? Las pautas dietéticas revelan diez tipos de "frutas venenosas"
Cuando los consumidores compran una deslumbrante variedad de cosas en el mercado, inevitablemente "juzgarán un libro por su apariencia". Después de todo, todo el mundo quiere que los colores que eligen sean brillantes y llamativos, pero no se deje engañar por su apariencia.
Para maximizar las ganancias, muchos vendedores suelen preparar cuidadosamente algunas frutas rancias e inmaduras, e incluso aumentan los precios de estas frutas "no saludables".
La fruta es una parte indispensable de la vida diaria. ¿Cómo podemos comer de forma sana y segura? Echemos un vistazo a la “facilidad” de estas frutas.
Frutas
Primero, encerar manzanas
Encerar manzanas no es nada nuevo. Los nutricionistas dicen que la piel de la manzana es más nutritiva que la pulpa de la manzana y debería comerse más. ¿Pero se puede comer más cáscara de manzana encerada?
De hecho, en el país se permite encerar la superficie de las frutas para mantenerlas frescas. La propia cáscara de manzana contiene cera, que es un componente lipídico que puede prevenir la invasión de microorganismos externos. Los ingredientes principales de la cera comestible procesada son la goma laca natural pura y la cera de carnauba, ambas comestibles e inofensivas para el cuerpo.
Sin embargo, muchos negocios sin escrúpulos utilizan cera industrial en lugar de cera comestible para ahorrar costes. La cera industrial contiene mercurio y plomo, que pueden ser perjudiciales para el cuerpo humano.
Cómo identificar:
Según los expertos, existen tres tipos principales de cera sobre cáscaras de frutas: la cera de frutas que viene con las manzanas; cera industrial de vendedores ilegales. Los dos primeros son comestibles. Es muy sencillo quitar esta capa de cera comestible, basta con enjuagar con agua caliente o agua salada.
A la hora de elegir fruta encerada, puedes limpiar la superficie de la fruta con las manos o con una servilleta. Si puedes aplicar una capa de rojo claro, probablemente sea cera industrial. El personal del departamento de inspección de calidad dijo que la cera comestible y la cera industrial son difíciles de distinguir a simple vista. Las frutas deben lavarse con agua salada antes de comer, o simplemente pelarse antes de comer.
En segundo lugar, la maduración del plátano
La maduración es una parte indispensable de la cadena de la industria bananera y se ha utilizado ampliamente en todo el mundo durante cientos de años. El agente de maduración no debe usarse más allá de lo estándar y es inofensivo para el cuerpo humano. Los expertos dijeron que el etefón, como agente de maduración, se usa ampliamente para madurar plátanos y existen restricciones estrictas en cuanto a la dosis y el intervalo de uso.
Debido a que los plátanos deben transportarse a largas distancias y recogerse los frutos verdes, es difícil que un racimo de plátanos cortados del árbol madure por sí solo. Sin el uso de etefón, la mayoría de los plátanos se pudrirían. Por lo tanto, la maduración normal de los plátanos no producirá sustancias nocivas para la salud humana, pero su uso excesivo sí será perjudicial para la salud humana.
Cómo identificarlos:
Los plátanos madurados con etefón son muy comunes, pero algunos comerciantes sin escrúpulos utilizan dióxido de azufre y formaldehído para madurar los plátanos, lo que requiere ciertas habilidades de identificación.
En primer lugar, las cáscaras de plátano maduro generalmente no tienen las "manchas de flor de ciruelo" que son señal de los plátanos maduros, por lo que al elegir plátanos, los plátanos con "manchas de flor de ciruelo" son relativamente seguros; use el olor de los plátanos maduros. Además, los plátanos maduros naturalmente maduran de manera uniforme, no solo la piel se vuelve amarilla, sino que la mitad también es muy suave, mientras que la mitad de los plátanos maduros es dura;
En tercer lugar, teñir naranjas
Las naranjas del mercado tienen un color particularmente brillante, lo que hace que a mucha gente se le caiga la baba. Tenga cuidado al encontrar naranjas como esta, pueden ser naranjas teñidas.
