¿Cuál es el método para hacer papilla de mijo, dátiles rojos, longan y azúcar moreno que nutre el estómago y nutre la sangre?
A la hora de cocinar gachas de mijo, dátiles rojos, longan y piloncillo, lo mejor es utilizar una cazuela, para que la papilla cocida quede más espesa. Coloca la cazuela preparada al fuego, añade una cantidad adecuada de agua a la olla y lleva a ebullición a fuego alto. Después de que el agua de la olla empiece a hervir, ponemos el mijo en la olla. Luego continúa tapando la cazuela y cocina los huevos a fuego alto. Después de que el agua de la olla vuelva a hervir, agregamos los dátiles rojos y la carne de longan, lo cocinamos nuevamente a fuego alto y luego cocinamos lentamente a fuego lento.
En esta época hay que prestar atención al calor. Después de hervir a fuego alto, cocinar lentamente a fuego lento hasta el final, debiendo dominarse el tiempo de cocción a fuego lento, que suele ser de 20 a 30 minutos. Cuando veas que el mijo de la olla está casi hirviendo, agrega el azúcar moreno que preparaste con anticipación y continúa cocinando lentamente a fuego lento. Cuando vemos que la papilla de la olla se ha vuelto muy espesa, significa que hemos terminado.
Esta papilla es realmente muy apetecible, tiene el efecto de reponer la sangre y sabe bien. Al cocinar gachas de mijo, dátiles rojos, longan y azúcar moreno, lo primero a lo que hay que prestar atención es a controlar el fuego, hervir primero a fuego alto y luego cocinar a fuego lento. El segundo punto de atención es prestar atención a la cantidad de azúcar moreno. Por lo general, no se recomienda agregar demasiada azúcar morena, de lo contrario se sentirá demasiado dulce, aproximadamente de 1 a 2 cucharadas de azúcar morena.