Platos saludables sin dinero
Los camarones son ricos en proteínas de alta calidad, carbohidratos, vitaminas, calcio, hierro, fósforo y otros nutrientes, y son fáciles de digerir y absorber por el cuerpo humano. Comer camarones con regularidad ayuda a complementar las proteínas y el calcio, añadiendo energía al desarrollo físico. Por eso mi familia come camarones 1 o 2 veces por semana. Los camarones también son muy sencillos. Se pueden hervir o cocer a fuego lento en aceite y servir en unos minutos. Está lleno de sabor y les encanta a los niños.
Gambas Estofadas en Salsa de Tomate
Ingredientes: 20 gambas, 1 cucharada de vino de cocción, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de soja light, media cucharada de azúcar, 2 cucharadas de jugo de tomate, un poco de sal, una cantidad adecuada de aceite de cocina, 2 rodajas de jengibre, una cantidad adecuada de cebolla de verdeo picada y medio bol de agua caliente.
1. Limpiar las gambas, cortarles los bigotes, quitarles los hilos, lavarlas de nuevo, escurrir el agua y abrir el lomo de cada gamba.
2. Prepara un bol pequeño, añade 1 cucharada de salsa de soja light, 1 cucharada de salsa de soja light, media cucharada de azúcar, 2 cucharadas de pasta de tomate y un poco de sal, mezcla bien.
3. Calentar el aceite en la olla, agregar las rodajas de jengibre, sofreír hasta que estén fragantes, agregar los langostinos, presionar las cabezas de los camarones con una espátula, sofreír el aceite de los camarones, después de que los langostinos se pongan rojos, hervir. 1 cucharada de vino de cocción para quitar el olor a pescado.
4. Vierta el jugo preparado, saltee uniformemente hasta que los camarones cambien de color, agregue medio tazón de agua caliente, tape la olla y cocine a fuego medio durante unos 3 minutos.
5.Por último, sofreír a fuego alto. Cuando la sopa esté espesa, apaga el fuego y sirve en un plato. Espolvorea con cebollas verdes picadas y sirve.
Entre las carnes rojas, la carne de vacuno es la de mayor calidad, rica en proteínas, aminoácidos, vitamina B y nutrientes minerales, y tiene un bajo contenido en grasas, lo que ayuda a nutrir el qi, nutrir la sangre y fortalecer el organismo. Hay muchas formas de comer carne de res, como saltearla, freírla, guisarla y hervirla.
Pechuga de ternera asada con patatas y zanahorias
Ingredientes: 500g de pechuga de ternera, 1 patata, 1 zanahoria, cantidad adecuada de cebolla, jengibre, ajo, guindilla seca, 2 hojas de laurel, 2 cucharadas de vino blanco, 2 cucharadas de salsa de soja light, 1 cucharada de salsa de soja light, 4 trozos de azúcar de roca.
1. Lavar la pechuga de ternera, cortarla en cubos de unos 3 cm cuadrados y luego dejarla en remojo en agua durante más de 1 hora. Durante este período, cambie el agua dos veces para remojar la pechuga de res hasta que el color se vuelva blanco. Luego, vierta el agua y use papel de cocina para absorber el agua en la superficie de la pechuga de res.
2. Pela las patatas y las zanahorias respectivamente, lávalas y córtalas en trozos de fuego del mismo tamaño para su posterior uso.
3. Corta las cebolletas en gajos, corta el ajo por la mitad, corta el jengibre en rodajas y corta los chiles secos por la mitad.
4. Hervir el aceite, agregar la carne, sofreír con agua, hervir un poco de vino blanco para quitar el olor a pescado, luego agregar la cebolla, el jengibre, el ajo, los chiles secos y las hojas de laurel, sofreír. hasta que esté fragante.
5. Añade salsa de soja clara, salsa de soja oscura y azúcar de roca y sofríe hasta que cambie de color, luego retira las hojas de laurel, de lo contrario el sabor será más fuerte.
6. Vierta la carne en la olla a presión y agregue la cantidad adecuada de agua caliente a la olla. La cantidad de agua no debe exceder la carne y se debe prensar durante aproximadamente media hora. La carne ya casi está lista para entonces.