Para que las naranjas luzcan más hermosas y se vendan mejor, algunos vendedores inyectan pigmento en la cáscara de naranja y aplican un poco de cera de parafina en la cáscara para que las naranjas luzcan frescas, pero dichas naranjas se desvanecen. .
Algunos comerciantes incluso lavan y secan naranjas con manchas de moho, para luego encerarlas y colorearlas con parafina. Así, las naranjas que estaban cubiertas de moho y polvo de repente se volvieron rojas y brillantes.
Cómo identificarlo:
Primero, la superficie de las naranjas teñidas se ve particularmente roja. Si observas con atención, puedes encontrar manchas rojas en los poros de la epidermis, y algunas naranjas incluso tienen residuos rojos en la superficie.
En segundo lugar, limpia la superficie de la naranja con una toalla húmeda. Si la toalla mojada se pone roja, es posible que el color naranja esté manchado.
En el caso de las naranjas sin teñir, solo se puede ver un color amarillo tenue después de limpiarlas con un paño húmedo.
Además, los tallos de naranja se volverán rojos si están muy teñidos; los tallos de naranja que no estén teñidos tendrán fondos blancos y verdes. Finalmente, las naranjas teñidas tienen una superficie pegajosa; las naranjas sin teñir se sienten más naturales.
4. La sandía popular
Las sandías grandes y pequeñas cubiertas con enredaderas de melón se abrieron una por una antes de que maduraran. Algunas se abrieron y otras se abrieron. volaron como flores. Algunos productores de melón y expertos señalaron que el agente expansor utilizado por los productores de melón fue la causa de la explosión del melón.
Los expertos creen que hay dos puntos a los que hay que prestar atención a la hora de aplicar un agente hinchante. Uno es el momento de la aplicación, cuando las flores empiezan a dar frutos. Algunos agricultores revientan las sandías cuando están maduras y todavía las utilizan.
Los agentes expansores utilizados según las normas son inofensivos, pero si se abusa con fines de lucro y se utilizan en grandes dosis, existen riesgos potenciales.
Cómo identificarla:
En primer lugar, a juzgar por el aspecto de la sandía, una sandía normal debe ser redonda u ovalada con una superficie lisa. Sin embargo, el uso de hormonas puede provocar fácilmente frutos distorsionados, como asimetría en ambos extremos, depresión en el medio e hinchazón de la cabeza y la cola. Debido a la absorción desigual de las hormonas rociadas, la piel de los melones polinizados artificialmente será mucho más delgada que la de los melones con agentes agrandadores.
Además, una vez cortada la sandía, aunque la pulpa de la sandía con el agente expansor es roja, las semillas siempre son blancas. Al mismo tiempo, debido a que hay una capa de cera en la superficie de la sandía, los pesticidas a menudo se empapan y se dejan en la cera. Al comprar sandía, trate de no cortarla y no compre melón partido.
5. Fresas hormonales
Algunos fruticultores utilizan agentes expansores muchas veces durante el proceso de plantación para obtener enormes beneficios. El agente expansor se compone principalmente de * * * división celular. Aumenta el rendimiento al promover la división celular y el aumento de volumen en la fruta, haciendo que algunas fresas sean más grandes, de color más hermoso e incluso de formas extrañas.
Los agentes infladores pertenecen a la categoría de pesticidas y su uso excesivo afectará la calidad de las frutas. Una vez que los consumidores coman fresas con excesivos residuos de relleno, causarán un gran daño a su salud. Especialmente los pacientes con enfermedad renal deben evitar comer en exceso.
Cómo identificar:
Primero mira la variedad. La mayoría de las fresas grandes tienen forma de cono, así que tenga cuidado si la forma es demasiado extraña.
En segundo lugar, la coloración de las fresas hormonales es desigual, el brillo es pobre y la parte inferior del tallo de la fruta es clara y verde.
