una pequeña pérdida de vitamina C. De hecho, la cantidad. La cantidad de vitamina C agregada a la leche en polvo es relativamente suficiente, esta pequeña pérdida no afecta.

Por supuesto, los niños que utilizan agua a 70 grados para preparar leche en polvo no pueden beberla inmediatamente. Después de la preparación, deben colocarse bajo el grifo durante unos dos minutos y esperar a que baje la temperatura.

Sin embargo, los padres no tienen que preocuparse demasiado si las condiciones sanitarias en casa son buenas, los biberones se desinfectan cuidadosamente y el almacenamiento de leche en polvo es higiénico, entonces está bien usar 40. -grado de agua para lavarlo.

Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu - Enterobacter sakazakii (Artículo 9 de fórmula infantil)