¿A qué debemos prestar atención en la acuicultura en 2016?
Desde las ventas de primera línea de algunos productos acuáticos nacionales, entre ellos: de enero a febrero, debido a los dos feriados principales del Día de Año Nuevo y el Festival de Primavera, el precio de los productos acuáticos alcanzó su punto máximo en la primera mitad del año en marzo, la demanda de productos acuáticos se debilitó y los precios cayeron significativamente; en abril, afectado por el Festival de Qingming y las vacaciones del Primero de Mayo, así como por la incertidumbre climática, el volumen y el precio de los productos acuáticos aumentaron; El clima en mayo es adecuado, los productos acuáticos son ricos en variedad y cantidad y los precios han bajado ligeramente. Afectado por el exceso de lluvias en algunas zonas en junio, el precio del pescado de agua dulce aumentó, pero el camarón entró en la temporada alta, lo que hizo caer el precio general de los productos acuáticos. Afectada por las altas temperaturas y los altos precios de la carne en julio y agosto, la demanda de productos acuáticos es fuerte y los precios aumentan constantemente. Después de entrar en su noveno año, con el fin de la moratoria de pesca, hay una oferta adecuada de pescado de agua dulce en el mercado y el volumen de productos del mar en el mercado ha aumentado significativamente. Aunque hay dos días festivos importantes, el Festival del Medio Otoño y el Día Nacional, los precios de los productos acuáticos han bajado significativamente. 10-12 Con el fin de la temporada alta del feriado del Día Nacional, las ventas de productos acuáticos en el mercado se han debilitado y los precios han seguido cayendo.
Los precios de los cuatro principales pescados subieron más de lo que bajaron, y el volumen comercial se polarizó.
Los datos de seguimiento de primera línea del mercado de productos acuáticos muestran que en 2015, el volumen comercial general de las cuatro principales especies de peces en todo el mercado de productos acuáticos fue débil, con una disminución interanual de aproximadamente un 5,3%; el precio promedio integral cayó aproximadamente un 4% en comparación con el mismo período del año pasado. Desde la perspectiva de las ventas, afectadas por la contracción económica nacional, las ventas de carpa herbívora y carpa plateada en el mercado han caído significativamente este año, con una disminución de aproximadamente 12,4% y 13,5% respectivamente en comparación con el mismo período del año pasado. Este año se han producido con frecuencia incidentes como la carne de cerdo, la carne de zombis y la gripe aviar. Los residentes urbanos y rurales tienden a comer menos carne de cerdo y huevos y más pescado. Por tanto, las ventas de carpa cruciana y dorada, muy populares entre el público, han aumentado significativamente, con incrementos interanuales de aproximadamente el 18,2% y el 11,5% respectivamente. En términos de precio, los precios de los cuatro principales pescados. año han aumentado principalmente. Además de la carpa herbívora, los precios de la carpa plateada, la dorada y la carpa cruciana aumentaron en diversos grados año tras año, siendo la dorada la que experimentó el mayor aumento. Principalmente debido a la disminución en la cría de dorada este año y al reducido volumen de comercio en el mercado, el precio promedio integral en 2015 aumentó aproximadamente un 17% en comparación con el mismo período del año pasado. Especialmente hacia finales de año, la demanda aumenta, la oferta no puede mantener el ritmo y los precios mayoristas siguen subiendo. Por el contrario, la cantidad total de carpa herbívora cultivada en mi país ha aumentado significativamente este año y la demanda no es fuerte, lo que ha provocado que los precios sigan siendo bajos. El precio medio integral para todo el año cayó aproximadamente un 18,7% en comparación con el mismo período del año pasado.
La demanda de productos acuáticos especiales no es fuerte y los precios siguen subiendo.
En los últimos años, la cuota de mercado del consumo de restauración de alta gama ha disminuido, y el consumo de productos acuáticos especiales de gama media también ha mostrado una tendencia a la baja. En 2015, las ventas totales de ocho productos acuáticos especiales monitoreados por el mercado disminuyeron aproximadamente un 1,54% interanual, y el precio promedio integral aumentó aproximadamente un 11,3% interanual. Desde la perspectiva de las ventas, a excepción de la lubina y el pescado mandarín, que aumentaron aproximadamente un 39,4% y un 10,15% respectivamente, las ventas de los otros seis productos acuáticos especiales disminuyeron interanualmente. Entre ellos, las ventas de cuatro tipos. de peces, tortugas de caparazón blando, bagres y anguilas, todos disminuyeron aproximadamente un 20%. En términos de precio, debido a la influencia del clima y el tiempo del mercado, los precios del pescado mandarín y la lubina continúan en el estado tradicional de bajos en ambos extremos y altos en el medio. El precio promedio integral es básicamente el mismo que. el mismo período del año pasado.
Penaeus vannamei y otros camarones llevan mucho tiempo en el mercado, pero los precios han bajado debido a las grandes cantidades.
