Presentando las formas correctas de comer diferentes alimentos
1. Carnes rojas:
Siempre que elijas la carne adecuada, incluso los bollos y las albóndigas al vapor al estilo chino pueden ayudarte a perder peso. Los nutricionistas del Hospital Metodista de Nueva York en Estados Unidos creen que la carne magra es una buena opción para las personas mayores obesas porque es rica en proteínas y hierro y tarda mucho en ser digerida por el cuerpo humano, es decir, comer magra. La carne hará que sea menos probable que sienta hambre, por lo que no comerá más después de una comida.
La mejor forma de comer carne roja es elegir carne molida con la etiqueta "97 Lean" o "Pure Magra". La carne de res contiene 5 gramos menos de grasa por porción que la carne de res normal. Si quieres comer bistec, intenta elegir solomillo o chuletón. En términos generales, es mejor comer un filete del tamaño de una baraja de cartas.
2. Helado:
Un estudio sueco reciente encontró que los adultos mayores que comían al menos un producto lácteo entero al día ganaban menos peso que los que no lo hacían. Si bien los investigadores no han determinado completamente esta relación, creen que el ácido linoleico que se encuentra en la leche ayuda a reducir la grasa.
Comer un poco de queso, helado o un vaso de leche todos los días es realmente la mejor opción. La vitamina D que contiene también puede desempeñar un papel anticancerígeno. De todos modos, los productos lácteos deberían formar parte de la dieta de un adulto mayor.
Pero no comas demasiado. Los alimentos ricos en grasas contienen grasas saturadas de todos modos. Lo mejor es comer sólo dos porciones al día. Si quieres comer más, elige alimentos bajos en grasas.
3. Huevos:
Un estudio del Centro Biomédico Pennington en Luisiana, EE. UU., encontró que las personas mayores con sobrepeso que comían huevos en el desayuno perdían más peso que aquellas que comían bagels dos veces. el peso. Este estudio cree que la proteína de los huevos puede aumentar la saciedad y reducir el hambre, y comer huevos en el desayuno puede reducir eficazmente la ingesta de calorías del día. Además, los huevos son ricos en ocho aminoácidos esenciales, que son elementos esenciales para mantener una buena salud.
El mejor momento para comer huevos es por la mañana. Los huevos cocidos también son buenos para el almuerzo, o puedes hacer una tortilla o tortilla de verduras usando dos o tres claras y una yema. Si comes huevos en un restaurante, debes prestar especial atención. Incluso una clara de huevo frita puede tener un alto contenido de aceite y calorías, por lo que es mejor decirle al camarero que agregue menos o nada de aceite al realizar el pedido.
4. Pizza:
Aunque la pizza tiene un alto contenido calórico, se puede evitar pidiendo variedades ricas en fibra antes de comer, como una pizza integral con relleno de verduras. Los nutricionistas creen que la fibra, al igual que las proteínas, el cuerpo no la digiere fácilmente y, por lo tanto, ayuda a mantener la sensación de saciedad por más tiempo. Si las personas mayores insisten en comer pizza que contenga sólo verduras y carne magra, pueden evitar eficazmente el consumo excesivo de calorías.
Si comes fuera de casa, prueba comer una pizza más fina, que contenga menos calorías y grasas. Sólo tenga cuidado de no comer pizza cubierta con salchichas o salami y no agregue demasiado queso, que tiene un alto contenido de grasas y calorías.
5. Tocino:
El tocino se elabora generalmente a partir del lomo de cerdo, que es la parte más fina del cerdo y la más sana. Contiene 1/3 menos de grasa que el tocino.
La mejor forma de disfrutar del tocino canadiense es comiendo sólo un poco en cada momento. Agréguelo a huevos revueltos o prepare un sándwich con lechuga, tomates, pan integral y mayonesa baja en grasa para obtener una comida deliciosa y saludable. Algunos restaurantes fríen tocino canadiense en una sartén, lo que aumenta considerablemente su picante, así que asegúrese de decirle al camarero que no agregue aceite ni lo caliente en el horno antes de ordenar.
Muchos alimentos populares no son para todos, pero a veces nos sentimos tentados fácilmente. Por ejemplo, las personas propensas a la indigestión no son aptas para comer frijoles, pero no pueden rechazar el delicioso sabor de las manitas de cerdo estofadas y la soja; quiero comer frituras, pero tengo problemas gastrointestinales, etc. En respuesta a estas situaciones, ¡vamos a enseñarte cómo comer estos alimentos más difíciles de digerir para aliviar el estrés en tu estómago!
