No comas siempre pescados y carnes grandes en invierno. Come más de estos seis platos vegetarianos saludables. Cámbialos todos los días para refrescarte y aliviar la grasa.
Debes cambiar tu dieta a una combinación de carne y verduras todos los días para evitar ganar peso a escondidas. Hoy me gustaría compartir contigo algunos platos vegetarianos caseros saludables, refrescantes y no grasosos si te gusta prepararlos tú mismo. Intentémoslo juntos.
Primero, fideos fritos con zanahoria
1. Preparar un puñado de fideos de boniato, ponerlos en una olla, remojarlos en agua hirviendo durante 5 minutos y dejar en remojo los fideos hasta que estén tiernos. .
2. Pela dos zanahorias, córtalas en dos gajos, luego córtalas en rodajas finas, córtalas en tiras finas y ponlas en un plato.
3.Preparar un trozo pequeño de panceta de cerdo, lavarlo y trocearlo en carne picada.
4. Corta dos brotes de ajetes verdes en rodajas de dos centímetros de largo, corta el ajo en láminas, corta el jengibre en láminas y coge unos puñados de pimientos rojos secos para utilizarlos más adelante.
5. Calentar el wok, añadir un poco de aceite de cocina, verter la carne picada, sofreír rápidamente, sofreír la grasa, añadir el jengibre, el ajo y el chile rojo seco y sofreír hasta que quede bien. fragante.
6. Añade la zanahoria rallada y sofríe un rato. Cuando las zanahorias estén fritas hasta que estén maduras a ochenta años, añadir los fideos, sofreír un par de veces, retirar de la sartén y empezar a condimentar a fuego alto: añadir 2 gramos de sal, 1 gramo de pollo en polvo, 1 gramo de pimienta, colorear ligeramente con salsa de soja y sazonar con salsa de soja.
7. Continuar sofriendo al fuego, añadir los ajetes tiernos, sofreír brevemente unas cuantas veces, añadir un poco de aceite de sésamo para darle fragancia, remover bien, luego apagar el fuego y ponlo en un plato.
Bien, unos sencillos y nutritivos fideos fritos con zanahoria están listos. Apto para beber y comer. Puedes probarlo si quieres.
2. [Sofríe tres tiras]
1. Preparar una zanahoria pelada, primero cortarla en rodajas finas, luego en tiras finas y colocarla en un plato para su uso posterior. Prepara tres onzas de brotes de frijol mungo lavados y júntalos con las zanahorias.
2. Cortar un puñado de puerros en trozos de tres centímetros de largo y ponerlos en un pequeño recipiente para su uso posterior.
3. Corta unas rodajas de ajo en rodajas, ponlas en una olla pequeña y toma unos chiles rojos secos para usarlos más tarde.
4. Hervir el agua en la olla, agregar la zanahoria rallada, darle la vuelta con una cuchara, esperar a que el agua vuelva a hervir y luego verter el agua.
5. Añade aceite de cocina a otra olla. Cuando el aceite esté caliente, agregue las rodajas de ajo y los chiles rojos secos y saltee hasta que estén fragantes. Agrega 5 gramos de salsa de ostras, agrega la zanahoria rallada y sofríe rápidamente.
6. Sofreír los brotes de frijol mungo un rato, añadir los puerros, sofreír 10 segundos, luego retirar de la sartén y empezar a condimentar:
7. una cantidad adecuada de sal, pollo en polvo y azúcar, continúe salteando después de que el fuego esté encendido, derrita los condimentos y luego vierta un poco de aceite de sésamo para realzar el aroma. Después de darles la vuelta brevemente, apagar el fuego y colocar en un plato.
Bien, ya está listo un plato crujiente y refrescante de tres ralladuras. Los ingredientes son sencillos y nutritivos, refrescantes y apetitosos. Los amigos a los que les guste pueden probarlo.
