¿Cuál es el valor nutricional de la "carne de rata"?
El ratón de campo seco no solo es delicioso, sino también rico en proteínas y nutrientes. En particular, tiene el efecto de tonificar los riñones, tiene efectos evidentes sobre la micción frecuente o la enuresis en los niños y tiene cierto valor medicinal.
Debido a que a la población local generalmente le gusta comer ratas secas, siempre ha existido el dicho de que "las ratas secas son el precio de la carne de cerdo". Se acerca el invierno y la gente casi considera que comer ratas secas es una especie de placer. El método de cocción consiste en añadir carne de cerdo, brotes de bambú de invierno, ajo, jengibre, agua y vino, y freírlo antes de comer. Especialmente aquellos a los que les encanta beber, lo consideran un maridaje de vino de primera calidad.
Rata seca - controversia
Rata seca "Cuando sopla el viento de otoño, come tocino". Recientemente, un gran supermercado en Shiwan, distrito de Chancheng, vendió "rata seca", un producto curado. carne. El departamento de salud afirmó que las ratas son reservorios y principales fuentes de infección de diversas enfermedades infecciosas como la peste, y que es mejor que los ciudadanos eviten comer ratones de campo.
Las ratas son la principal fuente de infección de muchas enfermedades infecciosas. En respuesta a esta situación, los departamentos pertinentes advirtieron rápidamente al público que tuviera cuidado al comer "ratas secas", lo que reflejaba su actitud de trabajo responsable hacia el público. Lamentablemente, los departamentos pertinentes no dieron una respuesta clara sobre si se pueden comer "ratas secas", pero dieron al público el derecho a elegir si comerlas o no. Este tipo de recordatorio significa "debes asumir las consecuencias bajo tu propio riesgo", lo cual es bastante contundente.
Los ciudadanos de Guangdong tienen la costumbre de comer topillos desde hace mucho tiempo, y los medios de comunicación han informado anteriormente sobre los posibles peligros ocultos de comer topillos. Sin embargo, hasta el día de hoy, todavía aparecen con frecuencia en los periódicos noticias sobre el consumo de ratones de campo. Lo que es aún más desconcertante es que los departamentos pertinentes no han determinado si las "ratas secas" se pueden comer. El periodista aprendió de los departamentos de agricultura, industria y comercio y de supervisión sanitaria. Actualmente, no existe un certificado de prevención de epidemias para la cría de roedores en el distrito de Chancheng, ni tampoco existe ninguna aprobación para operar granjas de roedores. Sin embargo, es necesario verificar más a fondo si la "rata seca" puede comercializarse y qué tipo de licencia sanitaria o alcance comercial tiene. La supervisión sanitaria y otros departamentos han contratado recientemente personal para investigar el incidente.
Un alimento controvertido ha sido publicitado muchas veces por los medios, pero su "licencia sanitaria o alcance comercial" aún no se ha verificado. Se puede ver que los departamentos pertinentes dejaron de asumir responsabilidades después del "recordatorio" y no realizaron más trabajos de seguimiento. Como dice el refrán, "las ratas son peligrosas, así que tenga cuidado al comerlas". La gente sólo puede comer "ratas secas" con miedo y entusiasmo cuando se lo recuerdan.
El quid de la cuestión es: debe quedar claro si las "ratas secas" se pueden comer. Si se puede comer, el recordatorio es una advertencia no válida. Lo que es más importante que el recordatorio es fortalecer la revisión y supervisión de la producción, circulación y venta de "ratas secas" y hacer un buen trabajo en materia de seguridad e higiene de los alimentos, para que los ciudadanos puedan comer "ratas secas" felices y seguros. ; si no puedes comerlo, recordarte que no es posible. En lugar de ello, deberíamos bloquear directamente la producción y venta de "ratas secas" en la fuente e impedir que salgan.
El público duda sobre "¿podemos comer ratas secas?" El público se enfrenta actualmente a un dilema: quieren comer pero al mismo tiempo tienen miedo de comerlas, sin supervisión; Debido a las responsabilidades poco claras de los departamentos pertinentes, hay pocas dudas sobre "No se implementan las medidas sanitarias y de prevención de epidemias más básicas, y es más probable que los comerciantes sin escrúpulos causen algunos peligros para la seguridad alimentaria, con consecuencias incalculables". Por tanto, es urgente juzgar si se pueden comer "ratones secos". Sólo si los departamentos pertinentes, como los de agricultura, industria y comercio, salud y supervisión de calidad, conocen primero el "juicio" podrán tomar acciones más activas en el mercado.