¿Cuáles son algunas recetas saludables?

Las recetas saludables incluyen: pepino frío, tofu estofado, etc.

Primero prepara los pepinos

Ingredientes: pepino, maní cocido, salsa de soja, semillas de sésamo blanco cocidas, vinagre blanco, aceite de sésamo, chile seco, cuchillo, etc.

1. Lavar y pelar un pepino.

2. Preparar unos cacahuetes cocidos y triturarlos.

3. Salsa casera (mezclada con salsa de soja, semillas de sésamo blanco cocidas, vinagre blanco, aceite de sésamo y chile seco en polvo).

4. Cortar el pepino en tiras.

5. Revuelve la salsa y las tiras de pepino de manera uniforme, espolvorea con maní y sirve.

2. Tofu estofado

Preparación del material: cebolla, jengibre, ajo, granos de pimienta de Sichuan, tofu añejo, aceite de maní, chiles secos, pimientos verdes, salsa de soja clara, salsa de soja oscura. , agua, azúcar, sal, colador, etc.

1. Preparar los materiales, picar cebolla, jengibre, ajo, pimiento, etc.

2. Cortar el tofu viejo en dados del tamaño adecuado.

3. Pon aceite de maní en la olla. Cuando el aceite esté 70% caliente, vierte los cubitos de tofu.

4. Freír hasta que estén dorados. Retire el aceite de drenaje.

5. Dejar el aceite en la olla y sofreír los chiles secos, la cebolla, el jengibre, el ajo y los pimientos verdes hasta que estén fragantes.

6. Vierta el tofu frito.

7. Vierta la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura.

8. Remueve uniformemente y vierte una pequeña cantidad de agua blanca.

9. Reducir el fuego al mínimo durante cinco minutos y añadir el azúcar y la sal. Retire el jugo a fuego alto.