Sopa de tres champiñones frescos

Comida

3 huevos, gambas, setas ostra, setas shiitake y tofu suave.

Ejercicio:

1. Freír los huevos hasta que estén dorados por ambos lados, retirarlos y cortarlos en trozos pequeños y reservar.

2. Calentar aceite en una olla, agregar la cebolla verde y sofreír hasta que esté fragante, agregar los camarones y sofreír hasta que cambien de color.

3. Añade los huevos y los champiñones, sofríe un rato, vierte agua hirviendo, tapa la olla y cocina durante 5 minutos.

4. Agrega el tofu y cocina por 2 minutos, agrega sal al gusto y espolvorea con cebolla verde picada.