?Tabúes dietéticos diarios para pacientes con gota
Introducción: La gota es una enfermedad crónica que se presenta comúnmente en personas de mediana edad y ancianos. Cada vez hay más casos de gota, y la gota ocurre principalmente en verano. Tampoco aquellos con gota. ¿Cuáles son los síntomas de la gota? ¡Ahora déjame contarte sobre la dieta para la gota!
Dieta para pacientes con gota
Dieta para pacientes con gota
Como todos sabemos, tras ingerir alimentos ricos en purinas, la mayoría de ellas se convierten en ácido úrico en En el intestino delgado, sólo se utiliza una pequeña cantidad para sintetizar ácido ribonucleico, un componente celular del cuerpo humano. Por lo tanto, la ingesta de alimentos ricos en purinas aumentará inevitablemente el nivel de ácido úrico en la sangre y aumentará la carga metabólica. Por tanto, ya sea gota aguda o crónica, se debe controlar la ingesta de alimentos ricos en purinas y evitar los factores desencadenantes.
1. Evite perder peso demasiado rápido. Perder peso demasiado rápido puede provocar que una gran cantidad de células se desintegren y produzcan ácido úrico, lo que puede inducir un ataque agudo de gota. Una tasa de pérdida de peso segura es de 0,5 a 1 kg por semana.
2. Evite la ingesta de grandes cantidades de grasas debido a que la grasa puede reducir la excreción de ácido úrico, para aquellos con gota, la ingesta de grasas debe controlarse dentro del 20% del total de calorías. . La ingesta diaria total de grasas es de unos 50 gramos. Preste atención a los aceites vegetales y coma menos grasas animales. Al cocinar carne, primero debes hervir la sopa y luego comerla. La purina de la carne se puede disolver parcialmente, reduciendo así la cantidad de purina en la carne. Dado que la purina es soluble en agua, se deben evitar diversos caldos, sopas de pescado, etc. La purina puede aumentar la frescura de los alimentos si siente que los alimentos tienen un sabor fresco. Debes prestar atención a comer menos o no comer nada. Utilice métodos de cocción que utilicen menos aceite, como cocer al vapor, hervir, guisar y guisar.
3. Evite el alcohol. El alcohol puede acumular fácilmente ácido láctico en el cuerpo e inhibir la excreción de ácido úrico. Beber pequeñas cantidades a largo plazo también puede aumentar la síntesis de purinas. Si come carne y aves mientras bebe alcohol, su ingesta de purinas se duplicará, lo que puede inducir fácilmente la gota. La cerveza debe tenerse en cuenta y no se puede beber.
4. Evite comer estofado porque las materias primas del estofado son principalmente despojos de animales, camarones, mariscos, mariscos y otros alimentos con alto contenido de sulfuro.
5. Evite comer especias y condimentos picantes fuertes. El chile, el curry, la pimienta, la mostaza, el jengibre y otros condimentos pueden excitar los nervios autónomos e inducir ataques de gota, por lo que debe comer lo menos posible. No coma demasiada esencia de pollo. Los ingredientes de la esencia de pollo son relativamente complejos, además del glutamato de sodio, también contiene nucleótidos (purina en la molécula), por lo que el contenido de purina es muy alto.
6. Evitar el exceso de sal. La sal debe controlarse en 2-5 gramos al día.
7. Evite los alimentos ácidos. El yogur contiene mucho ácido láctico y todos los hongos son sustancias con alto contenido de ácido nucleico. El ácido láctico puede interferir con la excreción de ácido úrico, formar demasiadas purinas en el cuerpo y agravar la enfermedad. condición, que es muy perjudicial para los pacientes con gota.
El agua purificada disponible actualmente en el mercado se produce ampliamente por ósmosis inversa. El valor del pH es generalmente de alrededor de 6,0, lo que es ligeramente ácido, por lo que los pacientes con gota no son aptos para beber agua purificada. beber agua alcalina débil.
Los refrescos y zumos de frutas contienen grandes cantidades de fructosa, que también puede aumentar los niveles de ácido úrico tras su consumo.
Si la gota se encuentra en la etapa de ataque agudo, el contenido de purinas en los alimentos debe limitarse estrictamente a menos de 150 mg por día, y se deben seleccionar alimentos con bajo contenido de purinas. Después del período de remisión, tenga cuidado de elegir alimentos que contengan cantidades moderadas de purinas y elija libremente alimentos que contengan cantidades bajas de purinas. Para aquellos con alto contenido de purina, el 80% de la purina se puede eliminar hirviéndolos con agua hirviendo. Los pacientes en remisión pueden elegir una cantidad adecuada.