7. Vuelve a verter la carne en el wok, añade las patatas y las zanahorias y continúa cocinando a fuego lento durante unos 20 minutos hasta que las patatas y las zanahorias estén cocidas.
8.Por último, poner a fuego alto para recoger el jugo y luego sazonar según el punto salado.
En primavera todo tipo de hongos están deliciosos. Durante este tiempo, lo que más cocino para mi familia son champiñones. El gordito gordito es delicioso, jugoso y nutritivo. Los hongos son ricos en aminoácidos, proteínas, fibra dietética, vitamina D y elementos minerales. Ayuda a promover la absorción de calcio y prevenir la osteoporosis. Vale la pena mencionar que el contenido de selenio en los hongos es muy alto, lo que puede mejorar la inmunidad humana. Especialmente los ancianos y los niños deberían comer más.
Champiñones al ajillo y pimienta negra
Ingredientes: 400g de champiñones, 2 semillas de colza, 3 dientes de ajo, un poco de pimienta negra triturada, cantidad adecuada de aceite y sal.
1. Introducir la seta en el agua y frotar suavemente la superficie. Puedes cambiar el agua varias veces para lavar, y la acción debe ser suave para evitar fricciones. Luego utiliza papel absorbente para secar el agua de la superficie y reserva.
2. Romper las hojas de colza una a una, limpiarlas, escurrirlas y cortarlas en trozos pequeños para su posterior uso.
3. Pelar los ajos, luego cortarlos en trozos pequeños y reservar.
4. Hervir el aceite en la olla, añadir un poco más, añadir el ajo, sofreír, añadir los champiñones y sofreír a fuego medio.
Puedes freír primero un lado, luego voltear el otro lado y freír los champiñones por ambos lados hasta que se doren.
5. Durante el proceso de fritura, los champiñones soltarán sopa y reducirán su tamaño. En este momento se soltará el sabor umami de las setas Añade la colza y sofríe hasta que se rompa en pedazos.
6.Por último añadir un poco de sal al gusto. Disponer en un plato, espolvorear con la cantidad adecuada de pimienta negra picada, inyectar alma y disfrutar.
El quelpo es un vegetal que vive en el mar y es un tipo de macroalga. Todos sabemos que las algas marinas son ricas en yodo. De hecho, el contenido de calcio y potasio en las algas marinas también es muy alto, lo que ayuda a eliminar el exceso de agua del cuerpo y eliminar el edema. Además, las algas son bajas en calorías y ricas en fibra dietética, por lo que las algas también son un alimento ideal para quienes quieren perder peso.
Trozos de algas en salsa de soja
Ingredientes: 300g de algas, 1 trozo de piel de frijol, media zanahoria, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de chile en polvo, 10 trozos de pimienta, un poco semillas de sésamo blanco, un poco de cebolla de verdeo picada, un poco de aceite cocido, 1 cucharada de salsa de soja, un poco de sal.
1. Lo que compré fueron algas secas. Remojé las algas secas con anticipación y luego las lavé varias veces para limpiarlas.
2. Cortar la piel de las judías en tiras del mismo ancho que las algas y reservar.
3. Lavar y pelar las zanahorias, cortarlas en tiras y reservar. Al mismo tiempo, pique el ajo en ajo picado y la cebolla verde picada y reserve.
4. Hervir una olla con agua hirviendo, añadir 1 cucharadita de sal, añadir la zanahoria rallada, escaldar durante 1 minuto aproximadamente, luego retirar y escurrir. Luego añade las pieles de las judías, escaldalas en agua hirviendo durante unos 2 minutos y luego sácalas.
5. Finalmente añade las tiras de algas, cocínalas en la olla durante 3-5 minutos y luego retíralas con agua fría.
6. Saca los trozos de algas y ponlos en un bol grande. Agrega las zanahorias y la piel de los frijoles al mismo tiempo, agrega la cebolla de verdeo picada, el ajo picado, el chile en polvo, las semillas de sésamo blanco, la salsa de soja y un poco de sal.
