¿El queso de Sanyuanmeiyuan tiene muchas calorías?
La mayoría de los quesos tienen un sabor lácteo especial. Para los chinos que nunca o rara vez han bebido leche, a veces el desagradable olor del queso resulta desalentador, y mucho menos probarlo, mientras que los europeos lo comen con deleite y nunca se cansan de él, lo que demuestra una vez más que el queso diferencias en la conciencia de los consumidores.
La leche y la leche de soja son la vida pasada y presente del queso y el tofu respectivamente. En el progreso de la cultura alimentaria, los pueblos de Oriente y Occidente han encontrado sus propias formas de existencia a partir del "terror blanco". Para ser honesto, el tofu es saludable, pero en términos de calorías no es tan bueno como el queso. No es de extrañar que los agricultores que comen tofu a menudo se encuentren indefensos ante los feroces ataques de los nómadas que comen queso.
Los hábitos alimentarios a veces pueden cambiar realmente el destino histórico de una nación. El invento más profundo de los chinos es hervir agua. Los avances en la tecnología metalúrgica facilitaron a los chinos hervir agua para beber, lo que también dio lugar a una cultura del té que dependía de hervir agua. Por lo tanto, después de que el pueblo chino se despidió del agua potable, la tasa de infección de enfermedades se redujo considerablemente, por lo que la población se expandió. Hay tanta gente que el proceso histórico del pueblo chino a menudo está determinado por el número de personas, y el trabajo humano deja de tener valor. La tarea más importante de todos los emperadores sabios es criar una población enorme. La mayoría de los europeos viven en un ambiente helado, con bajos estándares agrícolas y una población estancada. Por lo tanto, la fuerza laboral humana se volvió tan valiosa que incluso en un ambiente religioso severo, el Renacimiento pudo generar valor humano y promover el avance continuo de la investigación científica y tecnológica para compensar la escasez de fuerza laboral. Comer queso y carne ricos en calorías durante todo el día también hace que la sangre europea se vuelva particularmente aventurera y agresiva.
Los japoneses fueron los primeros en darse cuenta de esto. Para cambiar los genes del "Pequeño Japón", el gobierno japonés sigue aumentando la proporción de leche en los hábitos alimentarios nacionales y fomenta el consumo de menos arroz. Como resultado, el crecimiento de los japoneses rápidamente alcanzó al de China, y la calidad de la población también fue la más alta de Asia.
El proceso de China de la tradición a la modernización es como la evolución de la leche de soja y los palitos de masa fritos al pan con leche. Con el desarrollo económico de los últimos 20 años, la gente bebe más leche. ¿Comer queso más nutritivo debería ser tu próximo paso? Si el hábito de comer queso hubiera sido heredado de la dinastía Yuan, las Fuerzas Aliadas de las Ocho Potencias no se habrían atrevido a entrar en Beijing hace cien años.
Aclarar el nombre del queso
El queso es en realidad un producto lácteo con un valor nutricional altísimo. Cada kilogramo de producto de queso se concentra a partir de 65.438+00 kilogramos de leche y es rico en nutrientes como proteínas, calcio, grasas, fósforo y vitaminas. Este es un alimento puramente natural. Respecto al origen del queso, la opinión más común es que fue inventado por nómadas. Solían almacenar leche fresca en mochilas de piel de vaca, pero la leche a menudo se volvía agria después de unos días. Más tarde, descubrieron que el yogur se aglutina y se convierte en un delicioso queso después de unos días en un clima fresco y húmedo. Hoy en día son cada vez más abundantes los tipos de queso y las formas de consumirlos. Además de utilizarse en platos occidentales, el queso también se puede cortar en trozos pequeños y comerse directamente con vino tinto. También se puede comer con bollos al vapor, pan, galletas, hamburguesas o mezclado con ensaladas y fideos.
Cheese Master
Países Bajos
A los holandeses les gusta hacer los llamados "sándwiches" con rebanadas de pan y queso. Incluso cuando almuerzan en el trabajo, muchos holandeses suelen traer este tipo de sándwiches de casa. Como mucho, una sopa caliente en un restaurante es suficiente para terminar el almuerzo del día.