1. Frijoles
Los frijoles son conocidos por causar indigestión.
Los oligosacáridos contenidos en los frijoles, como la estaquiosa, la rafinosa, etc., serán descompuestos por las bacterias intestinales para producir algo de gas, provocando síntomas como eructos, ruidos intestinales, hinchazón y dolor abdominal. Los pacientes con úlceras pépticas graves no deben consumir productos de soya porque el alto contenido de purinas en los productos de soya puede promover la secreción de jugo gástrico. Los pacientes con gastritis aguda y crónica no deben consumir productos de soja para evitar estimular la secreción de ácido gástrico y provocar flatulencias.
Contramedidas:
Cocinar frijoles en forma de sopa puede ayudar a digerir este tipo de alimentos. Ayuda a digerir las altas cantidades de fibra que se encuentran en los frijoles hidratándolos. Además, es necesario agregar legumbres a la dieta gradualmente, lo que aumentará gradualmente la demanda de enzimas utilizadas para digerir las legumbres sin causar efectos secundarios.
2. Cebollas y ajos crudos
La cebolla y el ajo son ricos en diversos nutrientes y tienen beneficios para la salud, como proteger el corazón. Pero también pueden provocar molestias gastrointestinales, como gases y calambres abdominales.
Contramedidas:
Los nutricionistas sugieren que al comer estos alimentos, se puede utilizar un método de cocción mixto de alimentos crudos y cocidos, que no sólo puede permitirle absorber nutrientes, sino también evitar efectos negativos como flatulencia.
3. Brócoli y repollo
El brócoli y el repollo son las mejores verduras crucíferas. No sólo son ricos en vitaminas y fibra dietética, sino que también tienen propiedades anticancerígenas y antienvejecimiento. propiedades. Pero aunque son ricas en fibra dietética y diversos nutrientes, estas verduras también tienen ciertos "efectos secundarios". Debido a que las verduras ricas en fibra ayudan a ampliar la capacidad del estómago, es fácil provocar que se acumule un exceso de gas en el estómago.
Contramedidas:
La solución al problema es muy sencilla. Escaldarlos en agua caliente para ablandarlos antes de comerlos para que la mezcla de azufre que produce gases pierda su efecto. Por eso, estas dos verduras son las más adecuadas para ensaladas frías y salteados.
4. Puré de patatas cremoso
Las patatas son alimentos bajos en calorías, ricos en proteínas, multivitamínicos y oligoelementos, y son conocidos como un alimento ideal para adelgazar. Pero el puré de patatas con nata o queso no sabe tan bien como crees. En Estados Unidos, entre 30 y 50 millones de personas son intolerantes a la lactosa. Si eres esta persona, el puré de patatas cremoso no es para ti. Porque añadir leche, nata o queso al puré de patatas puede provocar malestar estomacal.
Contramedidas:
Es mejor no comprar puré de patatas cremoso hecho en el exterior. Puede utilizar patatas frescas en casa para cocinar al vapor o hervir puré de patatas puro sin ningún condimento.
5. Nuggets de pollo frito y patatas fritas
Los alimentos fritos como los nuggets de pollo frito y las patatas fritas son inevitablemente ricos en grasas. La acumulación de estas dos sustancias en el estómago puede provocar fácilmente. enfermedad. La grasa produce una sustancia llamada "ácido acrílico" a altas temperaturas, que es difícil de digerir.
Contramedidas:
De hecho, si quieres satisfacer tu apetito, aún puedes obtener una sensación deliciosa incluso si dejas de freír. Por ejemplo, si quieres esa textura crujiente al comer papas fritas, comer papas fritas saladas definitivamente no es saludable, pero puedes encontrar otras formas de preparar papas fritas, como hornearlas en lugar de freírlas.
6. Jugo de cítricos
Las bebidas ácidas pueden irritar el esófago. A muchas personas les gusta beber un vaso grande de jugo de cítricos al despertarse por la mañana, pero esto aumentará la acidez en el tracto gastrointestinal. Especialmente si bebes limonada dulce con alta concentración de fructosa en este momento, debes tener más cuidado, porque comer demasiada azúcar te provocará diarrea.
Contramedidas:
El zumo de cítricos contiene una gran cantidad de vitamina C y es apto para beber habitualmente. Siempre que elija el momento adecuado para beber, no tiene que preocuparse por irritar su esófago. El mejor momento para beber jugos ácidos como los de cítricos es con o entre comidas.