Cinco tipos de verduras que no se pueden comprar con dinero tienen un alto contenido de calcio y no requieren medicación. Son aptas para comer en verano.
Vamos a explicar uno a uno según el contenido en calcio de menor a mayor. Simplemente no sé si puedo comprarlo allí.
Edamame en quinto lugar
La soja es soja fresca y es un cultivo anual. Sus tallos son gruesos y duros con pelos finos, y las vainas son planas y tienen pelos finos en las vainas, lo que las hace parecer peludas, por eso la gente lo llama edamame. Cuando están frescas, las vainas son de color verde brillante y muy lindas.
La soja es originaria de China y se cultiva en China desde hace unos 5.000 años. "El Libro de los Cantares·Xiaoya" dice: "Hay platillos en las Llanuras Centrales, y la gente común los recoge. El arroz salvaje es el antiguo nombre del edamame". Se puede ver que en la era del "Libro de los Cantares", el edamame era uno de los alimentos diarios de la gente corriente.
En verano, tómate un plato de edamame frío, crujiente, fragante, ácido y picante, apetitoso, acompaña vino y arroz. Se puede decir que es el primer plato frío de China.
Entonces, ¿cuál es su contenido en calcio por cada 100 gramos? Cada 100 g de edamame contienen 135 mg de calcio.
¿Cuánto sabemos sobre la leche? El contenido de calcio de la leche es de 104 mg por 100 g. En comparación, es 1,3 veces mayor que el de la leche.
Definitivamente no pretendo borrar o untar la leche aquí. La leche se reconoce naturalmente como un suplemento sagrado de calcio porque se puede beber en cualquier momento y en cualquier lugar, a diferencia de las verduras que sólo se pueden comer después de cocinarlas. Al mismo tiempo, la leche tiene una alta tasa de absorción y también es rica en otros nutrientes.
Sin embargo, muchas personas en China son intolerantes a la lactosa y sufrirán dolor abdominal y diarrea si beben demasiado. (Nota: la intolerancia a la lactosa es una diarrea no infecciosa causada por una secreción insuficiente de lactasa y la incapacidad de digerir y descomponer completamente la lactosa en la leche materna o en la leche, también conocida como deficiencia de lactasa).
En resumen, China muchos A la gente no le gusta beber leche y no tienen la costumbre de beber leche. La soja está más en consonancia con el físico de los chinos. Por supuesto, si no te gusta el edamame. Por favor continúa leyendo, no tengo miedo de que no haya verduras que te gusten comer.
El cuarto lugar es el hongo negro
La saxífraga, también conocida como gorgoteo, semilla de girasol, mostaza de tofu y hoja de cuerno púrpura, es una hierba perenne alta con una altura de 1,5-2 metros. El período de floración y fructificación es de septiembre a octubre.
Cuando lo comemos, principalmente comemos sus plántulas, cogollos u hojas. También hay diferencias en cómo lo comemos en el norte y en el sur. Las hojas del hongo negro son gruesas, suaves y elásticas, y tienen un sabor especialmente bueno. Se siente tan crujiente y refrescante como comer hongos. Por eso se le llama hongo negro.
Entonces, ¿cuál es su contenido en calcio por cada 100 gramos? Cada 100 gramos de hongo negro contienen 166 mg de calcio, que es 1,6 veces más que la leche.
Entonces, ¿qué hacemos? Hay muchas formas de cocinar hongos negros. Se puede utilizar para preparar sopas, salteados, ollas calientes y ensaladas. Lo que es especialmente importante es que el hongo negro tiene un contenido muy bajo en ácido oxálico, lo que lo convierte en un plato apto para todo tipo de personas, incluidos ancianos y niños.
El amaranto, tercer finalista
El amaranto tiene muchos alias y los nombres en cada lugar son ligeramente diferentes. También conocido como amaranto fragante, amaranto rojo, amaranto rojo, amaranto de arroz, etc. Es una planta de mijo con tallos y hojas suaves de la familia Amaranthaceae. Es originaria de China y se cultiva ampliamente en la cuenca del río Yangtze. Por su fuerte resistencia al estrés, es fácil de cultivar, le gusta el calor, la sequía y la humedad, y tiene pocas plagas y enfermedades. El amaranto es una verdura muy fácil de cultivar con un uso mínimo de pesticidas.
