Recetas e ingredientes de Zongzi
En cuanto a la elaboración y los ingredientes del zongzi, el valor nutricional del zongzi es muy alto. Un consumo moderado puede mejorar enormemente la salud, por lo que muchas personas lo adoran. El método para hacer unas auténticas empanadillas de arroz es muy sencillo y existen muchos métodos. Aprendamos sobre la elaboración y los ingredientes del Zongzi.
La receta y los ingredientes de las empanadillas de arroz son 1 1. Materiales de preparación: 500 g de arroz glutinoso, 150 g de dátiles rojos, cantidad adecuada de azúcar, cantidad adecuada de aceite de oliva.
2. Poner las hojas en agua hirviendo para ablandarlas, sacarlas y lavarlas con agua limpia, y cortar las raíces de las hojas con unas tijeras.
3. Remojar el arroz glutinoso en agua durante 3-4 horas, luego sacarlo, lavarlo, controlar la humedad, añadir una cantidad adecuada de azúcar y aceite de oliva y mezclar bien.
4. Enrolle las hojas procesadas en forma de embudo, agregue arroz glutinoso a la mitad del embudo y agregue los dátiles rojos sin hueso.
5. Pon otro puñado de arroz glutinoso para cubrir los dátiles rojos.
6. Doblar las hojas en una dirección para envolver completamente el arroz glutinoso.
7. Dóblalo formando un triángulo y átalo con hilo de algodón.
8. Envolver todas las bolas de arroz por turno.
9. Pon las bolas de arroz en la olla a presión y añade agua a la superficie de las bolas de arroz.
10, cocinar durante 3-4 horas.
Cómo hacer zongzi y sus ingredientes
En primer lugar hay que preparar los ingredientes, que son arroz y frijoles rojos, además de azúcar y hojas de zongzi. Primero, debemos remojar los frijoles rojos y el arroz en agua durante unas dos horas, luego limpiar las hojas de zongzi y secarlas lentamente. Luego agregue azúcar blanca a los frijoles rojos remojados y al arroz y revuelva. Por último, podemos envolver estos arroz glutinoso preparados con hojas de zongzi. Cuando haga bolas de masa de arroz, átelas con una cuerda para asegurarlas. Finalmente, hay que cocerlo al vapor en una olla caliente durante unas dos horas.
¿Cuánto tiempo permanecen calientes las bolas de arroz?
La cuestión de cuánto tiempo permanecerá caliente el zongzi depende de si elegimos cocinarlo o hacerlo crudo. Si se trata de empanadillas de arroz cocidas, podemos calentarlas en el microondas unos tres minutos antes de comer. Pero si son bolas de masa de arroz crudas, generalmente es necesario cocinarlas en una olla durante 1 a 2 horas antes de poder usarlas. Cabe señalar que es mejor no comer bolas de masa de arroz recién sacadas del frigorífico, porque son muy duras y tienen un sabor frío, lo que irritará nuestro tracto gastrointestinal.
Acerca de la preparación y los ingredientes de Zongzi 2 Ingredientes principales: cantidad adecuada de carne para sándwich, cantidad adecuada de hojas de Zongzi, 6 libras de arroz glutinoso.
Accesorios: 10g de sal, 3 cucharadas de salsa de soja clara, 8 cucharadas de salsa de soja oscura, 1 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de salsa de ostras, 3 cucharadas de vino de cocina.
1. Lavar una cantidad adecuada de hojas de bola de masa de arroz, remojarlas en agua hirviendo, cocerlas y retirarlas para su uso posterior. Las bolas de arroz están hechas de cáscaras de bambú, por lo que se hierven juntas, se esterilizan y luego se cortan en hilos.
2. Lave y corte 3 libras de carne para sándwich con anticipación, luego escurra el agua. Agrega 6 gramos de sal, 6 cucharadas de salsa de soja clara, 3 cucharadas de salsa de soja oscura, 3 cucharadas de vino de cocción y 2 cucharadas de salsa de ostras, mezcla bien y deja marinar durante la noche (la temperatura es más alta y se debe colocar en el refrigerador). ). Lavar el arroz glutinoso y escurrirlo.
