Un ingrediente común en la cocina también se llama "ginseng del sur". Medicina Tradicional China: El consumo regular tiene cuatro efectos principales.

La castaña de agua en algunos lugares se llama herradura. Debido a que su forma se parece especialmente a la de las castañas de los árboles, en algunos lugares también se le llama "castaño molido". El color de la piel de las castañas de agua es negro púrpura, pero la carne del interior es blanca, jugosa, crujiente y deliciosa. Se le conoce como "Sydney subterráneo" desde la antigüedad, y los norteños lo llaman "Ginseng del Sur".

Las castañas de agua se pueden utilizar como frutas y verduras y son un alimento popular de temporada. La medicina china también utiliza las castañas de agua como medicina tradicional china.

La ciencia moderna cree que el contenido de fósforo en las castañas de agua es el más alto entre varios alimentos, por lo que puede favorecer el crecimiento y desarrollo del cuerpo humano y mantener ciertas funciones fisiológicas, especialmente el desarrollo de huesos y dientes. La medicina tradicional china cree que la castaña de agua es una muy buena medicina para eliminar el calor, favorecer la producción de líquidos, enfriar la sangre, ser desintoxicante y laxante.

¿Cuáles son los efectos de la castaña de agua?

1. Produce líquido y calma la sed

Las castañas de agua son blancas y tiernas, dulces y jugosas, y ricas en mocos. Tiene el efecto de producir fluidos corporales y calmar la sed, lo que puede ayudar a limpiar el pecho y aliviar la sed causada por fiebre, daño a los fluidos corporales, sed, etc.

2. Elimina el calor y resuelve la flema.

La castaña de agua es de naturaleza fría y puede eliminar el calor de los pulmones. Además, las castañas de agua son ricas en agua y mocos, que pueden humedecer los pulmones y eliminar la flema. Se puede utilizar para la tos debida a deficiencia de yin y calor pulmonar, vómitos con pus y flema pegajosos de color amarillo, fiebre y deterioro de los fluidos corporales, calor del hígado y los pulmones, ojos rojos, boca seca y nariz caliente. Beber jugo de castaña de agua dulce puede humedecer la garganta y eliminar el calor.

3. Tratar la diarrea

La diarrea es propensa a ocurrir en verano. Beber jugo de castaña de agua o agregar jugo de raíz de loto fresco y jugo de pera puede tener un efecto de tratamiento auxiliar.

4. Diuresis y desintoxicación

Beber agua con sopa de castañas de agua puede diuresis y aliviar la estranguria, y tiene cierto grado de efectos diuréticos y astringentes contra el dolor. Alimentos para pacientes con infecciones del tracto urinario. Además, la castaña de agua es fría y resbaladiza, y tiene efectos diuréticos, refrescantes y desintoxicantes.

Consejos de terapia alimentaria: Jugo de castaña de agua y pera

Ingredientes: 100g de castañas de agua, 100g de peras;

Elaboración: Pelar las castañas de agua, lavarlas y cortarlas pelarlas y quitarles el corazón, cortarlas en trozos pequeños, luego ponerlas juntas en un exprimidor, añadir una cantidad adecuada de agua y batir hasta obtener una pasta fina.

Eficacia: Tiene los efectos de calmar la sed, desintoxicar, eliminar el calor y reducir la inflamación, y tiene ciertos efectos preventivos y terapéuticos sobre la garganta seca y con picazón, dolor de garganta, polidipsia y tos.