¿Qué sopa es mejor beber en invierno para aliviar la inflamación e hidratar la piel?
Sopa de género Imperata, pera blanca y pulmón de cerdo
[Ingredientes] 200 g de género Imperata fresco, 2 peras, 1 par de pulmones de cerdo y 5 g de piel de mandarina .
[Método de preparación] Lavar y cortar los pulmones de cerdo en trozos, ponerlos en agua hirviendo durante 5 minutos, recogerlos y enjuagarlos cortar las peras nieves en trozos, quitarles el corazón y cortar; la raíz de Imperata en cubos. Remoje la cáscara de mandarina en agua hasta que esté suave, luego cocínela a fuego lento durante 2 horas con pulmón de cerdo, pera blanca y raíz de Imperata cogongrass.
[Función] Elimina el calor e hidrata los pulmones, resuelve la flema y alivia la tos, enfría la sangre y ayuda a la digestión. Se puede utilizar para la sequedad y el calor en el cuerpo, hemorragias nasales y tos en otoño e invierno, o tos seca sin flema, o sangre en la flema, flema amarilla espesa, dolor de garganta, ronquera, boca seca y estreñimiento. También apto para pacientes con hepatitis, cirrosis, traqueítis y neumonía.
Sopa de carne magra Sydney Southern Star
[Ingredientes] Una pera de Sydney fresca, almendras del sur y carne magra de cerdo.
【Preparación】Pela la pera y cocínala con las almendras y la carne magra durante 2 horas.
[Función] Esta sopa tiene las funciones de humedecer los pulmones y favorecer la producción de líquidos, eliminar el calor y reducir las flemas, aliviar la tos e hidratar la sequedad.
Bebida de manzana y almeja de Sichuan
[Ingredientes] Una manzana, unos 10g de almeja de Sichuan y una cantidad adecuada de miel.
[Método] Alisar la tapa de la manzana, ahuecar el corazón, añadir 10 g de caladio, cubrir con la cantidad adecuada de miel, fijar con palillos, cocinar a fuego lento durante 2 horas y comer con los restos de la sopa.
[Función] Humedece los pulmones, resuelve las flemas y alivia la tos. Se utiliza para la tos con exceso de flemas, sequedad de garganta y sed.
Riñones de pato guisados con dátiles secos y sopa de col
[Ingredientes] 4 riñones de pato en escabeche, 100g de magro de cerdo, 250g de col seca, 5 dátiles confitados.
[Método] Remojar la col seca en agua y cortarla en trozos; remojar los riñones de pato encurtidos en agua tibia y cortar en trozos la carne magra de cerdo; Coloque todos los ingredientes en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante 2-3 horas para obtener el sabor.
[Función] Aclara la sequedad e hidrata los pulmones, alivia la tos y favorece los fluidos corporales. Se utiliza para la tos seca sin flemas, sequedad de garganta y sed.
Sopa clara de Pseudostellariae y Lirio
[Ingredientes] 100 gramos de Pseudostellariae, 50 gramos de lirio, la mitad de Luo Han Guo y 150 gramos de carne magra de cerdo.
[Método de preparación] Lavar las lonchas originales de carne magra de cerdo, lavar la Radix Pseudostellariae, la azucena y el Luo Han Guo, ponerlos en una olla, agregar una cantidad adecuada de agua, hervir a fuego alto, agregar el magro de cerdo, y cocine a fuego lento durante 65.438 0-2 horas, delicioso.
[Función] Limpia e hidrata los pulmones, nutre los pulmones y promueve la producción de líquidos. Es adecuado para personas con deficiencia de Qi y sequedad pulmonar, tos y asma, dificultad para respirar, boca seca y sed, tos caliente y seca que daña los pulmones y garganta seca.
Sopa de Carne Magra de Manzana y Tremella
[Ingredientes] 500 gramos de carne magra, 400 gramos de manzanas, 25 gramos de Tremella fuciformis, 2 dátiles confitados y 5 higos.
[Método de preparación] Lavar los higos, pelar y lavar las manzanas, cortarlas en trozos, descorazonar las manzanas, lavar la carne magra, cortarla en trozos y cocerla en agua hirviendo durante unas dos horas; minutos, remojar los hongos blancos en agua, quitar los tallos y cortarlos en pedazos; hervir una cantidad adecuada de agua, poner todos los ingredientes en la olla, llevar a ebullición a fuego alto y luego cocinar a fuego lento durante 2 horas.
【Función】Nutre el yin e hidrata la sequedad, repone el qi y la sangre.
Tarta de azucenas de caqui y sopa de pichón
[Ingredientes] 100g de azucena fresca, 10 huevos de paloma, 2 caquis y 30g de azúcar de roca. Ponlo en una olla, agrega una cantidad adecuada de agua, hierve a fuego alto, cocina a fuego lento hasta que el lirio esté cocido, agrega azúcar de roca para hacer una sopa dulce.