3. Verter el arroz glutinoso en un bol, añadir 4 gramos de sal y 1 cucharada de azúcar y mezclar bien. Luego vierte la salsa de tocino en el arroz glutinoso y mezcla bien. Si no es suficiente, añade salsa de soja clara y salsa de soja oscura y mezcla bien.
4. Coge 3 hojas de bola de masa de arroz y dóblalas formando un embudo.
5. Agrega primero un tercio del arroz glutinoso y agrega la carne en el medio.
6. Agregue arroz glutinoso para rellenar, empuje las hojas hacia adelante, doble la mitad en un triángulo, luego envuelva las hojas a lo largo de las esquinas y envuelva las hojas hacia adelante y hacia atrás a lo largo de las esquinas de ambos lados.
7. Luego muerde un extremo de la cáscara de bambú con los dientes y sostenla hacia adelante y hacia atrás.
8. Recorta las hojas de las bolas de arroz, ponlas en una olla grande y vierte agua. Las bolas de arroz se deben sumergir en agua, tapar a fuego alto y cocinar durante aproximadamente 2 horas. Cuando estén fríos, podrás recogerlos.
Receta e ingredientes de Zongzi 3 1. ¿Los zongzi se cuecen al vapor o se hierven?
1. Desde el punto de vista de la comodidad, las albóndigas que haces tú mismo se cocinan, mientras que las albóndigas congeladas rápidamente que se compran en el supermercado se cuecen al vapor.
2. Las verduras salteadas se calientan uniformemente, así que hiérvelas en agua y cocínalas al vapor con el relleno.
3. Es mejor cocinar al vapor bolas de masa de varios sabores a la vez, pero es posible que no sepan bien cuando se cocinan. Además, si te preocupa que las bolas de masa que hagas no queden apretadas, es más seguro cocinarlas al vapor en una olla.
¿Los zongzi se cuecen al vapor o se hierven? De hecho, los microondas se calientan muy rápidamente.
2. Tres métodos para hacer bolas de masa de arroz
1. Método de cocinar bolas de masa de arroz al vapor:
1 Poner una cantidad adecuada de agua potable en una olla. una rejilla para cocinar al vapor; 2. Coloque las bolas de masa de arroz en la rejilla para cocinar al vapor y hiérvalas en agua. 3. Calentar hasta que hierva y dejar reposar durante 14 minutos (20 minutos para bolas de masa de arroz congeladas rápidamente).
Puntos clave: Las bolas de arroz se deben sacar de la bolsa exterior del embalaje y cocinar junto con las hojas.
2. Cómo cocinar las albóndigas de arroz:
Cocción: Las albóndigas de arroz se deben hervir, remojar en agua, volver a hervir y cocinar a fuego alto durante unas 3 horas. No agregue agua cruda en el medio. No cocines las albóndigas de arroz con otras albóndigas de arroz, sácalas mientras estén calientes.
1. Hervir el agua primero; 2. Sumergir las albóndigas de arroz en el agua hirviendo; 3. Calentar hasta que hierva y mantener durante 10 minutos (las albóndigas congeladas necesitan 15 minutos).
Puntos clave: El Zongzi no se puede cocinar en agua fría. El zongzi debe remojarse en agua hirviendo y calentarse uniformemente. El tiempo de calentamiento no debe ser demasiado largo para evitar que se pudra excesivamente y se pierda el sabor original. Retirar la bolsa exterior de las bolas de arroz y cocinarlas junto con las hojas.
3. Método para calentar albóndigas de arroz en el microondas:
1. Moje las albóndigas de arroz primero.
2. con tapa Medio; 3. Encienda el microondas a fuego medio (tomando como ejemplo un calentamiento de 750 vatios) durante 3,5 minutos (se necesitan 4 minutos para congelar rápidamente las albóndigas).
