¿Cómo hacer fideos rápidamente en invierno?

Consejos para hacer masa rápidamente: al hacer masa en invierno, es necesario poner la levadura en agua tibia a 40 grados centígrados con anticipación y agregar una cantidad adecuada de azúcar blanca. Esto puede estimular la actividad de la levadura con anticipación y hacer la masa. la masa fermenta más rápido. A la hora de hacer la masa, metemos la masa en una vaporera con agua caliente para que la levadura fermente a una temperatura de unos 40 grados. Entonces, usando este método de fermentación, puedes hacer una olla grande de masa en 20 minutos como máximo.

Forma correcta de hacer la masa:

Ingredientes necesarios: 500 g de harina, 240 ml de agua tibia a 40 grados centígrados, 5 g de levadura, 0,5 g de sal 65438, 25 g de azúcar.

Paso uno: mezcle toda el agua tibia, la levadura y el azúcar, luego revuelva uniformemente para derretir todo el azúcar, luego espere pacientemente durante 5 minutos y reserve.

Paso 2: Ponga el agua de fermentación preparada en la harina y, al mismo tiempo, ponga la sal en la harina. Utilice palillos para revolver la harina hasta obtener una forma esponjosa y reserve.

Paso 3: Amasar la masa hasta obtener una masa y luego amasar la masa repetidamente hasta que la superficie de la masa esté muy suave, delicada y firme, y luego amasar nuevamente. Si no sabes cómo saber si la masa está bien amasada, puedes separarla lentamente. Si se puede sacar la membrana, significa que la masa está amasada en su lugar. Si quieres que los bollos al vapor se ablanden, debes amasar bien la masa, de lo contrario los bollos cocidos al vapor parecerán masa muerta. Paso 4: Prepare una vaporera, coloque 2 tazones de agua caliente en el fondo de la vaporera, luego coloque la masa de la olla en la vaporera, cubra la olla inmediatamente y espere pacientemente durante 20 minutos, la masa duplicará su tamaño. Al fermentar la masa, no dejes la tapa medio abierta, ya que esto hará que se escape el calor y la masa no fermentará correctamente.