El amaranto es una de las principales hortalizas de hoja verde en verano, y ahora también es una verdura de alto valor nutricional. Además de ser rico en minerales, también contiene más caroteno y vitamina C. Especialmente el amaranto, el contenido de potasio y hierro también es bastante elevado, superior al del plátano. Hay un dicho popular que dice que "el amaranto es un huevo en junio, pero el amaranto no cambia en julio". Esta afirmación es simple y directa, y refleja principalmente el amor de la gente por el amaranto.
Entonces, ¿cuál es su contenido en calcio por cada 100 gramos? El amaranto contiene 178 mg de calcio por 100 g, lo que supone 1,7 veces más que la leche. ¿Te sientes drogado? No hay mucha diferencia nutricional entre el amaranto blanco y el amaranto rojo. El contenido de calcio del amaranto blanco es de 188 mg.
Entonces, ¿qué hacemos? El amaranto tiene muchos usos. Se puede utilizar para sofreír, saltear carne de cerdo desmenuzada, hacer sopa y encurtir pequeños platos fríos. Aunque el amaranto tiene muchos beneficios, ten en cuenta que tiene un alto contenido de ácido oxálico y hay que blanquearlo.
En segundo lugar las hojas de boniato
Las hojas de boniato también se llaman puntas de boniato. La punta de la papa es parte del tallo de la batata y es rica en nutrientes. En comparación con 14 tipos de vegetales comunes como espinacas, pepinos y berenjenas, entre los 12 nutrientes principales como las proteínas, excepto el contenido de cenizas que es ligeramente menor que el de las espinacas, los demás ocupan el primer lugar. Además, contiene una sustancia química única llamada "dehidroepiandrosterona". Esta es una sustancia muy útil para el cuerpo humano. Debido a esto, las puntas de batata son conocidas como la "Reina de las Verduras" en el extranjero.
Entonces, ¿cuál es su contenido en calcio por cada 100 gramos? Cada 100g de hojas de batata contienen 188 mg de calcio, que es 1,8 veces más que la leche.
Entonces, ¿qué hacemos? Los métodos de cocción más adecuados para las hojas de boniato son salteados y aderezos para ensaladas. Además es un plato sin tabúes. Tiene un bajo contenido en ácido oxálico y puede ser consumido por la mayoría de personas.
La primera ración de mostaza
Creo que a todos les sorprenderá que sea mostaza. Las hojas de mostaza son un tesoro en todas partes y se cultivan en toda China. Las semillas de mostaza se muelen para obtener mostaza y se usan como condimento y sustituto de la mostaza; el aceite extraído se llama aceite de mostaza; esta especie es una excelente planta para néctar.
Existen 7 variedades de hojas de mostaza en China, y cada variedad tiene una pequeña variación en cada lugar. La forma, la textura y el sabor son muy diferentes, y los métodos de alimentación en muchas provincias también son completamente diferentes. Por tanto, la gente de cada provincia tiene conceptos completamente diferentes sobre la mostaza. Se estima que no mucha gente puede comer toda la mostaza.
Las siete variedades son: Xuelihong, mostaza encurtida, colinabo, mostaza encurtida en aceite, mostaza encurtida de hojas grandes, mostaza encurtida de hojas arrugadas y mostaza encurtida en agua. Si se juntan, a muchas personas les resultaría difícil creer que se trata de un solo plato. Por cierto, la mostaza y la col rizada son dos platos completamente diferentes.
Entonces, ¿cuál es su contenido en calcio por cada 100 gramos? Cada 100 gramos de mostaza contienen 280 mg de calcio, lo que supone 2,8 veces más que la leche. Es un primer lugar bien merecido, realmente es un gran suplemento de calcio.
Entonces, ¿qué hacemos? Debido a que hay siete variedades, existen varios métodos de cocción y algunos solo se pueden usar para exprimir aceite, por lo que no entraré en detalles aquí.
Si quieres ver el vídeo de introducción de 5 tipos de vegetales que contienen calcio, haz clic en este enlace