Cría de pollos y cultivo de medicina tradicional china

Recolección y procesamiento de hojas. Es mejor recoger las hojas de la parte media y superior de las moreras a finales de otoño, ya que están libres de contaminación y plagas.

Jaula. Agite ligeramente las hojas de morera cortadas para evitar que se peguen y póngalas en una vaporera de 5-7 cm de espesor cubierta con una gasa limpia, para que se cocinen al vapor de manera uniforme.

Pon agua en la olla para cocinar al vapor las verduras verdes. Después de hervir, coloque la vaporera en la olla y tápela bien. Cocine al vapor rápidamente a fuego alto. Después de exponerse a la atmósfera, cocine al vapor a fuego lento durante 2,5 a 5 minutos, dependiendo de la estanqueidad de la vaporera. Abra la tapa y verifique. Lo mejor es mantener las hojas de morera suaves y de color verde brillante. Retirar inmediatamente, verter en un recipiente limpio y extender para secar. La clave es cocinar al vapor inmediatamente después de guisar. Durante el proceso de cocción al vapor, el olor adquiere una ligera fragancia, por lo que el té de hojas de morera tendrá menos fragancia verde cuando se prepare. El tiempo de cocción al vapor debe controlarse bien, si el tiempo es corto, el sabor verde no se cocinará al vapor y el sabor astringente será fuerte, y la sopa será verde, si el tiempo es largo, las hojas de morera se volverán amarillas; guisado, el color no se verá bien y se perderán muchos nutrientes.

Lo hice. Pon las hojas de morera amasadas en la olla caliente y revuélvelas continuamente con un rastrillo de madera para que el agua se evapore lo más rápido posible. Cuando esté medio seco, use un fuego pequeño y constante para evaporar aún más el agua de manera uniforme; cuando las hojas de morera tiendan a estar secas, gire rápidamente a fuego alto para que se calienten uniformemente y luego retire rápidamente el fuego. Preste atención en todo momento, cuando sus manos no estén pegajosas, sus manos quebradizas, su pulso amarillo, su nariz fragante y su sabor sea adecuado (quemado pero no crudo), el producto terminado se retirará rápidamente de los estantes. .

Dejar enfriar y colar. Vierta rápidamente el té de hojas de morera preparado en un recipiente limpio (no use un recipiente de plástico) y extiéndalo para que se enfríe. Después de enfriar, tamizar el polvo fino con un tamiz adecuado. Red de Agricultura Orgánica de China