¡7 técnicas secretas para mantener los champiñones frescos por más tiempo! Los métodos de conservación de los hongos ostra rey y pleurotus pleurotus difieren mucho.

Equipo de investigación de Good Food Los hongos tienen sus propios métodos de conservación, ¡no te confundas! Puede reducir el colesterol y la presión arterial en el cuerpo humano y también tiene cierto efecto sobre la hepatitis crónica. Puede producir un efecto de suplementación con hierro en el cuerpo humano y ejercer el efecto de reposición de sangre. Es rico en proteínas de origen vegetal que el cuerpo humano absorbe fácilmente. Tiene de 3 a 6 veces más proteínas que las frutas y verduras comunes. Es adecuado para los vegetarianos como complemento proteico. El nucleótido GMP de los champiñones produce un sabor umami similar al caldo o la carne cuando se cocinan, lo que puede reducir el uso de sal y condimentos y agregar sabor. Rica en 18 tipos de aminoácidos, su valor nutricional es superado sólo por la leche, y algunas variedades incluso superan a la carne de res. La medicina tradicional china cree que los hongos tienen la función de aliviar el calor, fortalecer el estómago y calmar el hígado. Conserve los ingredientes de los champiñones paso a paso. Primero envuelva los champiñones en toallas de papel de cocina, luego envuelva la capa más externa con film transparente y guárdelos en el refrigerador de esta manera, las toallas de papel pueden absorber la humedad de los champiñones. no se secará por completo, lo que no es fácil de pudrir. Antes de meter las setas de coral en el frigorífico, envuélvelas en un paño de cocina, luego mételas en una bolsa de vacío y colócalas en el frigorífico. Se pueden conservar durante varios días. Si eliges el método de congelación, lo mejor es freírlo o blanquearlo (hay que escurrirlo) antes de meterlo en una bolsa para congelar. Después de pelar un hongo Hongxi por la mitad, no corte la parte de la raíz de manera plana, sino córtela en forma de V invertida, para que se puedan conservar más partes comestibles. Si no puede comer los champiñones blancos como la nieve inmediatamente, trate de no desempaquetarlos ni exponerlos al agua. Sin dañar el embalaje, se puede conservar unos 7 días si se refrigera a 5°C. Pleurotus eryngii debe consumirse dentro de los 10 días si es posible. Si los hongos ostra se vuelven amarillos y tienen moco, significa que ya no están frescos. Además, se puede cortar en rodajas finas, sofreír y hervir, para luego congelarlo en una bolsa de plástico o al vacío. Pleurotus pleurotus se seca rápidamente a temperatura ambiente, por lo que se debe consumir lo antes posible dentro de su vida útil, si realmente no puedes terminarlo, puedes cortarlo en pequeños floretes o rodajas y secarlo al sol (se necesitan 2); a 3 días) o secarlo en secadora. Sécalo, recuerda darle la vuelta durante el proceso. También puedes utilizar la tecnología de fritura al vacío para convertirlo en alimento listo para comer; Cuando los champiñones de paja se colocan temporalmente en el refrigerador, se debe abrir la bolsa de plástico para permitir que respire; de ​​lo contrario, es fácil que se abra y se agriete. Si las branquias se vuelven rosadas o incluso negras, deben desecharse y no comerse. Calorías 36 kcal Proteína 3 g Grasa 0,6 g Carbohidratos 5,9 g Niacina 0,05 mg Sodio 5491 mg Yodo 240 mg Potasio 225 mg Calcio 199 mg Magnesio 89 mg Fibra dietética 6,1 g Este artículo está extraído de "Las prácticas de cocina dan un giro, nutrición completa" Pérdida 》/Equipo de investigación de Good Food/Peace International