¿Cómo hacer delicioso el pan integral?
300g harina panificable integral
Yogur + huevo (1 huevo) 190 ~ 220g
30g azúcar moreno
3g Sal
Levadura 5g
20g mantequilla o aceite de maíz.
Una cantidad adecuada de pasta de judías o frutos secos
Una cantidad adecuada de harina (para el recubrimiento de la superficie)
Cómo hacer pan integral súper tierno
Excepto Poner todos los ingredientes excepto la mantequilla en la máquina de hacer pan. Poner primero el líquido, luego la levadura. Pasados los diez minutos, agregar las partículas de mantequilla y amasar durante veinte minutos. una foto del primer paso.
Pellizca una película que no sea demasiado fina. Así quedará. El segundo paso para hacer pan integral súper suave
Fermentar directamente en la máquina de pan hasta obtener de 2 a 2,5 veces el tamaño del pan integral súper suave original. Paso 3
Saca la masa, amasa uniformemente, deshincha la masa, divídela en cuatro o cinco partes iguales y cúbrela con film transparente durante diez minutos. El cuarto paso para hacer pan integral súper suave
Enrolla la masa formando una tira larga tan ancha como el molde para hornear y pon el relleno de pasta de frijoles o pan integral súper suave de nueces en el paso 5.
El sexto paso de este pan integral de nueces súper suave
Exprime el paquete de relleno de pasta de frijoles y el relleno de nueces se puede enrollar por un lado y pellizcar por el otro. . Paso 7 del Pan Integral Súper Suave
Después de darle forma, espolvorear con la cantidad adecuada de harina, cortar con una cuchilla de afeitar y colocar en el horno para una segunda fermentación hasta que adquiera 1,5 veces su tamaño. Precalienta el horno y hornea la rejilla del medio a 170 grados durante unos 20 minutos. Paso 8 para hacer pan integral súper suave
Este es el paso 9 para hacer pan integral súper suave del horno
También puedes hacerlo súper suave en otras formas y patrones que te gusten. Pan integral tierno. Paso 10.
También puedes utilizar papel encerado para recortar el patrón que más te guste, pegarlo con dos pelos, espolvorear con polvo seco y retirarlo con unas pinzas.