Marca: "Goda". Por decirlo suavemente, apestaban, como calcetines que no se han lavado en meses. El color de la familia real holandesa es el naranja, por lo que muchos quesos se envasan en colores brillantes, lo cual es único.
Francia
Los franceses son especialmente aficionados al queso y su consumo ocupa el primer lugar en el mundo. Se les conoce como el "Reino del Queso". Sin embargo, los franceses son más exigentes con la comida, al menos no como los holandeses, que sólo comen queso. Los numerosos vinos finos y delicias de la cocina francesa determinan los hábitos alimentarios de los franceses. Por lo general, los franceses solo comen queso después de las comidas, o pueden rallarlo en sopa antes de las comidas.
Marca: “Acabado Oro y Plata”. Aunque viene en una caja pequeña, es muy caro, realmente porque la marca es demasiado ruidosa y hay una capa de pelos blancos en el queso.
Queso en detalle
Casi todos los países europeos tienen sus propios tipos de queso, como el "Camembert" en Francia, el "Emmeuteler" en Suiza, el "Mozzarella" en Italia, el "Gouda" holandés, "Cheddar" británico, etc. De hecho, existen más de 2.000 tipos de queso en el mundo. El queso es un alimento indispensable en la comida occidental, especialmente en Francia, donde el queso es un plato especial.
El queso se conoce como "tofu apestoso" en Occidente y se consideraba un alimento poco saludable durante el Renacimiento. No fue hasta el siglo XIX que la aceptación aumentó gradualmente y la producción de queso pasó de las granjas a la industrialización.
De entre los muchos quesos con diferentes sabores, se pueden derivar ocho tipos de queso: el primero es el queso fresco, el segundo es el queso semiduro, el tercero es el queso duro y el cuarto es el queso blanco. queso, el quinto tipo es queso de moho azul, el sexto tipo es queso lavado, el séptimo tipo es queso de cabra y el octavo tipo es queso procesado.
El tesoro del queso
En la historia de las colecciones mundiales, además del vino, la colección de alimentos más clásica es el queso. Hay muchos súper entusiastas en el extranjero. Nos reunimos con uno en Guangzhou, Chen Zhuang, vicepresidente de la Asociación de Alimentos Occidentales de Guangzhou.
Chen Zhuang es un chef occidental que estudió en el extranjero en sus primeros años. Está familiarizado con varios ingredientes alimentarios occidentales. El queso y el vino son sus pasiones. Adquirió numerosas colecciones a través de diversas fuentes, muchas de las cuales siguen siendo valiosas en la actualidad.
A los ojos de los forasteros, el olor del queso es el mismo, pero para Chen Zhuang, que se ocupa del queso durante más de diez años, la esencia del queso es diferente del clima y el entorno geográfico. , pastos, bovinos y ovinos Determinante; la textura y el sabor del queso se ven sutilmente afectados por la levadura, el recipiente, el método de preparación y el tiempo de maduración. En cuanto al sabor del queso, podemos observar su forma, juzgar su color, oler su aroma y saborearlo. Mientras superemos los obstáculos a nuestro sentido del olfato, estaremos a medio camino. El queso combina leche de vaca, leche de cabra y el sabor a amoniaco producido por la fermentación. Chen Zhuang siente que el olor es natural y el sabor rico. El fuerte aroma provoca comunicación y zumbidos en la boca y las fosas nasales. A la mayoría de la gente le gusta el queso suave, y a Chen Zhuang le gusta el queso holandés que huele tan mal como el apestoso tofu.
El queso se puede utilizar como ingrediente en comidas occidentales o como plato principal solo. Los entusiastas como Chenzhuang ciertamente quieren especializarse en quesos de primera calidad. Sin embargo, el queso no se importa solo, queda perfecto acompañado de vino, pan y fruta. En términos generales, el queso suave debe combinarse con vino suave y el queso salado con vino tinto fuerte. Para queso fresco y de maduración temprana, elija pan francés con una textura crujiente. Los quesos ricos y añejos combinan bien con panes integrales más fuertes; las peras dulces son particularmente adecuadas para quesos de sabor fuerte, mientras que las uvas dulces y jugosas se combinan bien con el queso de cabra porque las características de las uvas pueden diluir el fuerte sabor del queso.