¿Cuáles son los cinco alimentos principales que nutren y protegen el hígado?

1. Verduras crucíferas.

Contiene varios fitonutrientes, flavonoides, carotenoides, sulforafano e indol, que pueden ayudar de manera integral al hígado a resolver diversas toxinas químicas y carcinógenos. Las verduras crucíferas comunes incluyen el repollo, el bok choy y el daikon.

2. Algas.

Las algas como las algas marinas y las algas marinas pueden ayudar a desintoxicar el hígado y evitar que el cuerpo absorba metales pesados ​​tóxicos como el cadmio y otras toxinas ambientales. Investigadores de la Universidad McGill en Canadá han descubierto que las algas pardas contienen compuestos que reducen la absorción de partículas radiactivas por los huesos.

3. Brotes de soja.

Los brotes de soja son ricos en diversas enzimas, que pueden favorecer la descomposición y absorción de proteínas.

4. Alimentos ricos en sulfuros.

Las verduras ricas en sulfuro, como la cebolla, el ajo y las cebolletas, pueden estimular que el hígado produzca glutatión, neutralizar los radicales libres en las células y desempeñar un papel desintoxicante y antienvejecimiento.

5. Bayas.

Los arándanos, las fresas y otras bayas son ricos en fitoquímicos, como antocianinas, polifenoles, etc., que tienen potentes efectos antioxidantes y pueden ayudar al hígado a proteger las células humanas de los radicales libres y los ataques del estrés oxidativo.

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