¿Cuáles son los métodos para determinar los residuos de pesticidas organofosforados en productos agrícolas?
Métodos espectrales. Este método se basa en reacciones químicas como oxidación, sulfonación, esterificación y complejación de ciertos grupos funcionales o productos de reducción de hidrólisis en pesticidas organofosforados y agentes cromogénicos especiales en condiciones específicas, lo que resulta en una reacción cromogénica de una longitud de onda específica para análisis cualitativo. O determinación cuantitativa (limitada).
La cromatografía líquida de alta resolución es un método de análisis cromatográfico desarrollado mediante la introducción y mejora de la teoría de la cromatografía de gases sobre la base de la cromatografía en columna de cromatografía líquida. La cromatografía líquida de alto rendimiento se utiliza cada vez más en el análisis de residuos de pesticidas porque la cromatografía líquida de alto rendimiento es adecuada para el análisis de pesticidas y sus metabolitos con puntos de ebullición altos que son difíciles de vaporizar, térmicamente inestables y altamente polares y pueden usarse con; La combinación de extracción previa a la columna, purificación, reacción de derivatización de fluorescencia posterior a la columna y espectrometría de masas facilita la automatización del análisis; al mismo tiempo, la aparición de algunos detectores nuevos ha mejorado la sensibilidad de detección de HPLC hasta cierto punto. En comparación con la cromatografía de gases, no solo tiene un buen efecto de separación, alta sensibilidad y velocidad de detección rápida, sino que también tiene una amplia gama de aplicaciones.
Método de inhibición enzimática. La base de los efectos tóxicos de los pesticidas organofosforados en los mamíferos generalmente está relacionada con su capacidad para inhibir las colinesterasas del sistema nervioso central y periférico. El método de inhibición enzimática es un método de detección rápida basado en las propiedades toxicológicas de los pesticidas organofosforados. Dado que los pesticidas organofosforados pueden inhibir la actividad de la acetilcolinesterasa, la velocidad de descomposición de la acetilcolinesterasa se ralentiza y se detiene, y luego la acetilcolinesterasa se adsorbe en papel o electrodos (es decir, método de papel y método de electrodo de membrana) como portador. Si la actividad de la enzima no se inhibe, el hidrolizado de matriz se produce y se desarrolla utilizando un reactivo cromogénico o una matriz cromogénica. Por otro lado, si la muestra a analizar contiene residuos de pesticidas, la actividad de la enzima se inhibirá, la matriz no se hidrolizará y el color no se desarrollará al encontrarse con el reactivo cromogénico. De esta manera, los pesticidas organofosforados pueden identificarse mediante cambios de color en el papel o cambios en las lecturas de los electrodos y pueden cuantificarse en comparación con los pesticidas organofosforados estándar.
El ensayo inmunoabsorbente ligado a enzimas (ELISA) es un nuevo método de detección desarrollado en la década de 1960. Inicialmente, este método se utilizaba principalmente para detectar estructuras o moléculas más grandes, como virus, bacterias y proteínas, y su ámbito de aplicación se centraba principalmente en la medicina. A finales de la década de 1970, con el desarrollo de la ciencia y la tecnología, el ensayo inmunoabsorbente ligado a enzimas comenzó a extenderse a la detección de sustancias moleculares pequeñas como biotoxinas, residuos de pesticidas y residuos de antibióticos.