Puntos clave: Las bolas de arroz se deben sacar de la bolsa exterior del embalaje y cocinar junto con las hojas.
3. Precauciones al comer zongzi
1. El zongzi está delicioso, pero no es recomendable comer demasiado.
La principal materia prima del Zongzi es el arroz glutinoso, que no es fácil de digerir. Comer demasiado puede provocar fácilmente hinchazón. Por eso la gente normal debería comer cada vez menos. Puedes comer bolas de masa de arroz con verduras y frutas para ayudar a la motilidad gastrointestinal y evitar la indigestión, pero no las comas con frutas frías y melones que contengan mucha agua, como la sandía, para evitar provocar diarrea o dolor abdominal.
2. No es recomendable comer bolas de arroz en ayunas.
Si comes bolas de arroz con el estómago vacío, el arroz glutinoso permanecerá en el estómago durante mucho tiempo, estimulando la secreción de ácido gástrico, lo que puede provocar la recurrencia de gastritis crónica y esofagitis.
3. El Zongzi recién sacado del frigorífico no se debe comer.
A algunas personas les gusta guardar el zongzi en el frigorífico un rato antes de comerlo. Este tipo de bolas de arroz son duras y frías, lo que sin duda resulta un agravante para las personas con problemas estomacales, por lo que lo mejor es sacarlas y calentarlas al máximo para ablandarlas antes de comerlas.
4. No es recomendable beber bebidas frías mientras se come zongzi.
No bebas bebidas frías mientras comes bolas de arroz. Beber algo frío hará que el arroz glutinoso se solidifique más fácilmente, lo que hará que la gente se sienta estancada.
5. Lo mejor es no comer bolas de arroz dos horas antes de acostarse.
El zongzi tiene una alta viscosidad, es difícil de digerir, carece de fibra y contiene demasiada grasa, sal y azúcar. Los expertos sugieren que es mejor no comer bolas de arroz dos horas antes de acostarse. & gt& gt& gtCarreras de botes de dragones y comer bolas de masa de arroz durante el Festival del Bote del Dragón
6. Cuatro tipos de personas deben tener cuidado al comer bolas de masa de arroz.
Ancianos y niños: los zongzi están hechos principalmente de arroz glutinoso y son relativamente pegajosos. La ingesta excesiva de alimentos por parte de ancianos y niños puede provocar fácilmente indigestión, lo que puede provocar síntomas como hiperacidez, hinchazón, dolor abdominal y diarrea. Pacientes con enfermedades gastrointestinales: Cocer albóndigas de arroz al vapor liberará una sustancia gelatinosa, que aumentará la carga de enzimas digestivas después de comer. El arroz glutinoso en Zongzi está tibio y estancado. Comer demasiado aumentará la carga sobre el tracto gastrointestinal. Si las personas con úlceras gástricas y duodenales comen bolas de arroz con avidez, es probable que se produzca perforación y sangrado de la úlcera, lo que agrava la afección.
Pacientes con diabetes: el zongzi suele contener dátiles rojos y pasta de judías rojas, que contienen un alto contenido de azúcar. Si no se controla, dañará la función de los islotes pancreáticos, provocando que el nivel de azúcar en sangre y orina del paciente aumente rápidamente, agravando la afección e incluso provocando coma e intoxicación. Si el rescate no se realiza a tiempo, la vida puede estar en peligro. Pacientes con enfermedades cardiovasculares: existen muchos tipos de albóndigas de arroz, entre las que se encuentran las albóndigas de arroz con carne, las albóndigas de arroz con manteca y las albóndigas de arroz con pasta de frijoles, que tienen un alto contenido de grasa y son alimentos grasosos.
Si las personas con presión arterial alta, hiperlipidemia y enfermedad coronaria comen demasiado, aumentará la viscosidad de la sangre, afectará la circulación sanguínea, aumentará la carga cardíaca y la isquemia e inducirá angina de pecho e infarto de miocardio.