Tercero, dados de raíz de loto con sabor a pescado
1 Preparar un trozo de raíz de loto, primero cortarlo en rodajas finas, luego cortarlo en trozos en forma de rombo y ponerlo en un recipiente. y remójelo, lo que puede eliminar la raíz de loto. El almidón puede evitar que la raíz de loto se oxide y se vuelva negra.
2. Pela un pimiento verde y córtalo en rodajas en forma de rombo. Corta la mitad del pimiento rojo en rodajas y ponlo con la raíz de loto para darle color. Corta un trozo de cebolla verde en cebolla verde picada. y lo ponemos en la olla. Aplana y pica unas rodajas de ajo, únelas con la cebolla verde picada y toma unos chiles rojos secos para usarlos más tarde.
3. Primero ajusta el jugo, prepara una olla pequeña, agrega 1g de sal, 1g de glutamato monosódico, 1g de pimienta, 10g de azúcar, 1g de salsa de soja light y 10g de vinagre maduro, remueve y derretir.
4. Una vez listos los ingredientes, blanqueamos las raíces de loto, hervimos el agua en la olla y añadimos una cantidad adecuada de vinagre blanco para evitar que las raíces de loto se pongan negras.
5. Después de que el agua hierva, vierte la raíz de loto cortada en cubitos y el pimiento verde, dale la vuelta con una cuchara unas cuantas veces para permitir que los ingredientes se calienten uniformemente, blanquea el agua durante aproximadamente un minuto y luego vierte el agua y déjala enfriar.
6. Agrega media cucharada de aceite de cocina a otra olla, agrega la cebolla, el ajo y el chile seco y sofríe hasta que esté fragante. Después de saltear el ajo, agregar 5 g de pasta de frijoles, sofreír con aceite rojo, agregar la raíz de loto picada y las guarniciones, sofreír unas cuantas veces rápidamente y agregar el jugo preparado.
7. Después de freír, añadir un poco de agua y fécula, sofreír un par de veces, verter un poco de aceite de sésamo, apagar el fuego y ponerlo en un plato.
Bien, ya está lista una nutritiva y deliciosa raíz de loto con sabor a pescado. Es sencillo y sin pretensiones y apto para todas las edades. Si te gustan los amigos, pruébalo en casa.
Cuarto, sofreír la yuba
1. Preparar medio kilo de yuba remojada y cortarla en trozos de 3 cm de largo.
2. Cortar dos pimientos verdes por la mitad, quitarles la pulpa, luego cortarlos en trozos en forma de rombo y ponerlos en una olla pequeña. Pela la mitad del pimiento rojo, córtalo en trozos en forma de rombo y únelo con el pimiento verde para darle color. Pon un puñado de hongos negros en la olla y reserva.
3. Cortar un trozo de cebolla verde en forma de herradura, cortar dos trozos de ajo en láminas, ponerlos en la olla y luego coger un puñado de pimientos rojos secos y reservar.
4. Hervir agua en una olla y añadir una cucharada de sal para aumentar el sabor de la base. Cuando el agua hierva, agrega la yuba, y cuando el agua vuelva a hervir, vierte el agua. El olor a frijol del interior se puede eliminar blanqueando la yuba.
5. Agregue un poco de aceite de cocina a otra olla, agregue la cebolla, el ajo y los pimientos rojos secos y saltee hasta que esté fragante. Agregue 5 gramos de salsa de ostras, revuelva para que se derrita, agregue los pimientos verdes y rojos. y hongos negros, y se sofríe rápidamente durante unos segundos. A continuación, se vierte media cucharada de agua.
6. Agrega 2 gramos de sal, 1 gramo de pollo en polvo, 1 gramo de pimienta y 1 gramo de azúcar blanca para prensado fresco, agrega unas gotas de salsa de soja para darle color, vierte la yuba, agrega un poco de agua, almidón y aceite de sésamo, sofríe unas cuantas veces rápidamente para reducir la sopa, luego apaga el fuego y ponlo en un plato.
Bien, ya está lista una tofu frita ligera y nutritiva. La yuba es suave y tierna, no grasosa y combina bien con vinos y platos. Puedes probarlo si quieres.
