¿Qué tipo de sopa es buena para tomar en marzo? ¿Qué tipo de sopa es apta para beber en marzo?
¿Qué sopa tomar en marzo? Los antiguos decían: La primavera trae humedad, el verano trae claridad, el otoño trae tranquilidad y el invierno trae alimento. Marzo es la temporada de recuperación, la primavera. Durante el Festival de Primavera, comerás muchos alimentos dulces y grasosos, por lo que es mejor beber más sopa clara. Por ejemplo, riñones de pato guisados con berros, huesos de pollo guisados con cerdo, almejas guisadas con sopa de algas y costillas y zanahorias guisadas con sopa de costillas (las zanahorias compradas en China brotarán, no las recoja, lávelas y cocínelas juntas. Debido a que en primavera hay una ligera niebla, los ancianos dijeron que habían arrancado el hilo). Hay: sopa de lomo con cilantro, sopa de cabeza de pescado con champiñones Enoki, sopa de algas y huevo. Cebolla verde, natillas de huevo, etc. Si te gusta la comida picante, puedes preparar una sopa agridulce.
Qué tipo de sopa es adecuada para el 1 de marzo, sopa de pato viejo y brotes de bambú:
Ingredientes: 1 pato viejo (unos 750 g), 150 g de brotes de bambú, un poco de baya de goji.
Elaboración: Lavar el pato viejo, quitarle la cabeza, el rabo y la grasa, cortarlo en trozos, enjuagar con agua durante 20 minutos y escurrir. Remojar los brotes de bambú en agua, lavarlos, quitarles las cabezas y las colas y cortar las secciones centrales en tiras. Coloque todos los ingredientes en la olla, agregue 1500-2000 ml de agua, hierva la olla a fuego alto, baje el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente 4 horas y agregue sal al gusto.
Eficacia: El clima en primavera es seco y es fácil que se produzca fuego por deficiencia. Esta sopa puede nutrir el yin y los riñones, fortalecer el cuerpo y limpiar el estómago. La sopa es de naturaleza fresca y es especialmente adecuada para personas con calor interno. Puede ayudar a la digestión y aliviar el estreñimiento.
2. Sopa de hígado de cerdo con bayas de goji:
Ingredientes: 100 g de hígado de cerdo, 300 g de bayas de goji, 1 cucharadita de sal para condimentar, 5 g de jengibre, 5 ml de vino para cocinar, 10 g de almidón, 5 ml de vinagre blanco, apropiado Cantidad de agua, aceite vegetal 5ml.
Elaboración: Cortar el hígado de cerdo en rodajas, ponerlo en un bol y remojarlo en agua y vinagre blanco durante 15 minutos, luego enjuagarlo con agua. Revuelva el hígado de cerdo con el vino de cocción, el almidón y 1/2 cucharadita de sal, pele y desmenuce el jengibre. Marinar un rato el hígado de cerdo, lavar las bayas de goji, quitarles las hojas y los tallos. Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla, agregue el jengibre rallado, vierta el aceite vegetal, agregue el hígado de cerdo y cocine, agregue la baya de goji y cocine por un tiempo; Agrega 1/2 cucharadita de sal al gusto.
Eficacia: comer más hojas de goji en primavera puede lograr buenos efectos de nutrir el qi del hígado, eliminar el calor y desintoxicar, y beneficiar a las personas inteligentes. Hoy presentamos esta sopa de hígado de cerdo de wolfberry, a la que se le agrega hígado de cerdo que tiene el efecto de nutrir la sangre y suavizar el hígado. Es un buen remedio para que los usuarios de computadoras protejan sus ojos, y también es una buena sopa para las mujeres. Nutre el yin y mejora su belleza.
3. Sopa de pollo con huesos negros y champiñones:
Ingredientes: medio pollo con huesos negros (unos 300 gramos), 20 gramos de setas del árbol del té, 20 gramos de ostra real. champiñones, 20 gramos de morillas, abulón real 20 gramos de champiñones y un poco de baya de goji.
Elaboración: Lavar y cortar el pollo de hueso negro en trozos, dejarlo en remojo en agua durante 20 minutos y escurrir. Ponga todos los ingredientes en la olla, agregue 1500 ml de agua, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante aproximadamente 3 horas. Una vez cocido añadir sal al gusto.