Además, las semillas de sésamo de la superficie de las fresas normales son de color amarillo dorado. Si incluso las semillas de sésamo son de color rojo brillante, debes tener cuidado. En tercer lugar, la pulpa de fresa normal es de color rojo brillante con pocos agujeros. Las fresas hormonales son fáciles de triturar y tienen una pulpa blanca con muchas cavidades.
Finalmente, las fresas normales tienen un dulzor alto y una distribución uniforme del dulzor. Las fresas hormonales no tienen sabor y huelen mal.
6. Lichis ácidos en aerosol
Debido al corto tiempo de almacenamiento de los lichis, los vendedores a menudo compran lichis verdes medio cocidos o incluso crudos y los remojan en ácido clorhídrico diluido o lo diluyen en aerosol. ácido clorhídrico en la superficie de los lichis para evitar que maduren. La cáscara de los lichis se volverá roja, tierna y fresca, como los lichis recién cortados, pero se pudren fácilmente.
Esta solución es muy ácida y provocará descamación de las manos, ampollas en la boca y ardor en el estómago. También hay vendedores de frutas que fuman con dióxido de azufre que puede tener un fuerte efecto * * * en los ojos y la garganta, provocando mareos, dolor abdominal, diarrea e incluso cáncer en casos graves.
Cómo identificar:
Los consumidores pueden identificarlo tocando, oliendo, pesando y mirando.
Tacto: Al recoger lichis encurtidos, tus manos sentirán calor e incluso pueden quemarse.
Olor: Los lichis naturalmente maduros huelen como la fragancia de los propios lichis, mientras que los lichis "plastificados" no sólo no tienen fragancia, sino que también tienen un poco de acidez e incluso huelen a productos químicos.
Dian: Los lichis encurtidos son más pesados que los lichis cocidos de forma natural.
Mira: debido a que los lichis frescos tienen un tiempo de almacenamiento corto, generalmente es necesario almacenarlos a baja temperatura. Si ve lichis colocados al azar en cajas por los vendedores y cubiertos con láminas de plástico, probablemente haya algún problema.
7. Lima Mango
El nombre científico de la cal viva utilizado por los vendedores en los informes de los medios es óxido de calcio. Esta sustancia reacciona químicamente cuando entra en contacto con el agua y libera una cierta cantidad de calor, lo que puede aumentar la temperatura de almacenamiento de los mangos y acelerar el proceso de maduración de los mangos.
Al comer mangos, incluso si la cáscara del mango está contaminada con una pequeña cantidad de lima, no afectará la salud del consumidor a través de la limpieza, el pelado y otros procesos. Sin embargo, comer demasiado causará ciertos. daño al cuerpo humano.
Los expertos creen que la cal es un sólido y su función principal es liberar calor al añadir agua para ayudar al etefón a liberar etileno. No debe penetrar en el mango, por lo que los consumidores pueden pelarlo después del lavado.
Cómo identificar:
En primer lugar, elija mangos con tallos hundidos y tallos circundantes que sobresalgan, que sean regordetes y redondos;
En segundo lugar, debido a la El mango, especialmente la piel del mango, contiene sustancias alérgicas, por lo que se recomienda no comerlo, o cortarlo en trozos pequeños y comerlo en pequeñas cantidades;
Además, el jugo de mango tiene un cierto Efecto sobre la piel. Lo mejor es cortar la pulpa en trozos pequeños y ponerla directamente en la boca. Enjuáguese la boca y la cara después de comer mango para evitar residuos de jugo. Si quedan restos de cal viva o hidróxido de calcio (cal hidratada) en el mango, disipará el calor al cuerpo humano y provocará quemaduras fácilmente. Los consumidores deben prestar más atención.
