N tipos de delicias, desde nutrir el estómago hasta nutrir los riñones... Si quieres estar sano en el futuro, ¡sabrás comer! !
Gachas de ñame y azufaifa para fortalecer el bazo y nutrir el estómago
Composición:
300 gramos de ñame fresco, 10 semillas de loto, 3 dátiles rojos, 50 gramos de arroz glutinoso negro, 50 gramos de arroz glutinoso blanco, 15 gramos de baya de goji, 100 gramos de carne de longan, 1 cucharada de vino de arroz y una cantidad adecuada de azúcar de roca.
Ejercicio:
1) Lavar las semillas de loto, remojar los dátiles rojos y remojar el arroz glutinoso negro y el arroz glutinoso blanco durante 3-4 horas.
2) Lavar, pelar y cortar el ñame en trozos para su posterior uso.
3) Poner 1000ml de agua en la olla y llevar a ebullición. Agrega todos los ingredientes, cocina a fuego alto durante 10 minutos, luego cocina a fuego lento durante 2 horas.
4) Puedes apagar el fuego y comer.
Sopa Yiqing Xuexin de raíz de loto, soja y costillas de cerdo
Composición:
500 gramos de costillas de cerdo, 250 gramos de raíz de loto, 100 gramos de soja, y cantidad adecuada de rodajas de jengibre.
Práctica:
1) Remojar previamente la soja.
2) Lavar la raíz de loto y cortarla en trozos grandes.
3) Blanquear las costillas en agua hirviendo, retirarlas y lavarlas.
4) Añade agua a la olla, lleva a ebullición todos los ingredientes a fuego alto y cocina a fuego lento durante aproximadamente una hora.
Rocío de níspero - invitados hidratantes
Composición:
5 nísperos frescos, cantidad adecuada de azúcar de roca y cantidad adecuada de agua.
Ejercicio:
1) Lavar los nísperos frescos.
2) Utiliza una cuchara para raspar el níspero una vez.
3) Despegar la piel del níspero fácilmente.
4) Incisión, enucleación y túnica albugínea.
5) Agrega agua, justo antes del níspero, lleva a ebullición a fuego medio y luego agrega azúcar de roca.
6) Cocinar a fuego lento hasta que se derrita el azúcar de roca, apagar el fuego y retirar de la olla.
Cerdo estofado Liqiu Tieqiu Pier 3354
Composición:
40 gramos de panceta de cerdo, 1 cebolla verde, 4 anís estrellado, 30 gramos de azúcar de roca, 1 /3 cucharadita de sal refinada, salsa de soja 2 cucharadas, 2 cucharadas.
Práctica:
1) Hervir el agua en la olla, poner la carne en la olla, blanquearla durante unos 2-3 minutos, sacarla y lavarla para su uso posterior. .
2) Poner en la olla 1 cucharada de aceite, añadir un pedacito de azúcar de roca y sofreír a fuego lento hasta que el azúcar se dore.
3) La olla empieza a humear y el azúcar de roca se derrite y se vuelve marrón oscuro.
4) Añade las cebollas verdes, las rodajas de jengibre y el anís estrellado y sofríe hasta que estén fragantes, luego añade la panceta de cerdo y sofríe a fuego lento.
5) Sofreír la panceta de cerdo hasta que salga un poco de grasa y el color sea uniforme.
6) Añade agua hasta que el agua cubra apenas la carne. Sal, salsa de soja, salsa de soja ligera, vino de cocina.
7) Tapar y llevar a ebullición, luego cocinar a fuego lento durante unos 60 minutos. Cuando quede 1/3 de la sopa, saca las rodajas de jengibre, el anís estrellado y las cebolletas.
8) Pasados unos 50 minutos, abre la tapa de la olla y cocina la sopa a fuego medio hasta que espese.
Depurador de calor y desintoxicante - Sopa de carpa cruciana y tofu
Composición:
400g de carpa cruciana, 400g de tofu, 15g de vino de arroz, sal, glutamato monosódico, cebolla verde, jengibre, pimiento.
Práctica:
1) Cortar el tofu en trozos de 1cm de grosor, remojar en agua con sal durante 5 minutos, escurrir y reservar.
2) Retirar las escamas y órganos internos del carpín, aplicar vino de arroz y dejar marinar durante 10 minutos.
3) Calentar aceite en la olla, sofreír el pescado por ambos lados, agregar la cebolla, el jengibre y la cantidad adecuada de agua, cocinar a fuego alto por 10 minutos, luego reducir a fuego lento y cocinar por 30 minutos. .
4) Luego agrega el tofu, cocina por unos 5 minutos, sazona con pimienta, sal y esencia de pollo, y espolvorea con cebolla de verdeo picada.
Manjar tonificante para los riñones 3354 Gachas de Sésamo Negro
Ingredientes: 20 gramos de semillas de sésamo negro, 50 gramos de arroz, un poco de azúcar de roca y la cantidad adecuada de agua.
Práctica:
1) Poner las semillas de sésamo negro en una olla limpia y freír hasta que estén cocidas. Si compras semillas de sésamo cocidas, lo mejor es freírlas nuevamente para que queden más fragantes.
2) Enfriar las semillas de sésamo recién tostadas, luego ponerlas en el molinillo de una batidora y triturarlas hasta obtener un polvo fino.
3) Poner el arroz sin lavar en una licuadora y triturarlo hasta obtener arroz partido con función de trituración. El arroz partido revuelto no solo acorta el tiempo de cocción de la papilla, sino que también la espesa.
4) Añade la cantidad adecuada de agua al arroz partido para hacer gachas de arroz glutinoso. Después de que la papilla esté hervida, agregue el azúcar de roca y apague el fuego. Espolvoree sésamo negro en polvo sobre la papilla de arroz y revuelva uniformemente.
Sopa de lirio y semillas de loto para la deficiencia de qi, el insomnio y el olvido
Composición:
50g de lirio, 50g de semillas de loto, 20 ñame, 20 dátiles rojos, 20g hongo blanco, cantidad adecuada de azúcar de roca, agua 1000ml.
Práctica:
1) Lavar todos los ingredientes (excepto el azúcar de roca) y dejarlos en remojo durante 1 hora, sacar los dátiles rojos y reservar. 2) Ponga 1000 ml de agua en la olla, agregue el lirio, las semillas de loto, el ñame y los dátiles rojos, cocine hasta que estén tiernos, luego agregue los hongos blancos y cocine hasta que los hongos blancos se ablanden.
3) Añade el azúcar de roca y revuelve uniformemente.
Zumo de maíz recién exprimido de Li Feichang
Composición:
2 piezas cada una de fruta y maíz, con la cantidad adecuada de azúcar.
Ejercicio:
1) Pela el maíz fresco y sácalo.