Proyecto Medalla de Oro de Xianda Catering Management Group
Las tortas de arroz glutinoso están elaboradas de manera exquisita y cada proceso requiere excelentes habilidades, como dosificar pegamento, aplanar, rellenar, sellar, etc. Los panqueques glotones prestan atención a la selección de ingredientes, amasar, rellenar, envolver y hornear. Por ejemplo, la temperatura del agua debe seleccionarse según las cuatro estaciones, y el agua debe ser blanda pero no fibrosa, y debe colocarse verticalmente, no horizontalmente, para que los fideos queden más gruesos. En cuanto al relleno, la carne fresca se debe moler en una proporción de siete partes de carne magra y tres partes de carne grasa, y se deben agregar varios rellenos vegetales, condimentos e ingredientes para garantizar una nutrición razonable y un sabor delicioso.
La elaboración artesanal tradicional de las auténticas tortas de arroz glutinoso es un eslabón clave, y el último paso también es muy importante. Preste atención a la temperatura al hornear las tartas. Cada tarta debe hornearse tres o cuatro veces para que quede dorada por fuera y tierna por dentro.
El pastel de arroz glutinoso ha ganado muchos premios debido a su "delicioso sabor", como el Premio de Oro a los Platos de Pasta China de 2009, el famoso snack chino reconocido por la Asociación de Cocina de China, el alimento premiado en el IV y V Concurso Nacional de Cocina, etc. Guía del juego Gluttony
Debido a las diferencias entre el norte y el sur, los norteños usan principalmente pasta. Después de cientos de años de desarrollo, la pasta se ha convertido en un alimento común. Los simples fideos pueden convertirse en un plato delicioso en nuestra mesa después de ser procesados por las hábiles manos del chef. Los fideos se pueden preparar en diferentes cocinas y usted puede elegir según sus preferencias. Porque diferentes harinas, diferentes fuerzas de amasado, diferentes proporciones de agua y polvo y diferentes ingredientes producen sensaciones completamente diferentes. Los fideos de arroz glutinoso tienen una variedad de condimentos, son masticables y saben bien. Greedy Noodle House ofrece principalmente pastas de alta calidad y comidas preparadas para negocios, así como una variedad de platos salteados de alta calidad, platos fríos de alta calidad, productos de avena nutritivos, postres y bebidas, con más de 100 categorías. Greedy Noodle House introduce el concepto de cereales integrales y preservación de la salud, añadiendo sorgo, maíz y otros cereales integrales.
Comer no es sólo para saciar el hambre, sino también un reflejo de la cultura nacional, por lo que la elaboración artesanal de los alimentos representa la calidad de los alimentos. Xianda Catering se compromete a desarrollar pastas más elaboradas que incluyan cereales integrales, para que la comida no sea sólo un llenado del estómago, sino también la configuración de la cultura alimentaria y el disfrute de las papilas gustativas. La pasta golosa no sólo tiene un sabor único, sino que también es novedosa y única. Introducción a la billetera
Baozi ocupa una posición muy importante en la cultura gastronómica china y tiene una larga historia. Todo tipo de cabello, diferentes rellenos, sabores muy diferentes. Al igual que los famosos bollos al vapor Goubuli de Tianjin, los golosos bollos al vapor también vienen en muchas formas y son adecuados para todos.
Cómo hacer bollos glutinosos: 1. Elige las verduras más frescas, la carne fresca y los condimentos para un gran catering. Realizar controles sanitarios diarios para garantizar la absoluta seguridad e higiene. Método de fermentación único, no es necesario levantarse temprano para hacer fideos, polvo especial con alto contenido de gluten combinado con una fórmula de fermentación biológica moderna, ¡este método puede resolver completamente el problema de la dificultad para levantarse temprano en la mañana! Esta es una innovación importante en la masa de panecillo tradicional.
La artesanía única de Baochan, los rellenos de sopa y los rellenos frescos húmedos y fragantes son únicos debido a su excelente tecnología de producción. Crujiente por un lado, suave y tierno por tres lados, crujiente pero no duro, fragante pero no grasoso y delicioso. El material del hueso de salsa Huang Siniang es un exquisito codillo de cerdo, con ingredientes exclusivos.
Al hacer huesos con salsa de soja, remójelos en agua durante dos horas para quitar las manchas de sangre y espuma, y luego saque los huesos de cerdo. Además, prepara una olla con agua caliente. Cuando el agua hierva, agregue los huesos de cerdo cocidos, el vino de cocción, el azúcar, la sal, la salsa amarilla, el espino, la canela, la pimienta, el anís, la piel de mandarina, las hojas de laurel y los clavos. Deje hervir a fuego alto y podrá ver una sopa blanca lechosa brotando de la olla. Luego cocine a fuego lento durante 1 hora, luego detenga el fuego y recoja la sopa. En ese momento, cuando abrí la tapa, el olor a Moutai llegó a mis fosas nasales, que estaba lleno de energía y un regusto interminable.
La sopa de huesos es muy beneficiosa para el cuerpo humano. Las personas que aman la belleza pueden probarla más.
Los buenos platos generalmente tienen requisitos más altos en cuanto a ingredientes, y Huang Siniang Sauce Bones no es una excepción. Asegúrese de elegir huesos de salsa de soja de alta calidad. Los huesos de salsa de soja producidos tendrán una apariencia brillante y un sabor rico, y son muy apreciados por los consumidores. Al mismo tiempo, la sopa de huesos Huang Siniang también tiene muchos efectos para preservar la salud. Su contenido de proteínas es superior al de la leche en polvo, su contenido de hierro y sodio es mucho mayor que el de la carne fresca y su contenido de calcio también es mucho mayor que el de otros alimentos.
