¿Qué se puede agregar para controlar el azúcar en la sangre al hacer bollos al vapor?
Con la mejora del nivel de vida, el número de pacientes diabéticos en mi país también aumenta día a día. Son demasiado exigentes con su dieta y prefieren alimentos ricos en azúcar y calorías, lo que provoca enfermedades y añade una gran carga a sus vidas. Creo que el alimento básico de mis amigos del norte son principalmente fideos y bollos al vapor, pero debido a que el contenido de azúcar de estos alimentos aumenta rápidamente, el consumo a largo plazo no es bueno para las enfermedades. ¿Qué debo hacer?
Para las personas a las que les gusta comer fideos y bollos al vapor, comer de esta manera puede mantener estable el nivel de azúcar en la sangre.
Elija harina "gruesa".
Los bollos y los fideos al vapor están hechos de harina, por lo que si desea cambiar su índice de azúcar, solo puede comenzar desde la fuente: las materias primas. . En general, por cuestión de sabor, daremos prioridad a aquellas harinas altas en gluten a las que se les ha eliminado fibra y salvado de trigo. Los bollos y fideos al vapor elaborados con este tipo de harina tienen un sabor más espeso y son más fáciles de digerir y absorber, por lo que aumentan el azúcar en sangre más rápidamente.
Para reducir el índice de azúcar no se debe priorizar el sabor a la hora de elegir la harina, sino "sacrificar" el sabor y elegir harina integral o estándar. Aunque los alimentos elaborados con este tipo de harina no saben muy bien, debido a que la harina en sí solo ha sido procesada de manera tosca, es más difícil de digerir y la tasa de aumento en el contenido de azúcar también se reducirá significativamente.
Añadir "cereales secundarios" a la masa.
De hecho, los amigos del norte desdeñan comprar fideos y bollos al vapor directamente. Prefieren hacerlos en casa, lo que nos hace conveniente "agregar ingredientes" al hacer fideos. Además de la harina, también se puede añadir harina de maíz, harina de arroz negro, harina de boniato morado, harina de trigo sarraceno, etc. Hace que la comida tenga un sabor más rico y, debido a la adición de cereales integrales, se reducirá el índice de azúcar.
Además de los cereales integrales, también podemos añadir a la harina algunos nutrientes, como los huevos y la leche. Como todos sabemos, los alimentos básicos tienen un alto contenido de almidón y una nutrición relativamente sencilla. Comer fideos en una comida es difícil de satisfacer las necesidades nutricionales del cuerpo humano. Por lo tanto, durante el proceso de elaboración de los fideos, se pueden utilizar huevos y leche para sustituir parte del agua. Esto no sólo aumentará el sabor de los bollos y fideos al vapor, sino que también ayudará a controlar el azúcar en la sangre.
Al mismo tiempo, para solucionar el problema de la ingesta insuficiente de fibra dietética y vitaminas, también podemos añadir un poco de jugo de verduras a la hora de hacer fideos. Las verduras tienen un alto valor nutricional y pueden reducir el azúcar en sangre. Mezclar harina con jugo de vegetales no sólo puede agregar brillo a la pasta común, sino también compensar las deficiencias nutricionales del alimento básico.
Alimentos nutritivos no básicos
De hecho, no importa qué trucos utilices para preparar alimentos básicos, es difícil compensar la falta de una nutrición integral a la hora de comer. bollos y fideos al vapor, debes trabajar duro en las guarniciones y tratar de elegir tantas guarniciones como sea posible. Los alimentos básicos pueden aportar azúcar y las guarniciones deben aportar proteínas, vitaminas, fibra dietética, minerales, grasas, etc. , cubriendo así las necesidades nutricionales del cuerpo humano y evitando la desnutrición.
A muchos amigos les gusta comer alimentos con alto contenido de almidón, como papas ralladas fritas, batatas, ñame, taro, etc. Sin embargo, estos alimentos tienen nutrientes que se superponen con los alimentos básicos y es más probable que causen azúcar en la sangre. para pinchar. Espero que todos puedan adherirse al principio de una dieta equilibrada, prestar atención a la combinación de carne y verduras y comer más verduras frescas, huevos, carne magra, productos de soja, productos lácteos y otros alimentos.
Cambia la forma de cocinar la pasta
A muchos amigos les gusta freír pasta, como palitos de masa fritos, tortas de azúcar, tartas fritas, empanadillas fritas, empanadillas fritas, etc. Los alimentos que comemos habitualmente tienen todos los mismos inconvenientes, es decir, un alto contenido de aceite y un alto contenido calórico. Cuando la pasta tradicional se encuentra con el aceite, el índice de azúcar también aumenta.
Por ello, se recomienda que a la hora de cocinar pasta se intente utilizar métodos como cocer al vapor y hervir, y no añadir demasiados condimentos ni cocinarla durante demasiado tiempo. La pasta producida de esta manera no sólo conserva el sabor original de la comida, sino que también tiene un rico sabor. Debido al corto tiempo de cocción y a la gran estructura molecular, tiene menos impacto sobre el azúcar en sangre.
Cambiar el orden de las comidas
En términos generales, cuando comemos, no pensamos deliberadamente en qué comer primero, pero como paciente con niveles altos de azúcar en sangre, este paso no puede ser omitido. Cuanto más cuidadosos y pacientes seamos, mejor será para la estabilización y recuperación de la afección. A la hora de comer, puedes empezar con sopa para aliviar el hambre y evitar comer en exceso.
A continuación, come algunas verduras y carnes que tarden mucho en digerirse para prolongar el tiempo de digestión y absorción de los alimentos básicos. Aunque simplemente cambiemos el orden de las comidas, es de gran ayuda para controlar y estabilizar el azúcar en sangre.
Las personas que aman comer pasta deberían aprender a hacerlo lo antes posible.
Resumen: Debido a diversos factores, muchas personas no pueden cambiar su hábito de comer fideos y bollos al vapor, pero para evitar picos de azúcar en la sangre, espero que puedan aprender los puntos anteriores y minimizar el impacto. de la pasta sobre el azúcar en la sangre.