¿Qué es una dieta baja en carbohidratos?
Dieta baja en carbohidratos La dieta baja en carbohidratos fue propuesta por primera vez por un médico estadounidense llamado Robert Atkins que escribió "La nueva revolución dietética del Dr. Atkins" en 1972. Este tipo de dieta puede lograr eficazmente el objetivo de perder peso y reducir la aparición de enfermedades. El Dr. Atkins era un hombre gordo hace 40 años y le encantaba comer una variedad de alimentos, pero cuando apenas tenía 30 años, su cuerpo comenzó a ganar peso. Su papada llena y su vientre abultado lo hacían lucir horrible cada vez que se miraba en el espejo, por lo que comenzó a intentar perder peso y creó esta dieta. La característica más importante de una dieta baja en carbohidratos es que permite a las personas perder grasa corporal de forma inconsciente. Debido a que la gente moderna está ocupada con el entretenimiento y el trabajo, rara vez hace ejercicio en la vida, y una dieta irregular conduce a muchos problemas de obesidad en el cuerpo. Por lo tanto, una dieta baja en carbohidratos proporciona un enfoque simple, rápido, eficaz y sostenible para la pérdida de peso y la nutrición durante toda la vida, pero los alimentos que se consumen son diferentes según cada etapa y el perfil metabólico del individuo.
En general, la regla de una dieta baja en carbohidratos es tratar de no comer alimentos ricos en carbohidratos como el pan, y comer alimentos que contengan proteínas y verduras en el almuerzo y la cena y luego terminar la cena antes de las 9:00 horas. reloj. Por último, no coma nada más que agua; el pescado, el marisco y los mariscos se pueden comer alternativamente con la carne. Puedes elegir una proteína para una comida, pero no puedes comer pescado y carne al mismo tiempo. Trate de no beber sopas procesadas, como sopas y sopas espesas, y solo beba sopas claras, evite comer alimentos cocinados mediante frituras, frituras, espesantes, etc. Lo mejor es cocinar al vapor, hervir y escaldar.
La siguiente es una dieta baja en carbohidratos propuesta por el Dr. Atkins, dividida en cuatro etapas. Fase de Inducción Esta es la primera fase de la dieta Atkins y se considera la fase más restrictiva. Es decir, en la primera fase sólo podrás ingerir muy pocos hidratos de carbono, sólo 20 gramos al día. Los carbohidratos comestibles incluyen ensaladas y otras verduras sin almidón. Después de una pérdida de peso continua en la segunda fase, puedes agregar algunos carbohidratos a tu dieta. Durante esta fase, la ingesta de carbohidratos se puede aumentar a 25 gramos por día, y luego a 5 gramos por semana, de modo que en la segunda semana de la segunda fase se pueden consumir 30 gramos de carbohidratos por día, y en la tercera semana, 30. En gramos de carbohidratos por día se pueden consumir 35 gramos de carbohidratos. Por analogía, la ingesta de carbohidratos seguirá aumentando lentamente hasta que se detenga la pérdida de peso. En la etapa inicial del mantenimiento del peso, esta es la etapa de transición del período de pérdida de peso al período de mantenimiento del peso. Puede aumentar la ingesta de carbohidratos en 10 g por semana, siempre que el peso siga disminuyendo. En la fase final del período de mantenimiento de por vida, puedes elegir diferentes alimentos, pero aún así debes limitar tu ingesta de carbohidratos. Es durante esta fase cuando se puede seguir perdiendo peso y comer una mayor variedad de alimentos que en fases anteriores.
La Asociación Médica Estadounidense descubrió en un estudio comparativo que la dieta baja en carbohidratos inventada por Atkins tiene un muy buen efecto en la pérdida de peso. The New England Journal of Medicine también concluyó que la dieta baja en carbohidratos de Atkin Sri Lanka. Puede reemplazar la dieta baja en grasas y tiene un efecto más obvio en el control del equilibrio de grasas y azúcar en sangre.
Sin embargo, Philip, MD, de la Universidad de Pensilvania, cree que ninguna dieta es adecuada para todos, y la mejor dieta para un individuo puede depender de factores genéticos. Si desea adelgazar, lo mejor es hacerlo bajo la orientación de un médico y nutricionista.