Dieta adecuada para pacientes con gota
Consumir más alimentos ricos en potasio, como plátano, brócoli, apio, etc. El potasio puede reducir la precipitación de ácido úrico y ayudar a eliminar el ácido úrico del cuerpo. Consuma suficientes alimentos alcalinos, como algas marinas, repollo, apio, pepinos, manzanas, tomates y otras frutas.
1. Dieta para prevenir la gota
1. Evitar el consumo de alimentos ricos en purinas: despojos de animales (hígado, intestino, riñón, cerebro), mariscos (abulón, cangrejo, langosta, salmón). , sardinas, atún, lubina, trucha, bacalao), alimentos con cáscara, carnes (ternera, oveja, pato, ganso, paloma), alimentos de soja, lentejas, espinacas, brócoli, espárragos, champiñones, sopas, piel de trigo.
2. Dejar de comer alimentos ricos en colesterol: despojos de animales (hígado, intestino, riñón, cerebro), carnes grasas, calamares, pescado, sepia
3. Dejar de beber: no beber , especialmente cerveza y vino Shaoxing.
Una vez que la concentración de alcohol en sangre alcanza los 200 mg/dl, el ácido láctico en sangre aumentará junto con el proceso de oxidación del etanol, lo que dificultará la excreción de ácido úrico en los riñones, provocando un aumento de ácido úrico en la sangre.
4. Dejar de comer alimentos ácidos, como café, frituras y alimentos ricos en grasas. El desequilibrio ácido-base afectará las funciones corporales y aumentará la carga sobre el hígado y los riñones.
2. Alimentos para comer
1. Consuma más alimentos ricos en potasio como plátanos, brócoli, apio, etc. El potasio puede reducir la precipitación de ácido úrico y ayudar a eliminar el ácido úrico del cuerpo. Consuma suficientes alimentos alcalinos, como algas marinas, repollo, apio, pepinos, manzanas, tomates y otras frutas.
2. Consuma más alimentos que fortalezcan los riñones. La medicina china cree que los alimentos que fortalecen los riñones pueden ayudar a excretar el ácido úrico. Puede comer "Liuwei Rehmannia" (rehmannia glutinosa, cornejo, ñame, Alisma, paeonol). y poria) entre semana. La fórmula se hierve en agua y se bebe para obtener el efecto.
3. También es adecuado comer más alimentos que promuevan el qi, activen la sangre, relajen los músculos y activen las colaterales. Por ejemplo, puedes usar langosta (5 qian por persona) para hacer agua azucarada, pero en lugar de agregar huevos, puedes agregar semillas de loto.
4. Vinagre de manzana y miel.
Se trata de un método de tratamiento tradicional occidental que ha demostrado su eficacia mediante múltiples pruebas clínicas. El vinagre de manzana contiene pectina, vitaminas, minerales (fósforo y potasio) y enzimas. El componente ácido del vinagre de manzana tiene propiedades antisépticas y ayuda a eliminar toxinas de las articulaciones, vasos sanguíneos y órganos. Beberlo con regularidad puede regular la presión arterial, abrir los vasos sanguíneos, reducir el colesterol y también puede ayudar a tratar la artritis y la gota. Después de las comidas, agregue una cucharadita de vinagre de sidra de manzana y una cucharadita de miel a media taza de agua tibia, mezcle bien y beba.
5. Recetas para pacientes de gota
Gachas de cebada: Tomar una cantidad adecuada de cebada y arroz blanco, la proporción de los dos es de aproximadamente tres a uno. Remojar la cebada en agua durante. Remoje el arroz blanco durante cuatro o cinco horas durante treinta minutos, luego mezcle los dos, agregue agua y cocine juntos para formar una papilla.
Sopa de melón de invierno: Tomar 300 gramos de melón de invierno (sin piel), cinco o seis dátiles rojos y un poco de jengibre rallado. Primero saltee el jengibre rallado en aceite hasta que esté fragante, luego póngalo en la olla junto con el melón de invierno en rodajas y los dátiles rojos, agregue agua y los condimentos adecuados y cocínelo para hacer sopa.
6. Bebe más agua. Bebe más agua todos los días, ve al baño con más frecuencia y nunca toleres la micción.
Fruta
La gota es una enfermedad crónica común en personas de mediana edad y personas mayores. En los últimos años, ha habido cada vez más pacientes con gota. ¿Hay más hombres que mujeres con gota? Echemos un vistazo a continuación.