【Eficacia】Nutre el yin e hidrata los pulmones, resuelve las flemas y elimina el fuego y alivia la tos. Se utiliza para la sequedad de los pulmones, tos crónica, tos seca sin flema, ronquera, sequedad de garganta y boca, tos ferina en niños, etc.
Huevos Guisados con Dátiles Rojos y Angélicas
Eficacia: Puede reponer la sangre, activar la circulación sanguínea y aliviar el dolor. Es adecuado para pacientes con flujo menstrual bajo y dolores sordos en la zona. abdomen inferior.
Ingredientes: Angelica sinensis 5 yuanes, 2 huevos, 10 dátiles rojos y jengibre 5 yuanes.
Condimento: un poco de azúcar moreno
Práctica:
1 Cortar las cabezas de angélica, lavar y descorazonar los dátiles rojos, pelar el jengibre y dar palmaditas bien. uso posterior.
2. Pelar los huevos una vez cocidos.
3. Agrega una cantidad adecuada de agua a la olla, primero hiérvela a fuego alto y luego agrega todos los ingredientes. Cuando vuelva a hervir, cambie a fuego medio y cocine a fuego lento durante 1 hora, luego agregue azúcar moreno al gusto. Cuando el azúcar moreno esté completamente disuelto, retire la espuma.
Sopa de costillas Li Qiang
Efectos: Reponer el fuego medio, fortalecer la energía; eliminar la suciedad gastrointestinal, antienvejecimiento.
Ingredientes: 500 gramos de costillas de cerdo, 100 gramos de soja, 10 gramos de agujas doradas, 4 rodajas de jengibre y un poco de sal.
Práctica:
1. Lavar la soja y los lirios por separado y dejarlos en remojo en agua un rato.
2. Blanquear las costillas en agua hirviendo para quitar la sangre y enjuagar con agua fría para quitar la espuma.
3. Pon todos los materiales en la olla y añade la cantidad adecuada de agua. Primero lleve a ebullición, luego cocine a fuego medio-bajo durante 3 horas y sazone con sal.
Sopa de pechuga de res y rábano blanco
Ingredientes peso: pechuga de res: una libra y media; rábano blanco: dos libras; rodajas de jengibre: cinco rodajas; salsa de soja: un poco; cebolla verde: un poco.
Método de preparación: Pelar los rábanos, lavarlos y cortarlos en trozos, cortar la pechuga de res en trozos gruesos y ponerla en una cazuela de barro grande junto con los rábanos, añadir cinco tazones de sopa y agua, cocinar durante Tres horas hasta que esté lleno, luego agregue rodajas de jengibre, agregue la cantidad adecuada de sal y espolvoree con cebolla verde picada al servir.
Eficacia: La carne de res nutre la quemadura media, nutre el bazo y el estómago, fortalece los músculos y los huesos y, combinada con el rábano, tiene el efecto de calmar la sed y diluir el agua. La pechuga de res tiene efectos terapéuticos en pacientes con dolor articular, laxitud de ligamentos y dolor óseo reumático. Las personas con calor interno, sed, indigestión y estancamiento del qi deberían beber más.
Pichón guisado con nueces y ñame
Receta: 30g de nueces, 30g de ñame, 1 pichón, 10g de vino de cocción, 10g de jengibre, 15g de cebolla verde, 4g de sal, 3g de pimienta.
Eficacia: Fortalece el bazo y el estómago, embellece la piel y es adecuado para enfermedades como debilidad del bazo y del estómago, olvidos y piel húmeda.
Preparación:
1. Pelar las nueces en agua hirviendo, remojar el ñame durante la noche, luego cortarlo en rodajas, matar las palomas, quitarles el pelo, las vísceras y las garras, darle palmaditas. jengibre y soltar las cebolletas cortadas en trozos.
2. Ponga el pichón, el jengibre, las cebolletas, las nueces, el ñame y el vino de cocción en una olla, hierva a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 35 minutos, agregue sal y glutamato monosódico.
Sopa de melón de invierno, piel de mandarina y pato viejo
Función: disipar el calor y fortalecer el bazo.
Ingredientes: Un pato viejo, dos kilos de melón de invierno, 20 g de cebada, un trozo de piel de mandarina, un trozo de jengibre y un trozo de dátiles confitados.
Elaboración: Igual que el anterior, hervir el agua, poner todos los ingredientes, poner a fuego alto durante media hora, luego a fuego medio durante 3 horas y finalmente añadir sal al gusto.
Sopa de Costillas de Cerdo con Hongos y Árbol del Té
Funciones: reduce la grasa, despeja el estómago y tiene efecto adelgazante.
