38 formas de preparar platos caseros
38 formas de hacer platos caseros
1. Pechuga de pollo desmenuzada salteada con pimiento verde
Ingredientes: pimiento verde, pechuga de pollo, ajo picado y jengibre, sal, vino de cocina, almidón, pimienta y salsa de soja ligera.
Elaboración:
1. Triture la pechuga de pollo, el pimiento verde, pique el jengibre y el ajo y pique finamente.
2. Pollo + un poco de sal + 1 cucharada de vino de cocción + 1 cucharada de fécula + un poco de pimienta + 1 cucharada de salsa de soja light, mezclar bien y dejar marinar durante 10 minutos y reservar.
3. Calentar aceite en una sartén, añadir la pechuga de pollo y sofreír hasta que cambie de color. Añadir el ajo picado, el jengibre picado, el pimiento verde rallado, 1 cucharada de salsa de soja clara, media cucharada de salsa negra. salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras, sofreír uniformemente y servir.
2. Flores de Patata Agridulce
Ingredientes: salsa de tomate, patatas, almidón.
Preparación:
1. Mezclar primero la salsa de tomate, 2 cucharadas de salsa de tomate + 4 cucharadas de vinagre blanco + 5 cucharadas de azúcar y remover uniformemente.
2. Pela y corta las patatas en trozos. Utiliza unos palillos para ayudar a cortar las patatas en trozos y déjalas en remojo en agua con sal durante 20 minutos.
3. Retirar, escurrir y cubrir con almidón.
4. Calentar el aceite al 70% de fuego y sofreír hasta que estén doradas. Vierte la salsa en la olla caliente, cocina hasta que espese y vierte sobre los trozos de papa.
3. Cerdo Agridulce
Ingredientes: Solomillo de cerdo, pepino, salsa de tomate, azúcar blanca, vinagre blanco, aceite comestible, huevos, almidón, vino de cocción.
Elaboración:
1. Preparar primero la salsa, 1 cucharada de aceite de cocina + 2 cucharadas de pasta de tomate + 1 cucharada de azúcar blanca + 1 cucharada de vinagre blanco + un poco de sal. , revuelve bien y reserva.
2. Cortar el lomo en trozos + 1 cucharada de vino de cocción + un poco de sal + 1 huevo + 3 cucharadas de fécula y mezclar bien.
3. Calentar aceite en una olla, añadir el lomo a fuego lento, sofreír hasta que se dore ligeramente y retirar.
4. Vuelve a subir la temperatura del aceite, añadimos el lomo y sofreímos hasta que esté dorado y retiramos.
5. Vierta la salsa preparada en la olla, cocine hasta que burbujee, agregue el lomo y el pepino, saltee uniformemente y cubra con la salsa.
4. Repollo seco en olla
Ingredientes: repollo, panceta de cerdo, ajo, jengibre, chile seco, pasta de soja, salsa de soja oscura y salsa de ostras.
Preparación:
1. Calentar una sartén con un poco de aceite, añadir la panceta y sofreír hasta que esté dorada por ambos lados.
2. Agregue las rodajas de ajo, el jengibre picado y el chile seco y saltee hasta que estén fragantes, agregue el repollo, agregue 1 cucharada de pasta de soja, media cucharada de salsa de soja oscura, una cucharada de salsa de ostras y revuelva. -freír hasta que se rompa la col.
5. Rollitos de pollo con col tierna
Ingredientes: col tierna, pechuga de pollo, champiñones rallados, zanahoria, pimienta, vino de cocción, sal, salsa de soja oscura, salsa de ostras, almidón, salsa de soja ligera.
Preparación:
1. Hacer puré el pollo + añadir champiñones picados + zanahoria picada + 1 cucharada de pimiento + 1 cucharada de vino de cocción + un poco de sal + 1 cucharada de salsa de soja oscura + 1 cucharada. salsa de ostras, mezcle hasta obtener una pasta y reserve.
2. Salsa para condimentar, una cucharada de salsa de soja oscura + 2 cucharadas de salsa de soja clara + 1 cucharada de almidón + 1 cucharada de salsa de ostras + medio bol de agua, remover bien y reservar.
3. Hervir la col tierna durante 1 minuto después de que hierva el agua, enrollarla con el relleno de carne y cocinar al vapor durante 20 minutos después de que hierva el agua.
4. Calienta el aceite en otra olla y saltea las cebollas y el ajo hasta que estén fragantes. Vierte la salsa y cocina hasta que espese. Vierte sobre los rollitos de carne y espolvorea con las cebollas verdes picadas.
6. Pastel de arroz con sabor a Maotai
Ingredientes: pastel de arroz, pasta de judías, salsa de tomate, comino en polvo, pimienta de Jamaica en polvo, salsa de soja oscura.
Elaboración:
1. Hervir la torta de arroz en agua hirviendo hasta que flote, sacar el agua fría y escurrir.
2. Vierta aceite caliente en la torta de arroz, agregue 1 cucharada de pasta de frijoles + 1 cucharada de pasta de tomate + media cucharada de salsa de soja oscura + cantidad adecuada de agua + media cucharada de comino en polvo + media cucharada de polvo de cinco especias y sofríe hasta que la sopa esté espesa.