¿Cómo hacer deliciosa la sopa de lufa?
Accesorios: 20 g de edamame, 100 g de brotes de bambú de invierno, 30 g de setas frescas.
Condimento: 50g aceite vegetal, 15g aceite vegetal, 2g aceite de sésamo.
Método de trabajo
200 gramos de lufa, 15 gramos de setas shiitake, 10 gramos de aceite de sésamo, 3 gramos de glutamato monosódico, 15 gramos de sal refinada, 30 gramos de aceite vegetal, y 500 gramos de agua.
Pela la lufa, lávala y córtala en rollos. Lavar los champiñones y cortarlos en trozos pequeños.
2. Poner el wok al fuego, añadir aceite vegetal, calentarlo, verter la esponja vegetal, sofreír un rato, añadir sal, luego añadir los champiñones y el agua.
Viértelo en una olla y déjalo hervir, agrega glutamato monosódico y aceite de sésamo, ¡sirve en un bol!
Pelar la lufa, cortarla en trozos de cocción, lavarla, escurrirla y reservar.
3. Cortar la salchicha de jamón.
4. Rompe los huevos.
5. Echar un poco de aceite en la olla, calentarlo y añadir la lufa y sofreír.
6. Después de freír la esponja vegetal hasta que esté blanda, agregue dos tazones de agua y déjela hervir.
7. Después de que hierva la sopa, añade la piel de los camarones y vierte lentamente el líquido del huevo.
Cuando el líquido del huevo se pone en la olla, se debe verter por la olla. Cuando se solidifique en la olla, se convertirán en hermosas flores de huevo.
8. Apagar el fuego, porque el jamón ya está cocido, ponerlo al final. Luego agregue la cantidad adecuada de sal y revuelva uniformemente.
1 esponja vegetal (unos 180 g), 100 g de granos de soja frescos, 1 caldo concentrado, 750 ml de agua.
Método de elaboración
1. Lavar los granos de soja frescos y reservar; lavar la esponja vegetal y cortarla en trozos para su uso posterior.
2. Poner en la olla tres tazones de agua (750 ml), llevar a ebullición y añadir la sopa espesa aromatizada con sopa de gallina vieja.
Añade la soja y la esponja vegetal y cocina a fuego medio durante 8-10 minutos.
Ingredientes: 300 gramos de edamame, 300 gramos de lufa.
Condimentos: jengibre, sal, vino de cocina, aceite de sésamo, glutamato monosódico.
Método de elaboración
1. Limpiar el edamame; pelar la esponja vegetal, lavarla, cortarla en trozos de cocción, ponerla en un bol y espolvorear con sal.
2. Poner el edamame en la olla, agregar una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición a fuego alto, luego cocinar a fuego lento durante 10 minutos y luego a fuego alto.
3. Cuando la sopa en la olla esté hirviendo, agregue el vino de cocción y el jengibre, hierva y retire la espuma, agregue sal y esponja vegetal.
Después de hervir, retira las rodajas de jengibre, pon el resto en un plato hondo y añade glutamato monosódico y aceite de sésamo.
300 g de esponja vegetal, 100 g de solomillo de cerdo, 5 g de sal, 3 g de glutamato monosódico, 5 g de esencia de pollo, 20 g de vino de cocina, 3 g de pimienta, 10 g de rodajas de cebolla y jengibre, 50 g de aceite para ensalada, 200 gramos de caldo.
Método de elaboración
1. Lavar la esponja vegetal y cortarla en floretes. Cortar el lomo en rodajas y sazonar con sal.
2. Hierva el caldo, agregue la cebolla, el jengibre y la esponja vegetal y cocine por 3 minutos. Agregue sal, glutamato monosódico y pimienta, agregue las rodajas de lomo y cocine por 1 minuto.