¿Qué es el acesulfamo de potasio? ¿Venenoso?

El acesulfamo de potasio es un aditivo alimentario y una sustancia química similar a la sacarina. Disuelto en agua, añade dulzura a los alimentos. No tiene nutrientes, buen sabor, no tiene calorías, no se metaboliza ni se absorbe en el cuerpo humano y tiene buena estabilidad al calor y al ácido. Es el edulcorante sintético de cuarta generación en el mundo.

A partir del 26 de febrero de 2019, Acesulfamo K K no causará daños a la salud ni al cuerpo humano cuando se use según las normas. La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. explicó que, como uno de los edulcorantes más estables del mundo, el acesulfamo K K se usa ampliamente en la industria alimentaria y no causará daño a la salud de los consumidores siempre que se use estrictamente de acuerdo con las normas.

La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos explicó que el acesulfamo potásico no causará daño a la salud humana cuando se usa de manera racional y de acuerdo con las normas. La norma nacional de seguridad alimentaria "Estándares para el uso de aditivos alimentarios" (GB2760-2014) estipula las categorías de alimentos permitidas y la dosis máxima de acesulfamo potásico K como edulcorante. Se determina sobre la premisa de una estricta evaluación de riesgos y garantía de seguridad. es consistente con otros países permitidos y son básicamente iguales.

Por otro lado, en 1983, el Comité Mixto de Expertos en Aditivos Alimentarios (JECFA) de la FAO/OMS clasificó el acesulfamo potásico como aditivo alimentario de categoría A con una ingesta diaria promedio (IDA) recomendada de 0-15 mg/kg. El acesulfamo K no se metaboliza ni se acumula en el cuerpo humano y se excreta en un 100% por la orina como sustancia original. El uso de acesulfame de potasio estrictamente de acuerdo con las normas no dañará la salud de los consumidores.

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