7. Hervir el aceite, añadir los granos de pimienta de Sichuan, sofreír para conseguir el entumecimiento y el aroma, luego sacar los granos de pimienta de Sichuan y verter el aceite caliente en un bol grande mientras esté caliente para estimular el efecto. aroma. Finalmente mezclar bien y servir.
La col china también se llama col, col y col de loto. Es una especie de col y tiene un sabor crujiente y refrescante. El repollo es muy barato, actualmente 1 yuan por malicioso. Es una verdura común en nuestro hogar. No subestimes el repollo, es rico en vitamina C, vitamina E y ácido fólico, que son muy importantes para el crecimiento y desarrollo de los niños. Entonces el repollo es la verdura saludable más barata.
Huevos salteados con col
Ingredientes: media col, 2 huevos, cantidad adecuada de goji, un poco de aceite y sal, un poco de salsa de soja, cantidad adecuada de láminas de ajo.
1. Pelar las hojas de col capa a capa, ponerlas en agua limpia, añadir 1 cucharada de sal, dejarlas en remojo un rato, esterilizarlas bien, luego lavarlas y escurrirlas.
2. Corta la col en trozos pequeños, grandes o pequeños. Las lágrimas saben mucho mejor que los cuchillos.
3. Rompe los huevos en un bol, añade un poco de sal y 2 cucharadas de agua hirviendo y luego revuelve el líquido del huevo de manera uniforme.
4. Hervir el aceite en la olla, verter primero el líquido del huevo, sofreír el líquido del huevo a fuego medio hasta que solidifique y luego sacarlo inmediatamente para evitar que se frían los huevos.
5. Agregue unos trozos de ajo al aceite del fondo de la olla, saltee hasta que esté fragante, agregue el repollo, cocine con 1 cucharadita de salsa de soja, saltee hasta que se rompa en pedazos, agregue un un poco de sal al gusto, luego vierte los huevos en la olla y revuelve uniformemente.
6. Por último, ponemos las gojis lavadas en la olla y apagamos el fuego.
La primavera es la estación de alta incidencia de diversas epidemias. Se presta atención a mejorar la inmunidad del organismo y las funciones esterilizantes y desintoxicantes del hígado. En este momento, también puedes comer más ajo, que es un "bactericida" natural. La primavera es la estación en la que las plántulas de ajo se encuentran en el mercado en grandes cantidades. Son frescos, sabrosos, baratos y la carne frita tiene un sabor delicioso.
Carne frita con ajetes
Ingredientes: 5 ajetes tiernos, 6 hongos, 200g de carne magra, 2 cucharadas de salsa de soja light, 65438 + 0 cucharadas de vino de cocción, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de aceite de cocina, Media cucharada de vinagre.
1. Quita la piel más externa de los brotes de ajo y corta el extremo de la raíz. Luego limpia los brotes de ajo y enjuágalos varias veces con agua corriente. Luego escurrir. Colocar sobre una tabla de cortar y cortar en trozos pequeños.
2. Remoje el hongo en agua tibia con anticipación, agregue sal para esterilizarlo, luego lávelo repetidamente y córtelo en trozos pequeños para su uso posterior.
3. Lavar el cerdo y cortarlo en trozos. Póngalo en un tazón pequeño, agregue salsa de soja ligera, vino de cocina y sal, mezcle bien, luego agregue un poco de aceite de cocina, cubra con agua y deje marinar durante 10 minutos.
4. Calentar aceite en la olla, añadir las rodajas de carne, extenderlas con una espátula, mantener el fuego al medio y sofreír hasta que se pongan blancas. Luego ponlo en un bol y reserva.
5. Ponga los brotes de ajo y los hongos en la olla, cocínelos con salsa de soja, saltee a fuego alto hasta que los brotes de ajo se rompan y asegúrese de sofreír bien para obtener el picante. .
6. Vuelva a poner las rodajas de carne en la olla, agregue la cantidad adecuada de sal, agregue un poco de vinagre añejo para realzar el aroma y sofría uniformemente hasta que se absorba el sabor.