Revuelto de agárico
1. Preparar dos pimientos verdes y cortarlos en trozos en forma de rombo. Cortar la mitad de los pimientos rojos en trozos triangulares y juntarlos con los pimientos verdes. colorante Cortar la mitad de las cebollas en trozos pequeños, partirlas en trozos con las manos y juntarlas con los pimientos verdes.
2. Remoja un pequeño puñado de hongo negro, rómpelo en trozos pequeños con las manos y ponlo en otro recipiente.
3. Prepara una olla pequeña, rompe 3 huevos, agrega un poco de sal al gusto, agrega unas gotas de vinagre balsámico para quitar el olor a pescado y aumentar el aroma, luego revuelve uniformemente con los palillos y cuaja. aparte.
4. Cortar unos trozos de ajo en láminas y ponerlos en una cacerola pequeña. Corta un trozo de cebolla de verdeo en forma de herradura y colócalo con las láminas de ajo.
5. Calentar el wok y añadir media cucharada de aceite de cocina. Después de que el aceite esté caliente, vierte el huevo líquido, revuelve con una cuchara, sofríe unas cuantas veces en el wok, luego vierte el aceite y reserva.
6. Agrega un poco de aceite de cocina, sofríe la cebolla y el ajo, agrega los pimientos verdes y la cebolla, sofríe unas cuantas veces, agrega 5 gramos de salsa de soja ligera al gusto, sofríe y luego. vierte y remoja los hongos, sofríe unas cuantas veces rápidamente, retira de la olla y comienza a condimentar.
7. Agrega una cantidad adecuada de sal, pollo en polvo y azúcar, controla el aceite, luego vierte los huevos, rompe los huevos grandes con una cuchara, sofríe rápidamente un rato y derrite todo. los condimentos. Sofreír a fuego alto durante diez segundos, luego apagar el fuego, retirar de la sartén y colocar en un plato.
Bien, ya está listo un nutritivo y saludable revuelto de hongos. Los ingredientes y métodos son relativamente simples. A mi familia le gusta todo y los amigos a los que les guste pueden probarlo en casa.
Champiñones Ostra Fritos con Verduras
1. Preparar aproximadamente la mitad de Hongos Ostra, cortarlos en trozos pequeños y ponerlos en un recipiente para su uso posterior.
2. Cortar la mitad del pimiento rojo en rodajas triangulares y juntarlas con las setas. Pelar y cortar el pimiento verde en dados para darle color.
3. Remojar unos cuantos hongos negros, cortarles las raíces, lavarlos y cortarlos en trozos pequeños y ponerlos en una maceta pequeña.
4. Prepara unas rodajas de ajo y corta las cebolletas en forma de herradura, juntalas con las rodajas de ajo y coge unos chiles rojos secos para utilizarlos más tarde.
5. Hervir agua en una olla y añadir una cucharada de sal para aumentar el sabor de la base. Después de que el agua hierva, agregue los champiñones ostra, los hongos y los pimientos verdes. Use una cuchara para girar los ingredientes unas cuantas veces para calentarlos uniformemente durante aproximadamente un minuto y viértalos para que se enfríen.
6. Añade aceite de cocina a otra olla. Después de que el aceite esté caliente, agregue la cebolla, el ajo y el chile rojo seco y saltee hasta que esté fragante. Después de que el ajo se vuelva fragante, agregue 5 gramos de salsa de ostras, vierta los champiñones ostra y los pimientos rojos, saltee unas cuantas veces rápidamente, agregue los hongos, sofría un rato, retírelo de la olla y comience a condimentar.
7. Añade 2g de sal, 1g de pollo en polvo, 1g de azúcar, 1g de pimienta, vierte un poco de aceite de sésamo, sofríe rápidamente durante 30 segundos para que se derritan todos los condimentos y luego apaga. Bajamos el fuego y lo ponemos en un plato medio.
Bien, ya está listo un sencillo y delicioso champiñón ostra frito vegetariano. Rica en nutrientes, ligera y refrescante. Si te gusta, pruébalo en casa.