Seis formas de hacer bollos de pasta de frijoles

1 Lavar los frijoles rojos y dejarlos en remojo durante la noche;

Otras fotos de bollos de pasta de frijoles

Otras fotos de bollos de pasta de frijoles (14 fotos)

2. Ponga los frijoles rojos en la olla, cubra la mitad de los frijoles rojos con agua y agregue azúcar de roca. Después de que hierva el fuego, reduzca el fuego a bajo y cocine los frijoles rojos hasta que estén tiernos; p>

3. Sacar los frijoles rojos cocidos y dividirlos en porciones. Ponlos en un colador y exprime la arena con una cuchara (antiguamente mi abuela usaba un trozo de gasa para envolverlos y exprimirlos). pero no pude encontrar un trozo de gasa limpio);

4. Primer paso completado;

5. Poner la pasta de frijoles en el wok, llevar a fuego lento, y remueve con una cuchara constantemente para quitar la mayor parte del agua;

6. Comprueba que ha comenzado el relleno de pasta de judías. Cuando esté seca y se haya acabado el agua de la superficie, añade azúcar.

7. Continúe revolviendo hasta que el azúcar se derrita por completo, luego agregue el aceite de carne en tandas. Revuelve bien;

8. Está bien, la pasta de frijoles tiene un sabor delicado, una fragancia pura y un dulzor moderado. Cuando la saques, no se envolverá. será vergonzoso y el relleno no goteará.

Puntos clave:

1. El proceso del paso 5 es muy largo, ¡pero no debes iniciar el fuego por eso!

Acerca de las imágenes mixtas de bollos de pasta de frijoles

Acerca de las imágenes mixtas de bollos de pasta de frijoles (18 fotos)

2. de azúcar agregada en el paso 6. Dicho esto, depende del gusto personal, pero sugiero no demasiada, ya que demasiado dulce tapará la fragancia de la pasta de frijoles.

3. Además, la proporción entre aceite de carne y pasta de frijoles es casi 1:50. Te recomiendo encarecidamente que si quieres hacer bollos de pasta de frijoles, hagas tu propio relleno de pasta de frijoles. Tendrá un sabor mucho mejor que los ya preparados en el supermercado. Si los bollos no están disponibles, puedes hacerlos más a la vez. usado, también puedes hacer pan. Por cierto, también puedes hacer pasteles de luna.

Método 2

Ingredientes

Masa

200g de harina común

125g de agua

Levadura 3g

Polvo para hornear 1/2 cucharadita

Azúcar blanca 25g

Harina común 50g

Relleno

Cantidad adecuada de relleno de frijol rojo

Pasos

1. Disolver la levadura en agua

2 Añadir 200g de harina, azúcar y levadura hasta formar una masa. masa, no es necesario amasar hasta que quede suave, simplemente formar una bola, cubrir con film transparente y fermentar en un lugar cálido durante 2-3 veces su tamaño.

3. formar una bola, cubrir con film transparente y dejar reposar por 10 segundos minutos, continuar amasando y luego relajar hasta que la superficie de la masa esté suave, cubrir con film transparente y reposar por 20 minutos

4;

5. Estirar la masa hasta obtener una masa de aproximadamente medio centímetro de espesor y poner relleno de frijoles rojos en el medio. Envuélvalo como un panecillo al vapor, pellizca bien los bordes y golpéalo para darle una forma redonda.

7. Coloca una capa de paño húmedo escurrido sobre la vaporera, coloca los panecillos envueltos en la vaporera. con espacios entre cada vaporera, tapa la olla y fermenta hasta que duplique su tamaño;

8. Cocine a fuego alto, ponga a fuego medio y cocine al vapor durante 10 minutos. Apague el fuego y cocine a fuego lento durante 2 minutos antes. abriendo la tapa.

[1]

Método 3

Materiales:

Ingredientes principales: frijoles adzuki, harina baja en gluten

Materiales accesorios: agua, levadura en polvo

Condimentos: azúcar blanca, mantequilla

Bollos de pasta de frijoles

Bollos de pasta de frijoles

Método

1. Para la pasta de frijoles rojos Después de remojar en agua durante 12 horas, enjuague con agua limpia varias veces hasta que el agua se aclare;

2. Agregue agua a la olla a presión y cocine durante 30-40 minutos hasta que esté suave. ;

3. Sofreír Derretir la mantequilla en la olla, verter la pasta de judías rojas en el wok, añadir el azúcar y sofreír a fuego alto.

4. la pasta de frijoles rojos se espesa gradualmente, póngala a fuego medio-bajo y saltee hasta que espese y forme una bola.

5. La pasta de frijoles se volverá más espesa después de enfriarse. una vez, se puede dividir en porciones y congelar para guardarla;

6. Disolver la levadura en agua tibia y agregar la harina en tandas, amasar hasta obtener una masa suave, cubrirla con film transparente y fermentar. en un lugar cálido para 2-3 veces su tamaño;

7. Tome un pequeño trozo de masa fermentada, agregue una cantidad adecuada de cacao en polvo y amáselo hasta obtener una masa de cacao (para los ojos). y orejas de bollos de pasta de frijol panda) Si estás haciendo bollos de pasta de frijol con forma normal, puedes omitir este paso;

8. Divide la masa en masa uniforme;

9. Estirar la masa. Formar una masa de aproximadamente medio centímetro de espesor y poner relleno de frijoles rojos en el medio.

10. forma redonda;

11. Toma Usa la masa de cacao para hacer las orejas, los ojos y la nariz del panda respectivamente. Usa una pequeña boquilla decorativa para presionar los ojos. Sumerge el pincel en un poco de agua y pégalo. las orejas, los ojos y la nariz en los bollos de pasta de frijoles rojos envueltos;

12. Coloca los bollos envueltos en la canasta. Debe haber un espacio entre cada bollo. Tapa la olla y déjalo fermentar hasta que se dore. duplica su tamaño;

13. Cocine al vapor a fuego alto, luego ponga a fuego medio y cocine al vapor durante 15 minutos, apague el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos antes de abrir la tapa. [2]

Consejos

1. Es mejor elegir frijoles adzuki rojos con partículas más grandes. Después de remojarlos, lávelos varias veces para eliminar la astringencia.

2. Al freír el relleno se puede añadir azúcar por tandas.

3. No se puede omitir el segundo paso de hacer los bollos de pasta de frijoles envueltos.

Cómo hacer bollos de pasta de judías de colores

Bollitos de pasta de judías con leche fresca de calabaza

Ingredientes: calabaza, 80 gramos de nata fresca, 350 gramos de harina, 15 gramos de azúcar, 3 gramos de sal, 30 gramos de agua, 4 gramos de levadura.

Preparación: 1. Pelar la calabaza, cortarla en trozos, cocer al vapor en una vaporera durante 25 minutos, sacar y triturar hasta obtener un puré, dejar enfriar y reservar.

2. Coger 200 gramos de puré de calabaza y mezclar con la nata uniformemente.

3. Mezclar la harina, el azúcar, la sal, la levadura, el agua y el puré de calabaza y amasarlo hasta formar una película fina, recogerlo en un disco, cubrirlo con film transparente y dejar fermentar durante 2 horas.

4. Fermentar hasta que no tenga elasticidad ni abolladuras, dividir en bolas redondas y fermentar durante otros 15 minutos.

5. Envuélvalo en el relleno de pasta de frijoles y fermente durante 30 minutos. Unte con huevo batido, colóquelo en el medio del horno y hornee a 175 grados durante 20 minutos.