¿Qué significa GAP?
Buenas Prácticas Agrícolas
En términos generales, las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) son un método y sistema aplicable que garantiza medidas de desarrollo sostenible económica, ambiental y social.
GAP controla principalmente los peligros microbianos comunes durante la plantación, cosecha, limpieza, exhibición, empaque y transporte de la mayoría de las frutas y verduras sin procesar y procesadas más simples (crudas), y las vende a consumidores y empresas procesadoras. Se centra en la producción y envasado de frutas y verduras frescas, pero no se limita a las granjas, incluidos todos los pasos de toda la cadena alimentaria, desde la granja hasta la mesa.
El origen de la certificación de Buenas Normas Agrícolas en China
La certificación GAP se originó en Europa. Del 65438 al 0997, el Grupo de Trabajo de Productos Agrícolas de la Asociación Europea de Minoristas (EUREP) propuso su concepto de Buenas Prácticas Agrícolas (GAP), conocido como EUREPGAP. Como sistema estándar de evaluación, EUREPGAP actualmente cubre frutas y hortalizas, plantas ornamentales, acuicultura, producción de café y Sistemas Integrados de Garantía de Fincas (IFA). Como estándar de evaluación para productos agrícolas adquiridos por los grandes supermercados, EUREPGAP no sólo es popular entre las empresas minoristas europeas, sino que también atrae cada vez más la atención de los departamentos gubernamentales. Por lo tanto, en 2004, CNCA aceleró la investigación sobre el Proyecto de Certificación de Buenas Prácticas Agrícolas de China (ChinaGAP). En junio de 2005, 165438 de octubre, se aprobaron y publicaron las normas de la serie de certificación GAP de China. En junio de 2006, CNCA emitió las "Reglas de implementación de certificación de buenas prácticas agrícolas (prueba)". Actualmente, CNCA está solicitando equiparar la certificación de primer nivel de ChinaGAP con EUREPGAP. Pasar la certificación de primer nivel de ChinaGAP equivale a pasar la certificación de EUREPGAP.
GAP se basa en la ciencia y se adopta de forma voluntaria, pero lo adoptan los productores de frutas y verduras frescas que tienen fuertes cuarentenas por parte de la FDA y el USDA.
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GAP es la abreviatura de estándares de calidad de producción de hierbas medicinales chinas, que se determina para garantizar la calidad de las hierbas medicinales chinas. Desde el entorno ecológico, el germoplasma hasta el cultivo, desde la cosecha hasta el transporte y el embalaje, cada vínculo debe controlarse estrictamente.