¿Cuál es la diferencia entre "comer maní crudo" y "comer maní cocido"?
La diferencia entre “maní crudo” y “maní cocido”: diferentes sabores y diferentes valores nutricionales.
1. Sabores diferentes
El sabor del maní crudo es obviamente diferente al del maní cocido. El maní crudo se puede comer después del secado o se puede comer maní crudo húmedo. Los cacahuetes siguen siendo deliciosos. Tiene mucha humedad y un sabor dulce natural. Una vez secado y comido, el sabor dulce se desvanecerá, pero no desaparecerá. Después del procesamiento, el sabor del maní cocido cambiará. Este dulzor natural se volverá particularmente débil, pero el aroma será mucho más fuerte.
2. Diferentes valores nutricionales
Los valores nutricionales del maní crudo y del maní cocido son diferentes. Aunque son el mismo ingrediente, el maní cocido contendrá sustancias grasas durante su procesamiento. Los ácidos generan fácilmente ácidos grasos saturados cuando se calientan y reducen la actividad de las vitaminas durante el procesamiento. Desde esta perspectiva, el valor nutricional del maní cocido es menor que el del maní crudo.
Cómo conservar maní sin fin
1. Almacenamiento en seco: Seque los maníes hasta que estén secos, luego colóquelos en un recipiente seco y ventilado y guárdelos en un recipiente sellado. Esto puede evitar que los cacahuetes se humedezcan y se enmohezcan y prolongar su vida útil.
2. Conservación refrigerada: Pon los cacahuetes en una bolsa o recipiente cerrado y guárdalos en el frigorífico. La refrigeración puede retrasar la reacción de oxidación del maní y mantener su frescura y sabor. Sin embargo, cabe señalar que los cacahuetes tienden a absorber olores en ambientes de baja temperatura, por lo que es mejor almacenarlos separados de otros alimentos.
3. Almacenamiento al vacío: Utilice una envasadora al vacío para introducir los cacahuetes en una bolsa al vacío, extraer el aire y sellarla. La conservación al vacío puede prolongar eficazmente la vida útil del maní y prevenir la oxidación y el moho.
4. Almacenamiento en congelados: Pon los cacahuetes en una bolsa o recipiente sellado y guárdalos en el congelador. La congelación puede prolongar en gran medida la vida útil del maní, pero cabe señalar que el maní congelado tiende a endurecerse y su sabor puede cambiar después de descongelarse.
5. Freír y guardar: Fríe los cacahuetes y déjalos enfriar, luego guárdalos en un recipiente cerrado. Los maníes tostados son más fáciles de conservar porque se les ha eliminado la humedad y es menos probable que se deterioren.
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