Los datos de monitoreo del mercado muestran que el precio promedio integral del camarón en 2015 cayó aproximadamente un 5,53% en comparación con el mismo período del año pasado. En términos de volumen de ventas, el volumen de ventas de camarón blanco y camarón verde disminuyó aproximadamente un 42,4% y 7,7% respectivamente, mientras que el volumen de ventas de Penaeus vannamei y Macrobrachium rosenbergii aumentó aproximadamente un 69,6% y 49,7% respectivamente. Precio: La baja producción de camarones frescos en los últimos dos años ha mantenido los precios altos, especialmente alrededor del Festival de Primavera, pero luego volvieron a caer en marzo y abril. Especialmente después de las fuertes lluvias de este verano, el precio de los camarones aumentó rápidamente y los precios estaban sincronizados con el período del Festival de Primavera. El precio promedio integral de los camarones frescos en el mercado aumentó aproximadamente un 16% en comparación con el mismo período del año pasado. Este año, la zona de cría de Penaeus vannamei y Macrobrachium rosenbergii se ha ampliado significativamente y los precios han bajado debido a las grandes cantidades. Este año, estos dos tipos de langostinos no sólo llegaron al mercado aproximadamente medio mes antes de lo previsto, sino que también ampliaron considerablemente el horario de cierre del mercado. Según la práctica anterior, para camarones como Penaeus vannamei que crecen a 18-32°C, después de entrar en noviembre, camarones como Rockwell y Penaeus vannamei terminarán el mercado. Pero este año, la superficie de cultivo de estos dos tipos de camarón se ha ampliado y la producción total ha aumentado significativamente. A finales de año, la capacidad de almacenamiento de langostino al aire libre todavía era grande, lo que provocó una caída de los precios del langostino. En comparación con el mismo período del año pasado, los precios promedio integrales de Macrobrachium rosenbergii y Penaeus vannamei cayeron aproximadamente un 7,4% y un 2,5% respectivamente.
La producción total de cangrejo este año no es baja y el precio de los cangrejos grandes es alto debido a la pequeña cantidad.
La zona de cría de cangrejos este año no es pequeña, pero debido al clima, aunque la producción total no es inferior a la del año pasado, no hay muchos cangrejos grandes.
Desde una perspectiva de ventas, afectada por la expansión del mercado de origen y las ventas del comercio electrónico, las ventas de cangrejo en el mercado se han reducido significativamente este año, aproximadamente un 30% interanual. En términos de precio, los precios de este año para los cangrejos machos de menos de 3 taeles y las hembras de menos de 2,5 taeles son relativamente baratos; sin embargo, los cangrejos grandes han aumentado significativamente año tras año, especialmente para las hembras de entre 3 y 3,4 taeles y los cangrejos machos de entre 3 y 3,4 taeles; 3,5-3,9 taels, la demanda del mercado ha sido enorme y el precio se ha duplicado año tras año.
Los precios de los mariscos son relativamente estables, mientras que los precios de Aolong y Jialong fluctúan mucho.
En los últimos dos años, el comercio de productos del mar de China ha ido por el camino correcto y el volumen de transacciones también ha aumentado año tras año. Si observamos los precios del marisco en el mercado este año, a excepción de la fluctuación del precio del Olong, los precios de otras variedades son relativamente estables. Aolong y su sustituto Jialong se ven afectados por los ajustes de la política arancelaria nacional y el consumo concentrado durante las vacaciones a menudo ocurren antes y después de las vacaciones, y los precios fluctúan mucho.
Sugerencias para la acuicultura en 2016
Con base en la experiencia de marketing de los últimos años, se dan algunas sugerencias a los agricultores:
Cuando se trata de agricultura, el pensamiento debe Sea claro: no siga la tendencia de la agricultura.
Aunque se dice que "las cosas son raras y valiosas", para hacer un buen trabajo en la cría de características, debemos tener lo que otros no tienen y lo que otros tienen, para que el precio pueda ser " especial". Sin embargo, muchas industrias de cría especializada requieren grandes inversiones y son técnicamente difíciles, especialmente la acuicultura. Hay muchos factores que afectan la fuerza mayor y los riesgos son mayores que los de las industrias en general. Por lo tanto, los acuicultores deben prestar mucha atención a la información relevante, comprender la situación del mercado y centrarse en el desarrollo a largo plazo antes de elegir variedades. "No seas impaciente si es caro, no seas perezoso si es barato".
Adaptar las medidas a las condiciones locales, adaptarse al mercado de consumo y planificar variedades.
China tiene una larga historia y varios lugares tienen hábitos de consumo de mercado de larga data, por lo que la participación de mercado de los productos acuáticos es diferente. Por lo tanto, en el proceso de mejoramiento, el mejoramiento no se puede realizar con el propósito de pura producción. El mejoramiento debe desarrollarse basándose en la filosofía empresarial de "tengo lo que otros no tienen, tengo otros cuando llego tarde, llego temprano". cuando otros llegan tarde y yo no soy tan bueno como los demás". De esta manera, incluso las variedades convencionales pueden venderse a precios elevados y generar ingresos activamente siempre que encuentren los grupos de consumidores adecuados, planifiquen y controlen las especificaciones de obtención y el tiempo de comercialización.
Mejorar la tecnología de cría y desarrollar la cría ecológica y la cría de marcas.
Con la mejora del nivel de vida de las personas, la seguridad alimentaria ha recibido cada vez más atención y los "alimentos verdes" se han vuelto cada vez más populares entre los consumidores. Por lo tanto, los agricultores deben prestar atención a la proporción de alimento durante el proceso de reproducción, defender nuevas tecnologías para una reproducción saludable y ecológica, usar medicamentos de manera legal y racional y garantizar la calidad y seguridad de los productos de reproducción. Los agricultores calificados también pueden crear sus propias marcas para ampliar su influencia y aumentar el valor agregado de los productos acuáticos, mejorando así la eficiencia general de la cría y mejorando su capacidad para resistir los riesgos del mercado.