8. Uvas de maduración temprana
Si las uvas que se comercializan son grandes y redondas pero tienen mal sabor, se suele añadir aceleradores rojos y agrandadores. El nombre científico del acelerador rojo es etefón, que puede hacer que las uvas maduren antes y el agente de expansión puede hacer que las uvas crezcan más. Entre los agentes agrandadores de la uva, el clorfenurón tiene la tasa de utilización más alta.
Aunque el etefón se rocía sobre la piel de la fruta, debido a que la piel de las uvas es relativamente fina, el pesticida puede penetrar fácilmente en la pulpa. Este tipo de uva tiene un color desigual, un bajo contenido de azúcar, menos jugo y un sabor ligero. El consumo prolongado es perjudicial para el cuerpo humano.
Cómo identificarlo:
El consumidor puede identificarlo desde dos aspectos: apariencia y sabor.
En primer lugar podemos entender la madurez normal de las variedades de uva. Al comprar, si cada uva es de color más oscuro y más claro, lo más probable es que esté madura. Por el contrario, si se puede distinguir un racimo de uvas de uvas maduras, significa que el racimo de uvas aún no está maduro. Además, habrá una fina capa de polvo blanco en la piel de las uvas naturalmente maduras, que se puede limpiar.
En cuanto al sabor, las uvas maduras no son dulces, mientras que las uvas maduras naturalmente son dulces y suaves, y algunos pedúnculos son frescos y tiernos.
9. Melocotones encurtidos
Los melocotones se remojan en ácido cítrico industrial para mantenerlos frescos. Los melocotones son de color rojo brillante y no se pudren fácilmente. Este residuo químico puede dañar el sistema nervioso, inducir e incluso provocar cáncer. Para melocotones crujientes y medio maduros, agregue alumbre, edulcorante, alcohol, etc. Hazlo crujiente y dulce.
El alumbre está compuesto principalmente por sulfato de aluminio. El consumo prolongado puede provocar problemas como pérdida de memoria, demencia, disminución de la elasticidad de la piel y aumento de la elasticidad de la piel. Los melocotones blancos se ahuman con azufre y quedarán residuos de dióxido de azufre.
Cómo identificar:
Para identificar la calidad de los melocotones, primero hay que juzgar en función de la variedad, el lugar de origen y el tiempo de comercialización. Si un melocotón ha sido "bañado químicamente" se distingue principalmente por el color:
En general, el color de los melocotones maduros es amarillo o rosa, mientras que el color de los melocotones verdes es verde claro. El color rosado después de remojar en ácido cítrico industrial es anormal y de color rojo brillante. Los melocotones comunes comenzarán a pudrirse en dos o tres días, mientras que los melocotones empapados en moho se volverán brillantes en unos pocos días.
X. Peras Blanqueadas
Las peras que se ven amarillas, tersas y bonitas hay que pelarlas después de comprarlas por un tiempo. Después de lavarlas con agua, todas las peras estaban blandas y podridas, e incluso el agua utilizada para lavar las peras se volvió amarilla. Este tipo de peras se maduran tempranamente con agentes expansores y promotores de crecimiento, para luego blanquearse y teñirse con polvo blanqueador y colorante (tartrazina).
El jugo de pera procesado no es tan insípido, a veces acompañado de un olor peculiar y olor rancio. Este tipo de pera venenosa tiene un tiempo de almacenamiento corto y se pudre fácilmente.
Cómo identificar:
El fruto de pera inferior tiene forma irregular, un número considerable de frutos deformados, sin tallo, tamaño de fruto desigual, fruto pequeño, superficie rugosa y sucia, espinoso, raspado. , golpes, marcas de trituración, manchas o picaduras de insectos, trituración de árboles, óxido o marcas secas han representado del 65.438 0/3 al 65.438 0/2 de la superficie del fruto. La pulpa es rugosa, de mala textura y con muchas células de hueso.
Recuerdo: En resumen, la salud es el mayor objetivo de nuestra dieta, ya sea perder peso o estar en forma. Mientras ingerimos los nutrientes de los alimentos, también debemos prestar más atención a la absorción de nutrientes saludables.