Usos de la película de recubrimiento PVDC
Empaque de pastel de luna
En la actualidad, el empaque de pastel de luna en Guangdong, Shanghai, Jiangsu y Zhejiang ha adoptado básicamente una estructura compuesta de película K/CPP, y también se usa ampliamente en la región norte. Las estructuras comúnmente utilizadas son: KOP/CPP, K extinción/CPP, KPET/CPP, KPA/CPP, etc. Para envases que utilizan tinta que contiene benceno, se utiliza BOPP (BOPET, BOPA, película mate, etc.)/KCPP o KCPE, pero el coste aumenta. Las muestras de película K fueron analizadas por el Centro Nacional de Pruebas de Productos de Embalaje en Jinan. Los resultados mostraron que la tasa de transmisión de oxígeno (OTR) de la película K anterior estaba en el rango de 5~10 cm3/m2·24h·atm, lo que bien puede ser cierto. cumplir con los requisitos de diversos requisitos de envasado de alimentos. Si existen requisitos para propiedades de barrera más altas, los fabricantes de materiales solo necesitan ajustar el proceso de fórmula de recubrimiento.
Envases de pan francés
El pan francés es práctico, nutritivo y tiene un sabor natural, lo que lo convierte en un alimento muy popular. El ingrediente principal del pan francés es la harina, que es un alimento con una estructura de carbohidratos de cadena larga. La estructura de carbohidratos de la harina determina el aroma único del pan. Cuando la harina se oxida, su estructura molecular se rompe y se convierte en carbohidratos de cadena corta. El sabor de la harina desaparece y la comida ya no sabe bien. ¿Cómo conservar por más tiempo el rico aroma de los bollos? ¿Tiene una vida útil más larga? Elegir la estructura KOP/CPP de material de embalaje ecológico de alta barrera para reemplazar la estructura BOPP/CPP a largo plazo con un rendimiento deficiente de barrera de oxígeno para resolver este problema solo aumentará el costo en aproximadamente 0,2 yuanes/m2.
Embalaje de pastel
1. Características del producto
Alto contenido de grasa, alto contenido de humedad, alto contenido de proteínas, fragancia fuerte, azucarado
2. Propósito del empaque
A. Prevenir la oxidación del aceite: el aceite se oxida fácilmente con el oxígeno del aire, lo que da como resultado una rancidez de los ácidos grasos. La grasa rancia emitirá un olor penetrante que afecta gravemente la salud. calidad del pastel.
B. Capacidad de retención de agua estable: la torta se endurecerá cuando pierda agua, lo que afectará la suavidad de la torta y aumentará la actividad del agua, lo que favorece la reproducción del moho; aumenta el contenido, la proteína puede hidrolizarse, especialmente en presencia de oxígeno, la proteína se hidrolizará rápidamente y el hidrolizado tendrá un olor a pescado. Los cambios de humedad provocarán cambios en la forma del azúcar, lo que puede provocar cambios en la apariencia de la torta y se producirá un sabor a vino bajo la acción de la glucoamilasa;
C. Aroma: El aroma debe ser una cualidad inherente al alimento y no debe perderse con la extensión del período de almacenamiento. La preservación del aroma es imprescindible.
Embalaje de productos cárnicos
Los productos cárnicos como salchichas comunes, jamón, pollo asado, etc. están hechos de película extruida de nailon de cinco capas y bolsas compuestas de doble capa de nailon/PE. La desventaja del primero es que sólo se puede imprimir en la superficie y la proporción de nailon en las películas extruidas de bajo precio es muy pequeña. Ambos tienen buenas capacidades de bloqueo de la humedad, excelente resistencia a las perforaciones y al aceite. Sin embargo, en condiciones cálidas, la capacidad de barrera al oxígeno no puede cumplir con los requisitos. La penetración de oxígeno hará que el aceite se oxide y se deteriore, lo que eventualmente provocará el deterioro de los productos cárnicos.
En estado seco, el nailon (25 μm) se encuentra en el rango de barrera alta. En condiciones de humedad del 90 % de humedad relativa, su capacidad de barrera al oxígeno disminuye rápidamente y la transmitancia de oxígeno es generalmente de 80 ~ 200 cm3/m2·atm·24h·23 ℃, lo que solo puede clasificarse como un material de embalaje de barrera media. Vale la pena mencionar que debido a los diferentes peróxidos causados por los diferentes materiales de embalaje, el rendimiento de barrera al oxígeno de la película K no disminuirá debido a los cambios en la temperatura y humedad ambiente.