(1) Cereza: dulce, ligeramente ácida, de naturaleza cálida, tiene el efecto de reponer el qi, disipando el viento y la humedad. La cereza tiene un alto contenido de hierro, ocupando el primer lugar entre todos los tipos de frutas. El consumo regular de cerezas puede complementar la demanda de hierro del cuerpo y promover la regeneración. No solo puede prevenir y tratar la anemia por deficiencia de hierro, sino también fortalecer el cerebro y mejorar la inteligencia. Se informa que las antocianinas de cereza también pueden mejorar la filtración glomerular del ácido úrico y reducir la reabsorción de ácido úrico por los túbulos renales, lo que es especialmente adecuado para pacientes con gota. Las proteínas, el azúcar, el fósforo, el caroteno, la vitamina C, etc. contenidos en las cerezas son más altos que los de las manzanas y las peras. El jugo de cereza a menudo se aplica en la cara y partes del cuerpo, y también puede hacer que la piel del rostro se vuelva rosada, blanca. y eliminar arrugas y manchas.
(2) Manzana: De sabor dulce y de naturaleza fresca, tiene los efectos de promover los fluidos corporales y humedecer los pulmones, aliviar la irritabilidad y el calor, apetecer y calmar la sobriedad. ¿Qué frutas comer para la gota? Los resultados de las investigaciones médicas modernas han demostrado que las manzanas pueden prevenir el aumento del colesterol en la sangre y son adecuadas para que los pacientes con presión arterial alta, aterosclerosis y enfermedades coronarias las coman durante todo el año. Las manzanas también pueden neutralizar el exceso de ácido gástrico, promover la secreción de bilis, aumentar la función de los ácidos biliares y tener un buen efecto terapéutico en enfermedades como la indigestión y la indigestión.
Además, el aroma de las manzanas es una "buena medicina" para tratar la depresión y los pacientes con insomnio pueden conciliar el sueño de forma rápida y tranquila si huelen el aroma de las manzanas antes de conciliar el sueño.
(3) Sandía: Es de sabor dulce, de naturaleza fría, no tóxica y tiene las funciones de aliviar la irritabilidad y la sed, aliviar el calor del verano, favorecer la micción y tratar las úlceras aftosas.
¿Qué debo comer con gota? La cáscara y la pulpa de las frutas son diuréticas y pueden tratar la nefritis, el edema y la ictericia; los granos de sandía pueden limpiar los pulmones, humedecer los intestinos y ayudar a la digestión; se puede usar una decocción de sandía; las raíces y hojas de sandía pueden curar la diarrea y la decocción de la parte verde de la cáscara de sandía en lugar de té es una buena bebida refrescante para aliviar el calor del verano. Los glucósidos de la sandía también tienen el efecto de reducir la presión arterial. Por lo tanto, las personas con gota, presión arterial alta y enfermedades renales pueden consumir sandía. Sin embargo, las personas con bazo y estómago débiles, dolor abdominal causado por acumulación de frío, micción frecuente y aquellas con enfermedades crónicas crónicas, gastritis, etc., no deben comer demasiado, de lo contrario puede causar fácilmente indigestión o diarrea.
(4) Pera: dulce, ligeramente ácida, de naturaleza fresca, tiene las funciones de favorecer los fluidos corporales, humedecer la sequedad, eliminar el calor, reducir la flema y aliviar la resaca. Las peras son ricas en vitamina B, que pueden reducir la fatiga, mejorar la vitalidad del miocardio y reducir la presión arterial. Los glucósidos y el ácido tánico contenidos en las peras pueden eliminar la flema y aliviar la tos y tienen un efecto protector sobre la pectina de las peras; El contenido es muy alto, lo que ayuda a la digestión y facilita la defecación. Las peras son de naturaleza fría y ayudan a la humedad. Comer más dañará el bazo y el estómago. Por lo tanto, aquellos con deficiencia de bazo y estómago y miedo a los alimentos fríos deben comer menos.
(5) Plátano: De sabor dulce y de naturaleza fría, tiene los efectos de eliminar el calor y desintoxicar, humedecer los intestinos y ser laxante, humedecer los pulmones y aliviar la tos. Los plátanos también pueden promover la motilidad gastrointestinal y tener un efecto laxante. Otros estudios han descubierto que los plátanos pueden curar la depresión y el malestar emocional porque contienen ácido pantoténico y otros ingredientes, que son las "hormonas de la felicidad" del cuerpo y pueden aliviar la depresión y hacer felices a las personas. Sin embargo, las personas que temen al frío, están débiles y tienen el estómago débil no deberían comer más.
(6) Naranja: de naturaleza dulce, ácida, cálida, tiene efectos apetecibles, regula el qi, alivia la tos y reduce la flema. Las naranjas tienen un alto valor nutricional y son ricas en proteínas, ácidos orgánicos, vitaminas, calcio, fósforo, magnesio, sodio y otros elementos esenciales para el cuerpo humano, que no tienen comparación con otras frutas. Debido a que las naranjas contienen la sustancia fisiológicamente activa piel de naranja, pueden reducir la viscosidad de la sangre y reducir la formación de trombos, por lo que también tienen un buen efecto preventivo sobre los vasos sanguíneos cerebrales, como la trombosis cerebral y los accidentes cerebrovasculares. Debido a que la cáscara de naranja es rica en vitamina P, puede prevenir y tratar eficazmente la presión arterial alta. Aunque las naranjas tienen muchos beneficios, conviene consumirlas con regularidad y no en exceso. La medicina tradicional china cree que las naranjas son cálidas por naturaleza y que comer demasiadas puede provocar fácilmente calor interno, lo que puede provocar llagas en la boca y la lengua, sequedad de boca, dolor de garganta y estreñimiento.
