¿Qué verdura contiene más vitamina B?
1. La col china
La col china es rica en nutrientes. Además de azúcar, grasas, proteínas, fibra cruda, calcio, fósforo, hierro, caroteno, tiamina y niacina, también es rico en vitaminas. El contenido de vitamina C y riboflavina es 5 veces y 4 veces mayor que el de las manzanas y las peras respectivamente, y también contiene más vitamina B.
El oligoelemento zinc en la col china es mayor que el de la carne. y Contiene molibdeno que inhibe la absorción de nitrito de amonio. Entre ellas, la vitamina C puede aumentar la resistencia del cuerpo a las infecciones y se utiliza para prevenir y tratar el escorbuto, el sangrado de las encías y diversas enfermedades infecciosas agudas y crónicas. La fibra contenida en la col china puede mejorar la motilidad gastrointestinal, reducir el tiempo de retención de las heces en el cuerpo, ayudar a la digestión y excreción, reduciendo así la carga sobre el hígado y los riñones y previniendo la aparición de diversas enfermedades gástricas.
La col china tiene un rico contenido en agua, hasta un 95%. Cuando el clima es seco en invierno, comer más repollo puede desempeñar un papel muy bueno para nutrir el yin, humedecer la sequedad y cuidar la piel. La col china es rica en vitaminas. El consumo regular de col china puede desempeñar un papel antioxidante y antienvejecimiento. La col china también es rica en minerales como calcio, zinc y selenio. También es rico en fibra dietética, que puede relajar los intestinos, promover la desintoxicación y tiene un buen efecto en la prevención del cáncer intestinal.
2. Lechuga; lechuga
La lechuga es de naturaleza dulce y fresca. Debido a que sus tallos y hojas contienen lechuga, su sabor es ligeramente amargo. Tiene los efectos de eliminar el calor, refrescar, aliviar el dolor, hipnotizar, reducir el colesterol y ayudar en el tratamiento de la neurastenia. La lechuga contiene ingredientes activos como el manitol, que tiene efectos diuresis, activando la circulación sanguínea, limpiando el hígado y favoreciendo la vesícula biliar. ?
La lechuga contiene una sustancia llamada ácido protocatequiico, que tiene un importante efecto inhibidor sobre las células cancerosas, especialmente a la hora de resistir el cáncer gástrico, el cáncer de hígado, el cáncer colorrectal y otros cánceres del sistema digestivo.
La lechuga es rica en nutrientes, entre ellos una gran cantidad de betacaroteno, antioxidantes, vitaminas B1, B6, vitamina E, vitamina C, una gran cantidad de fibra dietética, magnesio, fósforo, calcio y otros trazas. elementos y una pequeña cantidad de hierro, cobre, zinc. Para fortalecer la digestión y absorción de proteínas y grasas y mejorar la circulación sanguínea gastrointestinal, se puede comer lechuga con regularidad.
3. Apio
Según los análisis científicos modernos, cada 100 g de apio contiene 2,2 g de proteínas, 0,3 g de grasa, 1,9 g de azúcar, 160 mg de calcio, 61 mg de fósforo. , 8,5 mg de hierro y caroteno y otras vitaminas del grupo B. El apio es rico en nutrientes y contiene más calcio, fósforo, hierro, caroteno, vitamina C, vitamina P, etc. Se ha utilizado durante mucho tiempo como alimento y medicina.
El apio es de naturaleza dulce y fresca y tiene los efectos de limpiar el estómago y reducir la flema, disipar el viento y regular el qi, suavizar la boca y los dientes, aclarar la garganta, mejorar la vista y reducir la presión arterial. Además, el apio es rico en aceites aromáticos volátiles, que no sólo estimulan el apetito y favorecen la circulación sanguínea, sino que también tienen un efecto terapéutico refrescante.
4. Espinacas
La espinaca es conocida como "estudiante modelo nutricional" y es rica en carotenoides, vitamina C, vitamina K, minerales (calcio, hierro, etc.), coenzimas. Q10 y otros nutrientes. Las espinacas contienen una gran cantidad de fibra cruda vegetal, que puede promover la peristalsis intestinal, facilitar la defecación, promover la secreción pancreática y ayudar a la digestión. Puede utilizarse para tratar hemorroides, pancreatitis crónica, estreñimiento, fisura anal, etc.
5. Zanahorias
Las zanahorias son un plato casero crujiente y nutritivo conocido como “pequeño ginseng”. Las zanahorias son ricas en azúcar, grasas, aceites volátiles, caroteno, vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, antocianinas, calcio, hierro y otros nutrientes.
Cada 100 gramos de zanahorias contienen alrededor de 0,6 gramos de proteínas, 0,3 gramos de grasa, 7,6-8,3 gramos de azúcar, 0,6 mg de hierro, 1,35-17,25 mg de provitamina A, 1,02-0,04 mg de vitamina B, y 20,04 mg de vitaminas.
De entre las distintas variedades, la naranja oscura tiene el mayor contenido en caroteno. Los científicos estadounidenses han confirmado que comer dos zanahorias al día puede reducir el colesterol en sangre entre un 10 y un 20%; comer tres zanahorias al día puede ayudar a prevenir enfermedades cardíacas y tumores.
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