¿Por qué las personas mayores y frágiles deberían comer mijo?

Beber gachas

Desde la perspectiva de los hábitos alimentarios, a las personas mayores longevas les gusta beber gachas. El famoso economista Ma Yinchu y su esposa Zhang son centenarios y a ambos les gusta beber gachas. Todas las mañanas, agregue 50 gramos de avena a 250 gramos de agua hirviendo y deje reposar durante dos minutos para hacer papilla. Todos los días, sin parar.

En la vida, el mijo es el mejor tónico para las personas mayores. Las personas mayores frágiles y enfermas deberían beber más gachas de mijo. El mijo beneficia los cinco órganos internos, espesa el estómago, nutre los fluidos corporales y fortalece los músculos y huesos. Un médico famoso de la dinastía Qing dijo: "El mijo es el alimento más nutritivo. El aceite de arroz para cocinar gachas de arroz es mejor que la sopa de pollo con ginseng".

El maíz es el alimento básico

El maíz es el alimento básico de las personas mayores. La Asociación Médica Estadounidense realizó un censo y descubrió que ninguno de los indios nativos de los Estados Unidos padecía presión arterial alta o arteriosclerosis. Solían comer maíz viejo. Los científicos médicos han descubierto que el maíz viejo contiene una gran cantidad de lecitina, ácido linoleico, alcohol de grano y vitamina E, por lo que es menos susceptible a la hipertensión y la arteriosclerosis.

Un kilogramo de leche al día

Beber leche es un hábito común entre las personas mayores longevas, especialmente aquellas que viven en ciudades. Se dice que en Estados Unidos hay más de 20.000 centenarios, el 80% de los cuales son mujeres, y su hábito alimentario es generalmente beber leche. Bening, la cumpleañera de 100 años, bebe dos vasos de leche al día, a veces más, por lo que cuando cumple 100 años todavía no presenta signos de osteoporosis.

La leche tiene un alto contenido en lisina y un bajo contenido en colesterol. Todos los carbohidratos son lactosa, que puede convertirse en ácido láctico en los intestinos, lo que puede inhibir el crecimiento de bacterias perjudiciales. La leche es rica en calcio, tiene una alta tasa de absorción y contiene más vitaminas A y D, necesarias y beneficiosas para las personas mayores.

La leche se fermenta para elaborar queso. Comer queso puede prevenir las caries. Beber yogur puede reducir el colesterol, por lo que las personas que beben yogur con regularidad tienen menos probabilidades de sufrir enfermedades cardiovasculares. También puede mejorar la vista, fortalecer los dientes y prevenir el envejecimiento celular.

Boniatos

Comer boniatos es un hobby de muchas personas mayores. Los científicos médicos han descubierto que las batatas tienen cinco funciones principales:

1. Enriquecer la sangre y reponer el quemador medio, que es rico en nutrientes.

2. Ampliar la ventilación intestinal y favorecer la defecación.

3. Repone el qi y la salvia dorada, mejora la inmunidad.

4. Contiene sustancias anticancerígenas, que pueden prevenir y combatir el cáncer.

5. Antienvejecimiento y prevención de la arteriosclerosis.

Los médicos dicen que las batatas contienen una gran cantidad de mucina, que puede prevenir la atrofia del tejido conectivo del hígado y los riñones y mejorar la inmunidad humana. Las batatas también tienen la función de eliminar especies reactivas de oxígeno para evitar que induzcan cáncer. Debido a que las batatas contienen más calcio y magnesio, pueden prevenir y tratar la osteoporosis.

Tofu

A las personas mayores generalmente les gusta comer tofu. Dicen: "El pescado produce fuego, la carne produce flema, el repollo y el tofu te mantienen seguro". Los componentes principales del tofu son las proteínas y las isoflavonas. El tofu tiene las funciones de reponer el qi y reponer la deficiencia, reducir la concentración de plomo en sangre, proteger el hígado y promover el metabolismo. Comer tofu con regularidad es beneficioso para la salud y el desarrollo intelectual. Las personas mayores suelen comer tofu, que tiene un buen efecto terapéutico sobre la arteriosclerosis y la osteoporosis.

Col china

Col china, una verdura común, la favorita de los mayores. El Sr. Qi Baishi, maestro de la pintura tradicional china, tiene un cuadro de repollo, conocido como el "rey de las verduras" y elogia que "cien verduras no son tan buenas como el repollo".

Las personas mayores suelen decir: "Coma repollo durante medio año y el médico disfrutará del ocio". El repollo chino contiene minerales, vitaminas, proteínas, fibra cruda, caroteno y nitrosamina glicosidasa que descompone los carcinógenos. Desde la perspectiva de los efectos medicinales, la col china tiene los efectos de nutrir el estómago y ser laxante, aliviar la resaca y ser laxante, reducir los lípidos en sangre, eliminar el calor y prevenir el cáncer.