Ingredientes: 50 gramos de hongo del árbol del té (hongo del árbol del té seco, disponible en tiendas del sur y grandes supermercados), cortado en trozos pequeños, enjuagado ligeramente (no poner en remojo). 200 g de costillas cortadas en trozos pequeños, 10 dátiles rojos, 1 dátil confitado, 1 trozo de jengibre.
Método: Igual que el anterior. Después de que el agua de la olla esté hervida, ponga todos los ingredientes en el agua hirviendo y encienda el fuego alto durante 15 minutos, luego el fuego medio durante 30 minutos.
Consejo: Si no comes carne, no le añadas las costillas. Debido a los champiñones, la sopa queda bastante rica.
Sopa de pollo asado estofado con miel
Función: También llamada sopa de jazz en Hong Kong, se dice que es la sopa saludable favorita de Shaw Run Run Shaw. El color principal de la sopa es el blanco lechoso, muy espeso y blanco. Es más adecuado para que lo beban las mujeres y tiene el efecto de embellecer e hidratar.
Ingredientes: medio melón dulce (nota, elige melón dulce con piel blanca y pulpa verde, que debe estar tierno y no demasiado cocido), medio melón dulce (si no hay carne fresca) uno, solo dos onzas de carne seca) Suficiente), una libra de gallina vieja.
Accesorios: un pequeño trozo de jengibre.
Método: Lo mejor es utilizar una olla alta tradicional de barro. Si no, también servirá una olla alta de acero inoxidable. Primero hierva el agua (la cantidad de agua es el doble de los ingredientes), agregue rodajas de jengibre, carne de caracol y trozos de pollo, cocine a fuego alto durante media hora, luego a fuego medio durante dos horas, luego corte el melón dulce en trozos pequeños y a fuego medio durante media hora. El agua de la sopa en este momento es entre la mitad y dos quintas partes del volumen original. Finalmente agrega sal al gusto.
Consejos: La caracola fresca no es fácil de limpiar ya que queda una capa de líquido grasoso en el exterior. Mezcle la maicena seca y la carne de caracol y enjuáguela con agua. Será fácil de limpiar.
Remojar la carne seca del caracol en agua tibia durante 1 hora, luego lavar y reservar rápidamente cortar la gallina en 6 trozos. Si está muy grasoso, puedes quitarle la piel al pollo, pero es mejor no quitarle la piel, ya que huele a piel de pollo y a sopa.
Sopa de Pollo Negro con Sandía
Función: El otoño es seco y el cuerpo humano necesita humedad. Esta sopa también queda relativamente húmeda.
Especialmente en el caso de las mujeres, la piel permanecerá lubricada hasta el invierno. Además, esta sopa está riquísima, un poco roja, verde y negra.
Ingredientes: Sandía fresca (coger la sandía entera, sacarle la pulpa dejando un poco roja y cortar la piel en trozos pequeños), un pollo con hueso negro cortado en trozos, un dátil confitado; 200 gramos de carne magra.
Accesorios: un pequeño trozo de jengibre.
Método: La olla y la cantidad de agua son las mismas que las anteriores. Además, primero hierva el agua y ponga los trozos de pollo, las rodajas de jengibre, la carne magra y los dátiles confitados. El incendio duró media hora y el incendio duró hora y media. En este momento, introducir la sandía cortada y asarla al fuego durante media hora. Finalmente agrega sal al gusto.
Sopa de cola de pescado de Adenophora y Polygonatum odoratum
Función: Tanto Adenophora como Polygonatum odorifera hidratan los pulmones. Esta sopa es especialmente útil para personas que fuman, beben demasiado y no lo hacen. dormir lo suficiente.
Ingredientes: Salvia miltiorrhiza y Polygonatum odorifera son medicinas tradicionales chinas y están disponibles en tiendas de medicina tradicional china. 3-4 gramos de Adenophora japonicus y Polygonatum odorifera cada uno, 5 gramos de albaricoque (también una medicina tradicional china, disponible en tiendas de medicina tradicional china), 1 dátil confitado, 1 carpa plateada (aproximadamente 750 gramos), 200 gramos de carne magra y 1 trozo de jengibre.
Método: El método básico es el mismo que el anterior. Basta con lavar primero la cola de pescado, ponerla en una sartén (con un poco de aceite) y freírla por ambos lados hasta que esté dorada. Hervir el agua, poner todo en el agua hirviendo, hervir durante media hora, luego poner a fuego medio durante una hora y media y finalmente añadir sal al gusto.
Consejos: Adenophora, Polygonatum odoratum y albaricoque son medicinas tradicionales chinas, pero no tienen sabor medicinal, por lo que esta sopa es muy fresca.