? Siete dietas medicinales para nutrir y proteger el hígado
Una dieta medicinal que nutre y protege el hígado
1. Pollo con huesos negros guisado Cao Qi
Ingredientes: 1 pollo con huesos negros hembra, 30- 60 gramos de astrágalo, 2 comprimidos de Cordyceps Sinensis.
Preparación: Retire las vísceras, las plumas y lave el pollo de hueso negro, luego agregue el astrágalo y el cordyceps, lleve a ebullición a fuego alto, luego continúe cocinando a fuego lento y cuando esté cocido agregue sal refinada, glutamato monosódico, vino de cocina y otros condimentos.
Eficacia: Tiene los efectos de fortalecer el bazo y reponer el qi, tonificar la deficiencia y reponer la esencia. Es muy adecuado para pacientes con enfermedad hepática crónica, especialmente aquellos con deficiencia de Qi y sangre, deficiencia hepática y renal.
2. Plátano al vapor con hongo blanco y azucena
Ingredientes: 20g de hongo blanco seco, 100g de azucena fresca, dos plátanos, la cantidad adecuada de baya de goji y la cantidad adecuada de azúcar de roca. .
Elaboración: Remojar 20 gramos de hongo blanco seco, lavar y vaporizar. Lavar 100 g de azucena fresca, pelar y cortar en rodajas dos plátanos. Coloque los ingredientes anteriores en una olla para guisar, agregue la baya de goji, el azúcar de roca y la cantidad adecuada de agua y cocine al vapor hasta que estén cocidos.
Eficacia: Tremella ingresa al meridiano de pulmón, estómago y riñón, lo que puede mejorar la capacidad de desintoxicación del hígado y protegerlo. Los polisacáridos ácidos que contiene pueden mejorar la inmunidad humana.
3. Pollo guisado con carne de coco
Ingredientes: 150 gramos de carne de coco, 50 gramos de baya de goji, 50 gramos de dátiles negros, 200 gramos de carne de gallina, cantidad adecuada de sal refinada , salsa de soja y glutamato monosódico.
Preparación: Lavar primero la pulpa del coco, cortarla en trozos pequeños, sacarle el jugo y reservar, y cortar el pollo en trozos pequeños. Ponga los trozos de pollo, la baya de goji y los dátiles negros en la cacerola, vierta la leche de coco y agregue una cantidad adecuada de agua. Primero hierva a fuego alto, luego cocine a fuego lento. Una vez que el pollo esté cocido, agregue sal, salsa de soja y glutamato monosódico.
Eficacia: Repone el hígado y los riñones, nutre el bazo y el estómago. Es adecuado para fatiga mental, tez apagada, mareos, dolor de cintura y rodillas, malestar y sed, pérdida de apetito, etc. Es causada por una deficiencia de qi en el hígado y el estómago y por una cantidad insuficiente de esencia y sangre del hígado y los riñones.
4. Gachas de Astrágalo y Huangjing
Ingredientes: 20g de astrágalo, 15g de Polygonatum odoratum, 50g de arroz japónica y un poco de azúcar moreno.
Método: hervir los dos primeros materiales medicinales con agua para hacer jugo, agregar arroz glutinoso para cocinar gachas y agregar azúcar moreno después de cocinar.
Eficacia: la investigación moderna ha demostrado que el astrágalo puede promover la formación de anticuerpos humanos, proteger el hígado y aumentar la síntesis de glucógeno; el poligonatum puede nutrir el yin de los pulmones y el bazo. Los dos medicamentos se preparan en papilla junto con el arroz glutinoso dulce. Pueden reponer el qi y fortalecer el bazo, y son útiles en el tratamiento auxiliar de la cirrosis hepática.
5. Pollo al vapor con Wolfberry
Ingredientes: 30 g de wolfberry, 1 gallina, 1250 g de sopa clara, 10 g de vino de cocción.
Método: Abrir la gallina en el pollo, quitarle los órganos internos y lavarlo, lavar la baya de goji, ponerla en la panza del pollo, luego ponerla en un bol (la panza del pollo hacia arriba) , agregue la cebolla y el jengibre, agregue la sopa clara, la sal, el vino de cocción y los fideos con pimienta, cocine al vapor durante 2 horas, saque, retire el jengibre y las cebollas verdes y ajuste hasta que estén salados.
Eficacia: Tiene los efectos de proteger el hígado y nutrir la esencia, nutrir el yin y mejorar la vista. Adecuado para pacientes con cirrosis hepática en etapa temprana y anemia.
6. Caldo fino de Ligustrum lucidum
Ingredientes: 250 gramos de carne magra, 30 gramos de Ligustrum lucidum, 15 gramos de baya de goji y 5 azufaifas.
Preparación: Lavar el ligustrum lucidum, la baya de goji y la azufaifa (quitarles los huesos), lavar y cortar la carne magra en trozos, luego poner todos los ingredientes en la olla, agregar agua y llevar a ebullición. . Finalmente, cocine a fuego lento durante 2 a 3 horas, sazone y sirva.
Eficacia: Tiene el efecto de nutrir el hígado y es muy adecuado para su consumo por parte de los pacientes. Utilice esta sopa para complementar la sensación de dolor sordo y malestar en la zona del hígado, dolor de espalda y fatiga, mareos, sofocos y sudores nocturnos.
7. Gachas de moras
Ingredientes: 30 gramos de moras (60 gramos de moras frescas), 60 gramos de arroz glutinoso y la cantidad adecuada de azúcar de roca.
Elaboración: Lavar las moras, cocinarlas con arroz glutinoso, añadir azúcar de roca después de cocinarlas.
Eficacia: Esta papilla puede nutrir el yin del hígado y nutrir la sangre. Es adecuado para mareos, tinnitus, dolores de espalda, encanecimiento prematuro del cabello, etc. provocados por deficiencias hepáticas y renales.