¿Cuánto tiempo suele tardar en cocinarse el maíz?

Hay al menos dos consejos para cocinar maíz verde:

1. Asegúrate de cocinarlo con la capa interna de piel de arroz zafiro. El efecto de las hojas de maíz sobre el maíz es el mismo que la relación entre el pez y la aleta de tiburón, y pueden aprender unos de otros. Hay que conservarlo, pero hay que purgarlo, y cuanto más limpio, mejor. El maíz desgranado quedará insípido.

2. Asegúrate de utilizar una olla a presión para cocinar. Si no tienes olla a presión, no debes abrir la tapa. Para cocinar arroz en una olla a presión, debes escurrir solo la mitad del maíz, luego cerrar la válvula y cambiar a fuego medio. Después de 20 minutos, apaga el fuego y cocina a fuego lento en la olla durante media hora antes de abrir la tapa.

Datos ampliados

A algunas personas les preocupa que el sabor del maíz se vea comprometido si se cocina durante mucho tiempo. De hecho, siempre que domines la habilidad de hervir agua, podrás lograr el "doble puntaje" de nutrición y delicia.

Los expertos en salud dijeron que después de sacar el maíz del congelador, la piel gruesa más externa se pela directamente sin descongelarla, dejando solo las dos capas delgadas más internas. Enjuágalo con agua limpia, ponlo en la olla y luego vierte agua fría sin tocar la superficie del maíz. Cocinar arroz en una capa fina puede conservar el aroma único del grano y facilitar su cocción.

Lo mejor es dejar el maíz en remojo durante 20-30 minutos antes de cocinarlo a fuego alto. Esto puede retener eficazmente las vitaminas del maíz, haciéndolo delicioso y masticable. Los diferentes tipos de maíz tienen tiempos de cocción ligeramente diferentes. Después de hervir el agua, el maíz dulce y el maíz viejo deben cocinarse durante otros 8 minutos, y el maíz pegajoso debe cocinarse durante mucho tiempo, al menos 10 minutos. No hay necesidad de exagerar la ebullición y la floración.

Después de cocinar, es necesario pellizcar el maíz y ponerlo en un colador para escurrir el agua. Si se remoja en agua durante mucho tiempo, el sabor del maíz se volverá más claro y el sabor también disminuirá. Al cocinar maíz pegajoso o maíz viejo, puedes agregar un poco de sal después de que el agua hierva antes de cocinar. Esto realza la textura del maíz y le da un sabor dulce.

Si quieres comer maíz hervido más nutritivo, puedes añadir un poco de bicarbonato al agua al cocinarlo. Esto se debe a que el maíz es rico en niacina, pero generalmente es difícil de descomponer y absorber por el cuerpo. Después de agregar bicarbonato de sodio, la niacina del maíz se puede liberar por completo, con un mayor valor nutricional y un evidente efecto para el cuidado de la salud.

Enciclopedia Baidu - Maíz hervido

People's Daily Online - ¿Te encanta el maíz? Enseñarte a cocinar delicioso maíz