¿Realmente sabes cocinar medicina china?
1. Elegir los utensilios adecuados para la decocción
Si un trabajador quiere hacer bien su trabajo , primero debe afilar sus utensilios para la decocción. Lo mejor es utilizar ollas de barro, cazuelas o esmalte para la medicina china. Evite el uso de utensilios corrosivos como hierro, aluminio, estaño, etc.
2. medicamento
Remojar la medicina china antes de hervir puede disolver el medicamento. Los ingredientes activos pueden acortar el tiempo de decocción. La mayoría de los medicamentos se pueden remojar en agua fría durante unos 10 minutos. el tiempo de remojo no debe ser demasiado largo en verano y puede ser más largo en invierno. p>
3. Consumo de agua durante el proceso de decocción.
Se debe utilizar agua doméstica limpia y libre de contaminación al hervir el chino. La cantidad de agua debe ser suficiente para rebosar la superficie del medicamento de 2 a 3 cm cada vez.
Temperatura y tiempo de decocción
Generalmente, freír a fuego alto. primero, luego a fuego lento.
Generalmente, las medicinas chinas se hierven durante unos 30 minutos;
las medicinas chinas para tratar los resfriados se pueden hervir durante 15 a 20 minutos, pero no se deben hervir. hervido durante mucho tiempo;
En general, los minerales, huesos y ángulos, crustáceos y tónicos deben cocinarse a fuego lento durante mucho tiempo y luego cocinarse durante 30 a 60 minutos.
5. El número de decocciones
En general, una dosis de medicamento se decocciona dos veces, hasta tres veces para aprovechar al máximo los materiales medicinales y evitar el desperdicio. Hierva el medicamento dos veces en una dosis y luego mézclelo y tómelo varias veces.