Las personas mayores a menudo comen sopa de huesos, que no solo puede inhibir eficazmente el envejecimiento de la médula ósea, sino que también previene y trata la calidad de los huesos; los niños que comen sopa de huesos pueden fortalecer sus músculos y huesos y mejorar su resistencia; las mujeres que comen sopa de huesos pueden mantener la salud y la belleza; El pescado asado con una receta secreta exclusiva y preciosos materiales medicinales chinos es fragante, fresco y crujiente, que nunca olvidará. ...
El pescado es rico en nutrientes y puede complementar rápidamente las vitaminas que necesita el cuerpo humano. El pescado contiene vitaminas como el ácido fólico, vitamina B2, vitamina B12, etc. Tiene los efectos de nutrir y fortalecer el estómago, diuresis y reducir la hinchazón, eliminar el calor y desintoxicar, aliviar la tos y el asma, y es eficaz para todo tipo de edemas, edemas, distensión abdominal, oliguria, ictericia y galactorrea. El pescado es rico en magnesio, que tiene un buen efecto protector sobre el sistema cardiovascular y es útil para prevenir enfermedades cardiovasculares como la hipertensión y el infarto de miocardio. El pescado es rico en vitamina A, hierro, calcio, fósforo, etc. Comer pescado con regularidad tiene los efectos de nutrir el hígado y la sangre, y nutrir la piel y el cabello.
En nuestros banquetes diarios sería menos formal sin pescado, por eso el pescado es muy importante. También hay muchas formas de cocinar pescado. La carpa del río Amarillo en la cuenca del río Amarillo es más famosa. La historia del pescado a la parrilla hace tiempo que se rompió, y Sister Fish es una de las marcas importantes en restauración. Sister Fish utiliza una receta secreta exclusiva, complementada con preciosos materiales medicinales chinos, para producir pescado fragante, sabroso y crujiente. Sister Fish viene en varios sabores: original, especiado, especiado, etc. Los ingredientes únicos aumentan las características crujientes, fragantes y tiernas del pescado a la parrilla y, al mismo tiempo, mantienen la humedad del pescado a la parrilla, de modo que el pescado no se encoge durante el proceso de asado, lo que hace que el pescado esté lleno y apetitoso a primera vista. .
La hermana pez puede comer más de un pescado. Después de comer el delicioso pescado, la carne y las espinas restantes se pueden convertir en sopa de pescado. Las espinas de pescado son ricas en nutrientes y la mayoría de los fabricantes las muelen hasta convertirlas en polvo para la venta. De esta forma podremos disfrutar de la deliciosa comida sin desperdiciarla. Características de Kuwo Hotpot: bases de sopa diversas, limpias e higiénicas y llenas de creatividad.
Olla de sopa roja: basada en la clásica olla caliente al estilo de Sichuan, combinada con preciosos materiales medicinales chinos que eliminan el calor, fortalecen el bazo y el estómago y refrescan la mente, está especialmente elaborada para ser una bebida nutritiva y ¡Olla caliente saludable que satisface los gustos del consumidor!
Olla sopera transparente: se seleccionan y formulan científicamente decenas de excelentes condimentos nutritivos para producir productos especiales con textura larga, sabor delicioso y tiempo de cocción prolongado.
Olla caliente de sopa de champiñones: invitamos especialmente a nutricionistas famosos y practicantes de medicina china de alto nivel a introducir razonablemente la olla caliente de sopa de champiñones, que consiste principalmente en hongos silvestres naturales. Lo más importante es agregar cuidado de la salud. Funciones de nutrir la sangre y el qi, regular el qi, fortalecer el bazo, calentar los riñones y nutrir la piel.
Té de hierbas: según la fórmula popular del té de hierbas, se prepara un té de hierbas especial adecuado para ollas calientes. Tiene los efectos de eliminar el calor y purgar el fuego, eliminar suavemente la humedad, aliviar el calor y reponer el qi. y regulando el bazo y el estómago. Presente las características de la barbacoa caliente;
Huela el aroma: la barbacoa rueda sobre la mesa y el aroma de las brochetas se desborda. La superficie está ligeramente untada con aceite de ensalada dorado y aún puede. Se puede usar cuando se coloca en la ventana del comedor. Escuche el sonido chirriante, la ligera niebla persiste y el aroma es picante, provocando extremadamente sus papilas gustativas.
Velocidad rápida: el equipo para asar en red puede acomodar docenas de brochetas al mismo tiempo. La operación de la línea de ensamblaje se completa de una sola vez y los platos son más eficientes. comida, ¡puedes comerla de inmediato!
Nutrición completa: Considerando la mezcla nutricional de los comensales, todos los ingredientes están elaborados con materiales de alta calidad y la nutrición de los ingredientes se aprovecha al máximo mediante métodos de cocción especiales. Estrategia del juego de la sopa del emperador:
La sopa es uno de los alimentos más deliciosos y nutritivos que come la gente. El guiso del emperador se elabora a partir de un guiso real tradicional con 38 tipos de preciosas hierbas medicinales chinas. Es rico en nutrientes y es especialmente adecuado para mujeres y personas de mediana edad y ancianos.
La sopa guisada del Emperador adopta completamente el método de guisado tradicional real, utilizando loza de barro como recipiente, granos refinados y agua natural como materia prima, y el tradicional fuego de carbón duro de seis lados a temperatura constante para calentar y guisar. durante más de ocho horas. La belleza de la loza radica en la loza, que contiene la naturaleza del yin y el yang y contiene los efectos de los cinco elementos. Después de cocinar a fuego lento durante mucho tiempo, el sabor fresco y los nutrientes de las materias primas se disuelven por completo en la sopa, haciéndola deliciosa e inolvidable.