Los estándares finos para la nueva ley de seguridad alimentaria en 2016. ¿Cuáles son las sanciones por no establecer un libro de contabilidad en las operaciones alimentarias?

Las operaciones de las empresas alimentarias no cuentan con un libro de contabilidad y es imposible supervisar la fecha de producción, la fecha de venta, el certificado de inspección, la fórmula, la certificación de seguridad alimentaria, etc. de los alimentos. Las autoridades competentes pertinentes pueden realizar pedidos. correcciones y advertencias de acuerdo con su respectiva división de responsabilidades; aquellos que se nieguen a hacer correcciones serán multados con no menos de 2.000 RMB pero no más de 20.000 RMB, si las circunstancias son graves, se les ordenará suspender la producción y el negocio; o incluso que les revoquen la licencia.

De acuerdo con la "Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China"

En caso de violación de las disposiciones de esta ley y cualquiera de las siguientes circunstancias, las autoridades competentes pertinentes deberán División de responsabilidades, ordenar correcciones y dar advertencias; aquellos que se nieguen a corregir serán multados con no menos de 2.000 RMB pero no más de 20.000 RMB en casos graves, y se les ordenará suspender la producción y el negocio hasta que se revoque la licencia:

(1) No corregir Se inspeccionan las materias primas alimentarias compradas y los alimentos producidos, los aditivos alimentarios y los productos relacionados con los alimentos;

(2) No establecer y cumplir con el sistema de registro de inspección y sistema de registro de inspección de fábrica;

(3) ) Establecer estándares empresariales de seguridad alimentaria y no archivarlos de acuerdo con las disposiciones de esta Ley;

(4) No almacenar y vender alimentos o vaciar las existencias de alimentos de acuerdo con los requisitos reglamentarios;

(5) No inspeccionar las licencias y los documentos de certificación pertinentes al comprar bienes;

(6) Etiquetas e instrucciones para los productos producidos alimentos y aditivos alimentarios que implican funciones de prevención y tratamiento de enfermedades;

(7) Disposiciones para pacientes con enfermedades prescritas en el artículo 1 de esta Ley Las personas con enfermedades enumeradas en el artículo 34 realizan trabajos que entran en contacto directo con alimentos importados.

Información ampliada

La producción y operación de alimentos deben cumplir con los estándares de seguridad alimentaria y cumplir con los siguientes requisitos:

(1) Tener variedades y cantidades de alimentos que sean consistentes con la producción y operación Manipulación adecuada de materias primas alimentarias y procesamiento, envasado, almacenamiento y otros lugares de alimentos, mantener el entorno del lugar limpio y ordenado, y mantener una distancia específica de lugares tóxicos y nocivos y otras fuentes de contaminación;

(2) Tener la capacidad de estar relacionados con la producción y operación Equipos o instalaciones de producción y operación adecuados a la variedad y cantidad de alimentos, con su correspondiente desinfección, cambio, lavado, alumbrado, ventilación, anticorrosión, equipos o instalaciones a prueba de polvo, a prueba de moscas, a prueba de roedores, a prueba de insectos, de lavado, de tratamiento de aguas residuales, de almacenamiento de basura y desechos;

(3) Contar con técnicos, gerentes y normas y regulaciones profesionales en seguridad alimentaria para garantizar la seguridad alimentaria;

(4) Tener un diseño de equipo y procesos tecnológicos razonables para evitar la contaminación cruzada entre los alimentos que se van a procesar y los alimentos, materias primas y productos terminados importados directamente, y evitar el contacto de los alimentos con sustancias tóxicas. sustancias y sustancias impuras;

(5) Vajillas, utensilios para beber y recipientes para alimentos importados directamente, deberán lavarse y desinfectarse antes de su uso, y los utensilios y utensilios de cocina deberán lavarse y mantenerse limpios después de su uso;

(6) Los contenedores, herramientas y equipos para almacenar, transportar y cargar y descargar alimentos deben ser seguros, inofensivos y mantenerse limpios, evitar la contaminación de los alimentos y cumplir con requisitos especiales como la temperatura requerida para garantizar seguridad alimentaria, y los alimentos no se transportarán junto con artículos tóxicos y nocivos;

(7) Los alimentos para importación directa deben estar en envases pequeños o utilizar envases y vajillas sin marcar y tóxicos;

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(8) El personal de producción y operación de alimentos debe mantener la higiene personal, lavarse las manos y usar ropa y sombreros de trabajo limpios al producir y operar alimentos sin embalaje. Al importar alimentos directamente, herramientas de venta limpias y no tóxicas; debe usarse;

(9) El agua utilizada debe cumplir con las normas nacionales de higiene del agua potable;

(10) Uso Los detergentes y desinfectantes deben ser seguros e inofensivos para el ser humano organismo;

(11) Otros requisitos establecidos por las leyes y reglamentos.

Fuentes de referencia

Sitio web del gobierno de China: Ley de seguridad alimentaria de la República Popular China