Eficacia: En primavera es fácil enfadarse y tener exceso de flemas. Esta sopa puede eliminar el calor y resolver la flema, nutrir la sangre y nutrir la piel. Las personas con anemia e insomnio pueden comerlo. Comerlo hará que la gente se vea mejor.
4. Sopa de judías dobles, zarzaparrilla y magro de cerdo:
Ingredientes: 40 gramos de judías deshumidificadoras, 25 gramos de judías rojas, 30 gramos de smilax, 1/4 de naranja seca. , magro de cerdo 300 gramos, 3 rodajas de jengibre.
Elaboración: Lavar todo por separado, cortar el magro de cerdo en trozos y dejar en remojo el resto. Ponga el jengibre en la olla, agregue 2500 ml de agua (unos 10 tazones), cocine a fuego alto durante aproximadamente una hora y media y agregue sal. Esta cantidad es para 3 a 4 personas.
Eficacia: Los frijoles dobles son los frijoles que eliminan la humedad y los frijoles rojos, que tienen el efecto de fortalecer el bazo y eliminar la humedad. Los frijoles que eliminan la humedad también tienen el efecto de nutrir los riñones. Smilax cocos puede eliminar el calor y la humedad, desintoxicar y diuresis, y es especialmente eficaz en el tratamiento de diversas enfermedades de la piel. Por lo tanto, esta sopa es húmeda y deliciosa, y puede eliminar el calor, eliminar la humedad y desintoxicar. También es una sopa deshumidificadora para familias en primavera, apta tanto para hombres como para mujeres de todas las edades.
La sopa saludable Wuchun calienta y repone la energía yang 1. Sopa de carpa en escabeche: este es un plato tradicional de Guangdong Chaozhou con un sabor delicioso. Elegir carpa fresca en tiras L, de unos 500g, limpiar los órganos internos y no quitar las escamas. La sopa debe quedar ligera, por lo que no es necesario freír la carpa.
Elige verduras crudas, córtalas en rodajas, déjalas en remojo y cocínalas con la carpa hasta que tengan el mismo sabor.
2. Sopa de panceta y castañas de agua: Para brindarte una forma sencilla y efectiva de limpiar la panceta, calienta media taza de aceite en el wok a fuego alto, agrega la panceta hasta que esté bien cocida. La mucosidad es clara, sácala y enjuágala con agua. Elija castañas de agua duras y pesadas, pélelas y cocínelas con panceta de cerdo, costillas, ginkgo y yuba durante 3 horas. Esta sopa es dulce y deliciosa.
3. Sopa Heng de cerdo: En primavera y verano, la baya de goji es la más gorda y tierna. Se combina con Heng Heng de cerdo y sopa de hígado de cerdo, que es amarga pero dulce y muy beneficiosa. La columna transversal es el páncreas del cerdo y no tiene nada que ver con la lengua del cerdo. Después de cortar el hígado de cerdo, puedes enjuagarlo con agua por un tiempo, luego agregar la marinada para mezclar y marinar. El hígado de cerdo limpio puede evitar que la sangre forme espuma en la sopa y garantizar que la sopa quede clara. Si agrega huevos antes de cambiar, el color y el aroma serán mejores.
4. Sopa de amaranto y rodajas de carne: El amaranto verde en primavera es más delicioso que el amaranto rojo. Después de hervir, la sopa se vuelve suave y deliciosa, y los tallos cortos y fuertes son los mejores. Simplemente hierva agua, agregue sal, agregue la carne en rodajas y el amaranto y deje hervir. Esta sopa es muy fragante. Usar un poco más de aceite para cocinar el amaranto hará que quede más aceitoso y delicioso.
5. Sopa de fideos Yao Zhu: Al comprar fideos de cerdo, pídale al carnicero que corte ligeramente los intestinos y exprima un poco de "fideos" para ver. Si la cinta es amarilla, los fideos quedarán amargos. Si el color es blanco, puedes comprarlo con confianza. Para limpiar la salchicha de fideos, simplemente coloque un trozo de ajo en el extremo de la salchicha y vaya directo al final de la salchicha. El ajo no sólo elimina la suciedad sino que también elimina los olores. Hervir los fideos, las vieiras remojadas, las frutas fluorescentes y la baya de goji durante 3 horas. Esta sopa es cálida y deliciosa.