(7) Yacón: de sabor dulce y de naturaleza fría. Tiene efectos depuradores del calor y desintoxicante, humectante de los intestinos y laxante, nutritivo yin e hidratante de la sequedad. El contenido de fructooligosacáridos del yacón es del 60 al 70% de la materia seca, que es el más alto entre todas las plantas. Rara vez es absorbido por el cuerpo humano, por lo que es muy adecuado para diabéticos y personas que hacen dieta. El yacón puede reducir el azúcar en sangre, los lípidos en sangre y el colesterol, y puede prevenir la diabetes. El yacón es rico en fibra dietética soluble en agua y fructooligosacáridos, por lo que puede promover significativamente la motilidad gastrointestinal y aliviar el estreñimiento. No solo puede eliminar el estreñimiento, sino también prevenir y tratar la diarrea.
Además, el yacón también puede resistir la oxidación, eliminar los radicales libres y puede reducir o evitar la aparición de cálculos. Es un producto natural eficaz para prevenir y tratar el acné facial, el acné y los cuidados de belleza. Cabe señalar que el yacón es de naturaleza fría, por lo que aquellas personas con problemas gastrointestinales deben consumirlo con precaución. Después de consumir grandes cantidades, pueden aparecer síntomas como dolor de estómago y heces blandas.
(8) Fresa: de naturaleza ácida, dulce, fresca, tiene los efectos de eliminar el calor y aliviar la fiebre, producir fluidos corporales y calmar la sed, la diuresis y la diarrea, calmar la garganta y aliviar la tos. El caroteno contenido en las fresas es una sustancia importante para la síntesis de vitamina A, que tiene el efecto de mejorar la vista y nutrir el hígado. Las fresas son frutas ricas en ácido tánico, que puede adsorber y prevenir la absorción de sustancias químicas cancerígenas en el cuerpo y tener efectos anticancerígenos. Recientemente, los científicos médicos han descubierto que el consumo regular de fresas también es beneficioso para prevenir y tratar la arteriosclerosis y las enfermedades coronarias. Generalmente no existen tabúes especiales para comer fresas, pero cabe señalar que los pesticidas y fertilizantes químicos que se utilizan a menudo en el proceso de cultivo de fresas pueden adherirse fácilmente a la superficie rugosa de las fresas. Es mejor enjuagarlas continuamente con agua del grifo antes de comerlas. Luego enjuáguelos con agua diluida y déjelos en remojo en agua salada o en agua de arroz durante 5 minutos.
(9) Uvas: de naturaleza dulce, ácida y neutra. Tiene los efectos de reponer el qi y la sangre, beneficiando el hígado y los riñones, promoviendo los fluidos corporales, fortaleciendo los músculos y los huesos, aliviando la tos y los problemas. reponer el qi y la sangre y promover la micción. Las uvas contienen más ácido tartárico, lo que ayuda a la digestión. El jugo de uva tiene un efecto auxiliar en la recuperación de pacientes frágiles y con nefritis. Las uvas son también la fruta que contiene el hierro más complejo entre las frutas y son un alimento nutritivo para los pacientes con anemia. Está especialmente indicado para pacientes con gota y nefritis, hipertensión y edemas.
Sin embargo, cabe señalar que las personas con diabetes, estreñimiento y deficiencias de bazo y estómago no deben comer más.
(10) Bayberry: de naturaleza ácida, dulce y neutra. Tiene los efectos de producir fluidos corporales, calmar la sed, digerir los alimentos y aliviar la resaca. El ácido de la fruta contenido en el arándano no sólo puede estimular el apetito, promover los fluidos corporales, digerir los alimentos y aliviar el calor, sino que también previene la conversión del azúcar en grasa en el cuerpo, lo que es útil para perder peso. El arándano contiene vitamina C, que tiene un efecto positivo en la prevención y lucha contra el cáncer. Se recuerda a los lectores que después de comer arándano, deben enjuagarse la boca o cepillarse los dientes a tiempo para evitar dañarlos.
Recordatorio: Me gustaría recordar a todos los pacientes con gota, ya sea aguda o crónica, que controlen su ingesta de alimentos ricos en purinas y eviten los factores desencadenantes.