¿Qué casa antigua de Shanghai tiene buena comida?
El antiguo y próspero Shanghai ha creado muchas casas con diferentes estilos. Estas casas antiguas tienen orígenes misteriosos y aún hoy conservan el sabor del Shanghai de los años 30. Abrir un restaurante en una casa así tiene un estilo moderno y elegante, y los comensales parecen disfrutar de la deliciosa comida y al mismo tiempo tragar el rico aroma de la historia.
Fu1039. Fu 1088
Se dice que cuanto más lujoso y noble es el lugar, más sencilla es la dirección. Los operadores de "Fu 1039" y "Fu 1088" obviamente lo entienden bien. El operador, la familia Fang, tiene antecedentes familiares distinguidos y, naturalmente, tiene una forma única de atender el catering. Ahora ha pasado a la tercera generación de la familia Fang y ha cambiado magníficamente. Se ha convertido en un restaurante que no tiene marca club pero que tiene todas las ventajas de un club privado como privacidad, alto nivel y servicio personalizado. Todos los muebles, decoraciones y lámparas del restaurante son cuidadosamente recolectados por la propietaria y antigua coleccionista de Shanghai, la Sra. Fang Yafen. Muchos de los objetos son de la época de la casa de tu abuela, pero te hablan del último romance del Shanghai moderno, permitiéndote sentir el sabor de la vida de las personas que vivían en las mansiones en aquella época con la punta de la lengua. . Debido a que el personal aquí es muy estable, los camareros conocen a cada cliente habitual, sus gustos y sus habitaciones privadas favoritas. El servicio meticuloso es como un anciano en una casa antigua, lo que te hace sentir lujoso tan pronto como entras.
“Delicioso” es siempre un aspecto muy importante. El tema de "Fu 1088" y "Fu 1039" es el sabor del estilo de Shanghai. Basado en la cocina de Shanghai, incorpora plena y audazmente los elementos especiales de la comida local en lugar de copiar el menú del antiguo Shanghai. Fideos de cangrejo con tostadas, foie gras con tocino y paella, manzanas con pollo, chuletas de cerdo matsutake... Estos ingredientes aparentemente lejanos, después de una combinación creativa y una cocción cuidadosa, no sólo hacen que tu lengua y tus dientes estén fragantes, sino que también te hacen sentir. Delicioso. Puedes sentir lo que es el estilo de Shanghai desde la punta de tu lengua.
Dirección de Fu 1088: No. 375, Zhenning Road (Yuyuan Road), distrito de Jing'an Tel: 021-52397878
Dirección de Fu 1039: No. 1039, Yuyuan Road, Changning Distrito (cerca de Jiangsu Road) Tel: 021-52371878.
Restaurante Old House Garden
El Old House Garden Hotel fue una vez la residencia privada de la rica tía Du Si de Shanghai. El fondo por sí solo es muy imaginativo. Chimeneas, magníficos candelabros, ventanales del piso al techo y fonógrafos pueden rastrear vagamente rastros de la vida en Shanghai en aquel entonces. La distribución interior es elegante, cómoda y luminosa, y el pequeño jardín exterior es pequeño pero bien iluminado.
Los platos están muy bien hechos. Se dice que tienen características locales, son ligeramente dulces, más ligeros que los platos locales comunes y están más en consonancia con el régimen de salud de la gente moderna. Pescado ahumado, chuletas de cerdo agridulces, carne de res gourmet, cangrejo en polvo y tofu, bollos fritos, cerdo estofado y Taihu tres blancos, todos saben bien. El servicio también es normal.
Dirección: No. 27, Shaoxing Road, distrito de Luwan (entre Shaanxi South Road y Ruijin 2nd Road) Tel: 021-6433506
Restaurante Jia Qian Garden
Jardín Jia Qian Centrándose en las delicias locales, siempre produciendo "salsa roja espesa y aceitosa", también hay deliciosos platos cantoneses. Camarones de cristal, pasta de frijol mungo, pichón desmenuzado a mano, aros de carne de cangrejo... son todos los platos característicos de Jia Qian Garden.
Jia Qian Garden, una villa independiente de estilo europeo, fue construida en 1913. Originalmente fue la residencia privada de Xi Deyi, el presidente del Banco Central del Kuomintang. Después de la liberación, fue nacionalizado y se convirtió en el edificio de oficinas del director de la escuela secundaria afiliada al Conservatorio de Música de Shanghai. Fue reconvertido en restaurante en 1998.
Dirección: No. 1 Dongping Road, Distrito Xuhui (cerca de Yueyang Road)
Número de teléfono: 021-64747052 64729041