Red de conocimientos sobre prescripción popular - Colección de remedios caseros - Receta de cómo hacer auténtico Pescado Wuchang Estofado

Receta de cómo hacer auténtico Pescado Wuchang Estofado

Ingredientes principales

Pescado Wuchang

500g

Accesorios

Aceite

Adecuado cantidad

Sal

Cantidad adecuada

Jengibre y ajo

Cantidad adecuada

Pimiento picado

Cantidad adecuada

Doubanjiang

Cantidad adecuada

Ají seco

Cantidad adecuada

Panthoxylum bungeanum

Cantidad adecuada

Vino para cocinar

Cantidad adecuada

Pimienta

Cantidad adecuada

Vinagre

Cantidad adecuada

Azúcar blanca

Una cantidad adecuada

Salsa de soja

Una cantidad adecuada

Brotes de ajo

Cantidad adecuada

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Cilantro

Cantidad adecuada

Pasos

1. Limpiar el pescado y hacer dos cortes en el cuerpo del pescado para que absorba mejor el sabor. Marinar con sal, vino de cocción y jengibre rallado durante media hora.

2. Retire las tiras de jengibre del pescado y utilice papel para absorber el agua de la superficie. Vierta una cantidad adecuada de aceite en la olla, agregue el pescado Wuchang y fría hasta que ambos lados se pongan amarillos.

3. En un bol verter una cantidad adecuada de salsa de soja, un poco de vinagre, azúcar blanca y pimienta, y añadir una cantidad adecuada de agua para hacer la salsa del bol.

4. en la olla, agregue la pimienta, el chile, la pasta de frijoles, el jengibre y el ajo y sofría hasta que esté fragante.

5. Agregue el pescado Wuchang y vierta la salsa.

6. lleve a ebullición a fuego alto, luego ponga a fuego medio y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos

7. Agregue Pique los pimientos y cocine a fuego lento durante 3-5 minutos

8. Sacar de la olla, espolvorear con ajos germinados y cilantro picado.