Cómo preparar alimentos complementarios de sopa y papilla para bebés de 13 a 18 meses (1)
1. Papilla de harina de maíz y judías
Ingredientes: 60g de harina de maíz, 30g de soja, cantidad adecuada de azúcar o pepinillo en polvo.
Funcionamiento:
(1) Lavar las semillas de soja, remojarlas en agua hasta que estén blandas, ponerlas en una olla y cocinar hasta que estén crujientes, luego sacarlas.
(2) Agrega suficiente agua a la olla de aluminio, lleva a ebullición, agrega la soja y cuando vuelva a hervir, vierte la harina de maíz mezclada con agua tibia hasta formar una pasta, revolviendo con una cuchara. mientras vierte, mezcle uniformemente, luego baje el fuego y cocine a fuego lento por un tiempo.
(3) Verter las gachas en un bol y añadir azúcar o pepinillos picados. Características de esta papilla: Gachas con frijoles aromáticos y gachas crujientes, ricas en proteínas de alta calidad, vitamina B, calcio, hierro, zinc y otros nutrientes. Los niños pequeños pueden consumirlas regularmente para fortalecer sus cuerpos.
Clave de producción: La soja hay que hervirla hasta que esté crujiente, para que los niños puedan masticarla y digerirla fácilmente.
2. Gachas de judías rojas
Ingredientes: 15g de judía roja, 50g de arroz, cantidad adecuada de azúcar moreno y un poco de azúcar-osmanto.
Funcionamiento:
(1) Lavar las judías rojas adzuki y el arroz por separado.
(2) Poner los frijoles rojos en la olla, agregar una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición y cocinar hasta que estén cocidos, luego agregar agua y cocinar junto con el arroz.
(3) Llevar a ebullición a fuego alto, luego cambiar a fuego lento y cocinar hasta que espese.
(4) Añadir una cantidad adecuada de azúcar moreno a la papilla, llevar a ebullición y verter en un bol, espolvorear con un poco de azúcar y osmanto y servir.
Las características de esta papilla son: color rojizo, dulce y refrescante, tentadora al apetito, muy popular entre los niños pequeños. Los frijoles rojos adzuki son ricos en proteínas y lisina. La lisina es uno de los 8 aminoácidos esenciales del cuerpo humano y juega un papel importante en el desarrollo cerebral de los niños pequeños.
Clave de elaboración: hervir la papilla de judías adzuki hasta que esté espesa.
Gachas de zanahoria y ternera
Ingredientes: 30g de zanahorias, 15g de ternera, cantidad adecuada de gachas de arroz blanco.
Funcionamiento:
(1) Pelar y cortar en dados 30 g de zanahorias, lavar, picar y sazonar 15 g de carne.
(2) Después de cocinar la papilla de arroz blanco, poner la carne y las zanahorias en la papilla, cocinar y sazonar.
Papilla de sésamo negro
Ingredientes: 50g de arroz japónica, 10g de sésamo negro, cantidad adecuada de azúcar.
Funcionamiento:
(1) Lavar las semillas de sésamo negro, escurrir el agua, sofreír a fuego lento hasta que estén fragantes, verterlas, ponerlas en un bol y triturarlas. .
(2) Lavar el arroz japónica, añadir agua y hervir a fuego alto hasta que se convierta en papilla. Añadir las semillas de sésamo y el azúcar y cocinar brevemente.
Gachas de avena
Ingredientes: 60g de arroz, 30g de avena, un poco de sésamo y nueces en polvo.
Funcionamiento:
(1) Lavar la avena. Remojar en agua y reservar.
(2) Lave el arroz y agregue la cantidad adecuada de agua para cocinarlo. Agregue la avena y cocine por 5 minutos antes de servir. Espolvoree con sésamo y nuez en polvo al comer.